Salade avocat pamplemousse grenade
C’est une recette que je fais souvent avec quelques déclinaisons en fonction du contenu de mon panier de fruits et légumes. C’est vite prêt et rafraichissant. Trop bien non ?
Pour le pamplemousse chinois et l’avocat tropical, je les trouve très facilement dans mon supermarché asiatique (Eurasie pour les bordelais) mais j’en vois aussi souvent au rayon des fruits et légumes exotiques des grandes surfaces. Le pamplemousse chinois est moins juteux que le classique. Je l’aime bien aussi.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 avocat tropical ou 2 avocats classiques
- 1 grenade
- 2 pamplemousses classiques ou 1 gros pamplemousse chinois
- 1 orange
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
Préparez l’assaisonnement : Dans un petit bol, mettez 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de jus d’oranges et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Emulsionnez légèrement.
Ôtez la peau épaisse du pamplemousse. Pelez-le à vif puis récupérer les suprêmes en prenant soin de ne pas prendre la peau blanche qui les sépare.
Prélevez les grains de grenade. Je vous remets la vidéo comment ôtez facilement les grains d’une grenade.
Epluchez l’avocat, ôtez le noyau et coupez-le en dés.
Mettez les fruits et légumes dans un petit saladier, ajoutez l’assaisonnement précédemment réalisé, mélangez délicatement et réservez 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Excellent !
Bon appétit !
parfait sur le pouce. Recette de maman débordée qui veut manger rapide et sain!
Merci Caramele
De la fraicheur, de la fraicheur, de la fraicheur !
Du bonheur
Merci Lou 🙂
Je pense que cela doit être très sympa en verrine… je garde cette recette sous le coude 😉
Oui pas bête en verrines 🙂
super idée en effet
et merci pour l’astuce grenage à tester dès qu’il y en aura de bien mûres en vente
C’est super original, je n’y aurai jamais pensé! J’ai justement un avocat qui arrive en fin de vie, des pamplemousses et… une grenade! On dirait que tu as lu dans mes pensées 😉 Belle semaine,
Amy
mdr 😉 Bonne journée Marie
Recette bien tentante!J’ai tous les ingrédients sauf la grenade. Je vais aller dès que possible « à la chasse à la grenade » si j’ose dire….
😉 J’espère qu’elle sera fructueuse
une salade vitaminée et parfumée, miamm
biz
manue 🙂
Oui 😉
ça doit être une salade bien rafraîchissante ! j’essaierai, mes filles sont un peu en tendance « végé » en ce moment … et il y en a une qui n’aime pas les oeufs !
argh, #lesEnfants 😉
Je vais tester ta recette et la mettre en verrine pour un apéro, ça devrait être excellent.
🙂 merci Evaliya
bonjour, je suis toute nouvelle sur le blog je cherchais des nouvelles recettes à découvrir car je suis quasiment bleu dans ce domaine
Bref assez de présentation cette salade de fruit est tellement exotique qu’on aurai envie de prendre des vacances
C’est la saison des grenades en ce moment donc c’est parfait
Merci et a très vite j’espère
A très vite Debora 🙂
Nous avons des invités samedi soir, je vais donc tester cette recette bien sympathique sous forme de verrines et avec des crevettes ?
Merci pour vos recettes qui sont toujours très appréciées à la maison ?
A bientôt Anne ?
Super idée en verrines 🙂
Ici on fait avocat/mandarine/crevettes, c’est délicieux !
A la limite je vois bien cette combi en… dessert, je pratique l’avocat sucré depuis ma naissance 😉 Pour la technique pour égrainer une grenade, j’ai tout essay : le tapage c’est sonore et ça défoule mais ça en met un peu partout et le jus de grenade c’est bon mais ça tâche pire que le vin! Il y a cette méthode dite « à la truque » qui est plus propre et plus rapide, enjoy! https://www.youtube.com/watch?v=HGYpk395PUA
[H-S] Depuis Twitter, la langue française serait-elle condamnée à être émaillée de dièses (hashtags chez les anglo-saxons) ? Seront-ils un jour partie intégrante de tous les manuels de grammaire/syntaxe ? Dans l’intervalle, pitié pour nos yeux.
Un futur ex-dinosaure :- ))
Ca c délicieux et avec des crevettes, c’est le top. Et pour récupérer les graine de Grenade, je fais dans l’eau, c plus facile et plus propre
J’ai voulu faire cette recette ce midi, pour une fois que j’avais tous les ingrédients sous la main, dont une grenade, magnifique extérieurement, mais noire à l’intérieur… ?
Felicia Fransquin
James Melanie pour la soirée detox?