Tarte aux quetsches et aux amandes
Une tarte réalisée avec les dernières questches de la saison. Je trouve que la quetsche, tout comme la reine-claude ou la mirabelle, se prête merveilleusement aux tartes.
Pour la réalisation, c’est tout simple.
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 30 minutes
Il vous faut (moule à tarte de 25 cm de diamètre) :
- 1 pâte brisée
- 60 g d’amandes en lamelles
- 800 g de quetsches
- 2 cuillers à soupe de cassonade ou à défaut de sucre en poudre.
Préparation
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Dénoyautez vos quetsches et coupez-les en 2. Foncez votre moule à tarte avec la pâte. Piquetez de quelques coups de fourchette. Répartissez la moitié des amandes en lamelles sur la surface. Disposez ensuite vos quetsches en les superposant bien.
Saupoudrez avec l’autre moitié des amandes effilées et les 2 cuillers à soupe de cassonade et enfournez à four chaud pour environ 30 minutes de cuisson.
Tarte aux quetsches et aux amandes
Bon appétit !
Finalement les recettes les plus simples sont les plus savoureuses. Je ne trouve plus de quetsches mais encore des figues… Je vais appliquer le meme principe
C’est simple, c’est beau, c’est bon. J’adore!