Salade aux pommes, chou blanc, airelles et gingembre
Difficile de renouveler ses salades en cette fin d’hiver. Vivement les légumes de printemps ! Ce n’est plus qu’une histoire de jours. J’ai bien aimé cette salade fraiche et tout en saveur.
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 1 pomme verte
- 1 poignée d’airelles séchées
- 1/4 de chou blanc
- 1 poignée de graines diverses (courge, pignon, lin..)
- 1 cm de gingembre frais
et pour l’assaisonnement
- 1 pincée de sel,
- 1 pincée de poivre,
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile neutre
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix
Préparation
Préparez l’assaisonnement : versez le sel et le poivre dans un ramequin, ajoutez les vinaigres et terminez en versant les huiles.
Épluchez et râpez le gingembre.
Émincez le chou au robot et râpez la pomme pelée et évidée. Mélangez.
Arrosez avec la sauce préalablement préparée. Ajoutez les airelles, les graines, mélangez et réservez quelques instants au frais avant de servir.
Enjoy !
une salade rapide et délicieuse et puis avec le gingembre tu apportes une petite touche d’exotisme.Quant aux salades à base de bons légumes de printemps juste encore un peu de patience on les appréciera enncore plus !!bonne fin de journéehervé (lesateliersdhys)
j’adore rajouter des airelles dans les salades , surtout celles qui sont un peu acide ou amer.Parfait avec le chou blanc auquel on ne pense pas assez!
quelle bonne idée !!! ça a ‘air super bon !
J’aime bien ce genre de salades qui mélange sucré, salé, condiments, graines… très jolie la photo!
J’aime bien ce type de salade (et ta photo est très jolie).
Tu renouvelles très bien le genre je trouve !
Ta salade me plait avec ce mélange sucré salé !!!manue
Bonsoir Anne,j’aime beaucoup le croquant du choux, cette salade me plait bien,bonne soirée,Mélanie
Ca me tente bien cette recette. Je n’ai pas encore entamé mes cranberries séchées.
Merci pour vos retours 🙂
Moi, j’adore ces petites salades!!56oceane
La il faut vraiment que j’essaie parce que tous mes choux finissent dans le tas de compost faute de recettes satifaisantes pour toute la famille.
On en trouve où des airelles séchées?
@ La ciboulette : je les trouve chez monop’ moi
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