Gaufres chocolat, noix de coco, banane

terriiiiiiiiiibles!testées donc cet après midi. les bananes fondent, c’est un régal (non, elle ne sont pas trop épaisses)! le chocolat fondu dedans, mmmmmmmmmmmmmmmPour que la noix de coco soit un peu présente, j’ai mis plutôt deux cuillers à soupe bien bombées.et idem, j’ai rajouté du sucre rouxparfait pour 8 gaufres, et pas besoin d’en manger 6 pour être calée hein… (même en rajoutant de la chantilly dessus, je suis incorrigible)pour les gaufres salées, vu dans avantage hors série du printemps dernier : gaufres aux légumes et sauce persillée.100 gr de haricots verts2 échalotes1 bouquet d epersil200 gr de farine1 sachet de levure60 gr de beurre150 gr de crème épaisse à 15%30 cl de lait2 oeufs6 cl de crème liquide à 15%sel poivrerincez et hacher persil. l’incorporer à la crème épaisse, saler, poivrer, fouetter et réserver au fraisEffiler et couper les haricots verts en deux. les faire cuire 20 minutes dans une eau bouillante salée. les égoutter et laisser refroidir. peler et émincer les échalotesverser lait + crème liquide dans une casserole. ajouter beurre en parcelles et 3 pincées de sel. chauffer à feu douxmettre la farine dans le bol d’un mixeur avec les oeufs et la levure. faire tourner en incorporant la préparation précédente, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et mousseuse. Mélanger ensuite le tout dans un saladier avec les haricots verts et les échalotes.faire cuire les gaufres 4 minutes environ, les réserver au chaud au fur et à mesure, et servir garni de la sauce persilléeje vais vraiment les tenter celles là aussi…

J’ai fait ta recette, elles sont extra !!Par contre j’ai dû rajouter du beurre fondu dans la pâte car j’ai eu des pb pour les sortir de l’appareil LOLlaulau47

Original et super bon.
Très beau résultat
Je referais !
Merci pour la recette.

Bonjour,C’est de la folie tes gauffres ! En plus au chocolat, il faut absolument que j’en fasse , à la maison, je pense qu’il va y avoir des amateurs. Superbes tes photos.

superbes photos et superbes gaufres elles me font trop envie

Ca me donne l’eau à la bouche, banane chocolat le reve. En plus sans sans mettre partout!!Steffie

Miam-miam … impossible d’y resister à ces gauffres!

Excellente idée les ingrédients à l’intérieur!La dénommée ‘Carrot’ me tente aussi, il faudrait peut être que je trouve le livre: où ça où ça? ;o)

@ Sylvie : les enfants étaient ravis :)@ Aurore, Steffie et Bebop : merci beaucoup :)@ Hacuna Matata : Oups, j’ai rajouté le site de l’éditeur dans le billet et toutes les références du bouquin !

J’adore les gaufres et cette recette semble délicieuse en tout point!!

Miaaaaaaam…. Et dire que j’ai une gastro et que je ne peux rien avaler….Tes pépites sont magnifiques, où les trouves tu ?Sont elle congelées au préalable, ou les mets-tu ‘nature’ dans ta pate ?Je sens que je vais acheter un gaufrier pour cette chandeleur….

Merci Isabelle : Moushette : Ce sont des chunks que j’achète chez Detou à Paris. En fait c’est la taille au dessus de la pépite. Et je les ai mis telles quelles dans la pâte, sans congélation préalable. Je te mets une photo de Chunks :Photo de chunks au chocolat – PApilles et Pupilles

ces gaufres sont superbes!! faudra que je songe à repasser chez ma grand mere détentrice d’un fameux gaufrier pour en déguster qq unes!! ca fait une éternité que je n’en ai pas mangé et des photos comme ca ne peuvent que me remettre en appétit =)

Génial, tes gaufres fourrées !!!! Quel bonheur dans l’assiette !!!!!! miamManue

Avec de la chantilly, evidemment!

miiaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaamvoila une excellente idée.j’avais relevée dans un avantage l’an dernier des gaufres salées aux haricots verts je crois, bien tentantesmais la version décadente que tu présentes est totalement irrésistiiiiiible!

Waouh, elle fait rêver avec leurs irresistibles pépites de chocolat fondu! Mais comment se fait-il que tout le monde ici semble posséder un gaufrier, sauf moi?

Je veux des gauffres, maintenant !!!!

sortons donc nos gauffriers!!! qu’attendons nous? :-)ce livre doit renfermer des trésorrrrrrrs!!!merci a toi

Looks delicious!Bonjour Papilles,Je viens de vous donner le Fabulous Blog Award -along with other French themed blogs. Check it out at La Mom’s.Bisous!

Je n’ai pas de gauffrier, mais tes gauffres me donnent envie d’acheter.

Ouh la c du lourd ces gauffres là !J’en salive ! MiamJe ne connaissais pas les chunks ! MortellissimeOn peut en trouver où ? Par correspondance pitètre ?

ouuh avec le chocolat fondu à l’intérieur j’en ferais qu’une bouchée!!

Oh ta dernière photo est trop appétissante, c’est sûr va falloir ressortir le gaufrier (après la yaourtière). Mais dis-moi les morceaux de bananes ne sont pas trop gros ?? j’ai très envie de tester cette recette. Et puis il y en a une autre qui m’a interpelé……..fudge et pain d’épices…….ohlalala je la sens bien aussi celle ci!!!!mais non la gourmandise n’est pas un vilain défaut!!!

Ah non, cette recette à l’air succulente, les photos sont à propos, ton billet très professionnel… non, c’est chouette… simplement j’aurais bien vu ce billet couplé à un précédent qui à fort bien fonctionné si j’en crois le nombre des coms à savoir : ‘les kilos en trop’Bon, là j’ai l’air de faire du mauvais esprit, de me moquer… ce qui est faux, c’est simplement le réflexe qui m’est venu à l’esprit… alors, je commente !Bleck

Pas de chance! je reviens juste de chez Detou.Bon, tans pis! j’acheterai les chunks la prochaine fois.Cette recette est super.Bonne idée de mettre tout dedans,plus besoin de boucher tous les trous de la gauffre.Merci Anne.Marie Christine

Rhaaaaaaaaaaaaaaaaa(je crois que je vais commander son bouquin, il faut encourager les jeunes auteurs ;-D )

elles sont superbes tes gauffres.Je vais garder précieusement ta recette

Carrément tentante .. ce livre regorge de bonnes idées pour sortir le gaufrier du placard !

Quand je pense que je n’ai pas de gaufrier…Non mais c’est pas vrai!!! Même si je ferme les yeux pour essayer d’oublier, je continue à voir leur coeur moelleux plein de chocolat…Bon c’est décidé, faut que je me trouve un gaufrier…

@ Julie : Oui c’est agréable de le sortir du placard.@ ManueB : Oui j’ai beaucoup aimé le principe moi aussi. @ Gracianne : Évidemment :)@ Val : Moi salée à part aux pdt je n’y avais jamais pensé. Mais c’est vrai que c’est tentant.@ Clem : Je crois qu’il en existe des pas trop chers.@ Comment être meilleur sur Meetic : Il faut dire s’il te plait :)@ Nana ; Sortons les, sortons les !@ La MoM, : Thks a lot, je vais voir.@ Maloud : Ca vaut le coup d’en avoir un. Tu le rentabilises. @ Fais pas ta Flo : Les chunks, c’est top de chez top, surtout dans les cookies. Ca fond beaucoup moins vite que les pépites.@ Marie ; ouiiiii@ Nathalia : Non. Tu fais des tranches de genre 5 mm et cela s’écrase un peu quand tu refermes le gaufrier. Les morceaux se retrouvent ainsi petits.@ Bleck : ouais. Mais bon faut quand même pas culpabiliser si tu manges une gaufre. Parce que si tu en as envie et que tu ne la manges pas, tu vas te lâcher en douce sur le saucisson, le fromage ou le chocolat et en plus tu va culpabiliser à mort et c’est pas bon pour le moral. ;)@ Marie Christine : Essaie les chunks une autre fois. Tu as choco noir, choco blanc et choco lait. C’est vendu en pot d’1 kg :)@ Shalima : Vouiiiiiiiiiii :))@ Gibou : merci@ 56oceane : Il va peut être y avoir des promos spéciales Chandeleur ? 😉

Une gourmande de 9 ans passe derrière moi pdt que je lis ton post du jour et réclame les mêmes gaufres au goûter (mais sans noix de coco)…. et en version salé, voilà une terrible nouveauté je trouve !

C’est bien souvent notre goûter du dimanche après la balade en montagne, après quelques calories perdues il faut bien un peu de réconfort !!A tester la prochaine fois mais sans la noix de coco, des pépites de choco devraient faire l’affaire ? (vais bientôt faire le plein chez Detou moi aussi)Le siphon va encore fonctionner à tout berzingue…!Aucune culpabilité d’autant que la charcutaille trône en permanence dans la cuisine !!!

@ Romarin : Ahhhh les enfants ;))@ Bazarette : La noix de coco, on la sent très peu de toute façon. Oui les pépites de chocolat vont faire l’affaire. De toute façon la recette originale est avec des pépites et pas des chunks.Ah la charcuterie corse, trop bonne !!@ Val : Chouette si elles t’ont plu ! Merci beaucoup pour la recette des gaufres haricot vert. bises

Merci avec du retard, pour les tuyaux sur les Chunks ! (quel nom délicieux pour du chocolat….)

Coucou Anne, j’espère que tu vas bien, je venais lire tes articles, je prends ta recette de gaufres, merci.Bonne fin de semaine. Patricia (pseudo Caramel)

En pleine forme PAtricia, j’espère que toi aussi 🙂

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[…] 2009 : Crémeux de Carambars d’Anne Sophie Pic, Toasts japonisants à la chantilly de wasabi, Gaufres chocolat noix de coco banane. Février 2009 : Gâteau au chocolat dans une tasse, Œufs cocotte à la fondue de poireaux, […]

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bonjour, avez-vous essayé d’autres recettes de ce livre ? Comment sont les idées salées ? Merci de votre réponse

Bonjour Flo,

Non, je n’ai pas essayé d’autres recettes.

Cette recette gourmande me donne très envie!!!

Je n’aurai jamais pensé qu’on pouvait incorporé des éclats de chocolat dans une pâte à gaufres. Une fois que j’aurai de nouveau du temps pour cuisiner, il faut que je teste cette recette 😉
Merci pour l’idée =)

Bonjour ,
j’ aimerais savoir si vous pensez ou savez qu’ il est encore possible de commander ce livre…Merci pour votre réponse. Sophie
PS: Je n’ arrive pas à vous envoyez un mail, cela ne marche pas.

Bonjour Anne,

Tout d’abord, merci pour vos délicieuses recettes.

J’envisage justement d’acheter un gaufrier et j’hésite entre un frifri, celui que vous avez, et un Lagrange. Après toutes ces années, êtes-vous toujours aussi contente du Frifri?

Marie