Crumble aux 3 fruits d’été sans oeufs

Crumble aux fruits d’été sans oeufs ©MShev Shutterstock

Si vous aimez les figues, les cerises et les abricots, alors ce crumble est pour vous. Il est chez Kichenette, ici (clic)

Pour ce crumble, il vous faut :

• des figues, des cerises, des abricots, en quantité égale
• 120 g de farine semi-complète
• 50 g de poudre d’amande ou de noix de coco
• 100 g de sucre de canne non raffiné
• 50 g de beurre demi-sel
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparez la pâte: Placez la farine dans un grand plat creux. Creusez un puits dans la farine et ajoutez les autres ingrédients. Mélangez grossièrement à la main puis frottez la pâte entre ses deux mains pour former un sable.

Beurrez un moule (de préférence en terre cuite). Disposez-y les fruits lavés, découpés en morceaux et mélangés avec une cuillère à soupe de sucre et disposez au dessus le mélange sablonneux.

Enfournez pendant une vingtaine de minutes à 220° (bien surveiller).