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Cheese Cake au chocolat et à l’orange confite

Actu Gourmande

Cheese Cake au chocolat et à l’orange confite

Cheese Cake au chocolat et à l’orange confite ©Le Syndicat du chocolat

Préparation : 15mn – Cuisson : 45mn

Ingrédients pour 4/6 personnes :

  • 200g de spéculos,
  • 70g de beurre,
  • 200g de fromage frais type St Moret,
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc,
  • 2 oeufs,
  • 80g de sucre,
  • 100g de chocolat noir,
  • 1 cuillère à café de cacao amer,
  • 50g d’orange confite

Broyez les spéculos dans un bol. Mélangez les avec le beurre fondu. Mettez la préparation dans un moule à fond amovible de 18/20cm de diamètre ou dans le fond d’un cercle à gâteau sans fond posé sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Fouettez le sucre et le fromage frais dans un récipient. Ajoutez les œufs, le fromage blanc, le chocolat fondu et les zestes coupés en morceaux. Versez la préparation sur les spéculos dans le moule. Mettez le cheesecake à cuire 45mn au four préchauffé thermostat 5.

Sortez le cheesecake, laissez le refroidir avant de le démouler, de le couper en petits carrés et de le poudrer de cacao.

Source: Recette syndicat du chocolat

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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