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Tarte Tatin aux pommes

Tartes

Tarte Tatin Pommes (c) HLPhoto shutterstock

Tarte Tatin Pommes (c) HLPhoto shutterstock

Réalisée par erreur par les soeurs Tatin, la tarte du même nom n’en est pas moins devenue l’un des desserts préférés des Français.

Ingrédients :

  • 8 pommes (Golden pour une tarte plus sucrée, Reine des Reinettes pour une tarte plus acidulée)
  • un peu de beurre
  • un peu de sucre (à la cannelle c’est meilleur)
  • une pâte feuilletée ou brisée selon vos goûts mais pur beurre, c’est meilleur.

Beurrez un moule à manqué. Saupoudrez de sucre en poudre.

Mettez les pommes pelées, épépinées, et coupées en quartiers dans le plat (face contre le moule).

Recouvrez de pâte feuilletée et laisser cuire thermostat 6/7 pendant 25 minutes environ.

Démoulez précautionneusement et servez tiède !

Une merveille !

Allez on en discute ?
Les avis
  • Unomafu a écrit le 24 février 2011
    5

    Simple, bon bluffant une super recette, merci !

Les commentaires
  • Index - Recette de desserts | Papilles et Pupilles a écrit le 16 août 2010

    […] Tarte Tatin aux pommes […]

  • Anne a écrit le 25 février 2011

    Merci 🙂

  • kevin a écrit le 7 mars 2011

    your blog good

  • Isa a écrit le 24 mars 2011

    Bonjour,

    Mais quelle quantité pour le beurre et le sucre ??

  • Anne a écrit le 25 mars 2011

    Bonjour Isa : les quantités dépendent de la taille du moule 😉 je dirai environ 25g de beurre et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 🙂

  • Isa a écrit le 30 mars 2011

    Merci Anne 😉

  • […] – Tarte tatin aux pommes […]

  • Nounette a écrit le 17 janvier 2017

    Moi j’ai pas eu de chance
    Mes pommes ne se sont pas caramélisées
    Elle est toute pâlotte ma tatin ☹️

    • Anne a écrit le 17 janvier 2017

      Arf manque de chaleur certainement. Il faut adapter à son four. Ou sinon, tu fais ton caramel d’abord à la poêle, tu le verses dans ton moule, tu mets les pommes la pâte et hop, au four

      • Nounette a écrit le 19 janvier 2017

        La prochaine fois j’essaierai comme ça
        Merci 😊

        • Anne a écrit le 19 janvier 2017

          Avec plaisir Nounette

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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