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Boulghour aux cranberries, amandes et graines de tournesol

Boulghour aux cranberries, amandes et graines de tournesol

Boulghour aux cranberries, amandes et graines de tournesol

Une délicieuse recette qui accompagne aussi bien les viandes blanches que les poissons, et qui provient du livre de Trish Deseine : Ma petite robe noire et autres recettes.

Il vous faut :

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faite revenir l’ail et l’échalote (ou l’oignon) jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.

Faites cuire le boulghour en suivant les indications portées sur l’emballage. Incorporez au boulghour l’ail et l’échalote, les cranberries, les amandes et les graines de tournesol. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre.

Ajoutez de l’huile d’olive si vous le souhaitez.

Saupoudrez de pluches de persil et servez chaud.