Crumble aux spéculoos et aux fruits rouges sans oeufs
Un crumble alléchant à découvrir chez Matilicious. Attention à ce que vos spéculos soient bien sans œufs. Normalement c’est le cas.
Pour 6 plats à gratins individuels :
- 10 spéculoos
- 80 g de cassonade + 2 càs
- 80 g de farine
- 80 g de beurre
- 300 g d’un mélange de fruits rouge (ici, mûres et groseilles)
Préchauffer le four à 200°C.
Rincer rapidement les fruits rouges et les laisser s’égoutter.
Écraser les spéculoos : les mettre dans un sac plastique et les écraser au rouleau à pâtisserie. Ajouter la farine, le beurre bien froid coupé en petits morceaux et la cassonade. Sabler le mélange avec les mains.
Répartir les fruits rouges dans les petits plats à gratin. Les saupoudrer de la cassonade restante.
Déposer dessus la pâte à crumble.
Faire cuire les crumbles 20 minutes. Servir tiède
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