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Salade aux pommes, chou blanc, airelles et gingembre

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Salade aux pommes chou blanc, airelles et gingembre

Difficile de renouveler ses salades en cette fin d’hiver. Vivement les légumes de printemps ! Ce n’est plus qu’une histoire de jours. J’ai bien aimé cette salade fraiche et tout en saveur.

Pour 2 personnes :

et pour l’assaisonnement

  • 1 pincée de sel,
  • 1 pincée de poivre,
  • 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile neutre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix

Préparez l’assaisonnement : versez le sel et le poivre dans un ramequin, ajoutez les vinaigres et terminez en versant les huiles.

Épluchez et râpez le gingembre.

Émincez le chou au robot et râpez la pomme pelée et évidée. Mélangez.

Arrosez avec la sauce préalablement préparée. Ajoutez les airelles, les graines, mélangez et réservez quelques instants au frais avant de servir.

Salade aux pommes, chou blanc, airelles et gingembre

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les avis
  • herve a écrit le 29 mars 2010
    5

    une salade rapide et délicieuse et puis avec le gingembre tu apportes une petite touche d’exotisme.Quant aux salades à base de bons légumes de printemps juste encore un peu de patience on les appréciera enncore plus !!bonne fin de journéehervé (lesateliersdhys)

Les commentaires
  • LILIBOX a écrit le 29 mars 2010

    j’adore rajouter des airelles dans les salades , surtout celles qui sont un peu acide ou amer.Parfait avec le chou blanc auquel on ne pense pas assez!

  • cat a écrit le 29 mars 2010

    quelle bonne idée !!! ça a ‘air super bon !

  • Anne a écrit le 29 mars 2010

    J’aime bien ce genre de salades qui mélange sucré, salé, condiments, graines… très jolie la photo!

  • Anne a écrit le 29 mars 2010

    J’aime bien ce type de salade (et ta photo est très jolie).

  • Tiuscha a écrit le 29 mars 2010

    Tu renouvelles très bien le genre je trouve !

  • ManueB a écrit le 29 mars 2010

    Ta salade me plait avec ce mélange sucré salé !!!manue

  • Mélanie a écrit le 29 mars 2010

    Bonsoir Anne,j’aime beaucoup le croquant du choux, cette salade me plait bien,bonne soirée,Mélanie

  • Linou a écrit le 30 mars 2010

    Ca me tente bien cette recette. Je n’ai pas encore entamé mes cranberries séchées.

  • Anne a écrit le 30 mars 2010

    Merci pour vos retours 🙂

  • 56oceane a écrit le 30 mars 2010

    Moi, j’adore ces petites salades!!56oceane

  • texmex a écrit le 30 mars 2010

    La il faut vraiment que j’essaie parce que tous mes choux finissent dans le tas de compost faute de recettes satifaisantes pour toute la famille.

  • laciboulette a écrit le 30 mars 2010

    On en trouve où des airelles séchées?

  • Anne a écrit le 30 mars 2010

    @ La ciboulette : je les trouve chez monop’ moi

  • Abc ... des ingrédients : Le C | Papilles et Pupilles a écrit le 14 août 2010

    […] Salade aux pommes, chou blanc, airelles et gingembre […]

  • Salade sucrée salée croustifondante aux pommes et graines germées | fr.citrajob.com a écrit le 22 septembre 2010

    […] Salade aux pommes, chou blanc, airelles et gingembre […]

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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