Salade sucrée salée croustifondante aux pommes et graines germées
J’aime beaucoup cette salade sucrée salée, mêlant les textures croquantes et fondantes.
Temps de préparation : 20 minutes – Temps de cuisson : 3 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 quatre quarts
- 4 pommes vertes Granny smith
- 10 noix
- 1 bûche de chèvre
- 1 barquette de graines germées de poireaux (en magasin bio ou à faire pousser soi même)
- 1 barquette de graines germées de betteraves (en magasin bio ou à faire pousser soi même)
- 2 citrons verts
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Vinaigre de framboises
- Herbes de Provence, sel, poivre
Découpez les pommes nettoyées en petits dés puis faites-les mariner dans le jus des citrons verts, quatre cuillères à soupe d’huile d’olive, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Dans une casserole, saisissez les dés de Quatre-Quarts préalablement découpés (8 tranches environ), jusqu’à ce qu’ils soient dorés puis réservez-les.
Dans chaque bol à salade, disposez les graines germées, parsemez de dés de pommes et arrosez avec la marinade. Ajoutez des rondelles de chèvre, les noix, puis déposez les dés de Quatre-Quarts.
Avant de servir, versez un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre de framboises.
Astuce : Pour un petit plus santé, parsemez des graines de lin sur votre salade… Elles sont délicieuses et riches en Oméga 3 !
Une recette toujours puisée dans ce même dossier de presse KerCadélac dont je vous ai parlé ces dernières semaines.
J »ai eu des invités à la maison, j’ai tester ils ont beaucoup aimés. Délicieux..
Cela donne une très belle verrine !
whaouu quelle couleur! c’est magnifique!
du quatre quart a la place des croutons traditionnels fallait y penser, une belle salade qui annonce l’automne….
Un sucré-salé original!…à tester!
ça donne trop envie….. j’y songe !
La photo est magnifique, avec une belle mise en scène !
j’en ai l’eau à la bouche!!!
Moi qui adore les salades, je goûterai volontiers.
Vas-y sers toi 😉
Dis donc 20 min de préparation avec le cake Kercadélac tout prêt : tu ne serais pas un peu marseillaise ? ou alors tu as passé l’aspirateur en même temps 😉
Plus sérieusement on en trouve en boutique sur bordeaux de ces cakes ?
Dis donc 20 min de préparation avec le cake Kercadélac tout prêt : tu ne serais pas un peu marseillaise ? ou alors tu as passé l’aspirateur en même temps 😉
Plus sérieusement on en trouve en boutique sur bordeaux de ces cakes ?
mdr je commente un article de l’année dernière …. je me disais aussi, les graines germées … lol
lol, les graines germées t’en trouves quand même toute l’année 🙂 Ces cakes tu les trouves partout ou tu prends un équivalent ou tu le fais toi même. J’avais relayé leurs recettes l’année dernière car je les trouvais très sexy , facile, amusantes 🙂
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lol, les graines germées t’en trouves quand même toute l’année 🙂 Ces cakes tu les trouves partout ou tu prends un équivalent ou tu le fais toi même. J’avais relayé leurs recettes l’année dernière car je les trouvais très sexy , facile, amusantes 🙂