Crevettes sauce piquante
Une délicieuse recette à déguster nature ou avec un riz basmati.
Pour 2 personnes :
- 400 g de crevettes fraîches ou décongelées et décortiquées
- 1 cuiller à soupe d’huile + 1/2 cuiller à café d’huile de sésame
- 1 cuiller à soupe de curry en poudre
- 1/2 cuiller à café de https://www.papillesetpupilles.fr/2008/02/sambal-oelek.html« >sambal oelek – (ou 3 cuillers à soupe de sauce chili => celle à l’aspect gélatineux avec des miettes de piment : Chili Sauce)
- 3 cuillers à soupe de jus de citron
- 1 poivron
- 1 tomate
- 1 gousse d’ail
Mettre les crevettes à mariner dans un saladier avec l’huile, l’huile de sésame, le curry, le sambal oelek, le jus de citron pendant environ 1 heure au frais.
Pendant ce temps, faire revenir dans un wok les lamelles de poivron vert et les tomates dans un peu d’huile. Rajouter ue gousse d’ail pressée. Quand les légumes sont dorées, rajouter les crevettes et leur marinade et laisser le temps qu’elles rosissent. Saler, poivrer, et c’est prêt.
Bon appétit !
Verdict: vite fait et super bon!J’ai utilisé les crevettes + poivrons rouges + tomates de Mr P. et je les ai accompagnées avec des pâtes à la spiruline pour ajouter une touche de couleur supplémentaire ;-)Merci pour cette recette!
wooow excelente recette et treès facile à réalisé
merci
Merci Latifa
Bonjour (10 ans plus tard :-)) : j’ai fait cette recette (très appréciées) tout en me demandant si les poivrons devaient rester plutôt croquants ou si on devait obtenir des lamelles un peu confites, ou tout au moins assez molles.
Parce que « faire revenir » sous-entend une cuisson rapide, qui ne laisse pas à un légume « dur » le temps de ramollir. J’ai néanmoins fait réellement cuire. Mais qu’en est-il de votre façon de faire à vous ?
Vu le prix des crevettes, je n’ai pas fait un second test avec une autre cuisson (ce sera pour une autre fois). En tout cas, c’est très bon merci beaucoup pour votre blog et vos remarques qui me font souvent rire, et dans lesquelles je me reconnais (comme par exemple les mots qui vous terrifient…) 🙂
Bonjour Emsi. IL n’y a pas de règle, on fait comme on aime 🙂
Merci Cécile 🙂
[…] Crevettes sauce piquante […]
Bonjour, je découvre à l’instant cette recette. Par quoi pourrait-on remplacer les poivrons quand on n’est pas fan de ce légume?
Vous le supprimez et vous rajoutez une tomate 😉
[…] l’utilise dans la recette des crevettes sauce piquante, du couscous (je n’ai pas de harissa), de la salade de pommes de terre à l’orientale, […]
Bonjour,
J’ai vu que tu aimes la crevette et ta recette me plaît bien: veux-tu
participer à mon prix Bubba? Tu peux au mieux remporter un livre, au
pire, contribuer à l’élaboration sur mon blog d’un grand
carnet de recettes jamais vu sur la crevette! Ce serait vraiment
amusant. A bientôt!
Encore faudrait il que je sache où ?
Bonjour,
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