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Courgettes rondes farcies

Plats complets

Courgettes farcies © Liv friis-larsen. shutterstock

Courgettes farcies © Liv friis-larsen. shutterstock

Une délicieuse recette estivale de légumes farcis. Je trouve que c’est absolument parfait en plat complet pour un soir. Vous vous régalerez. Voici la recette facile et rapide à préparer : 

Ingrédients

Pour 4 personnes :

Préparation

Lavez les courgettes. Découpez un chapeau dans chacune. Ensuite, évidez les, salez légèrement l’intérieur et retournez-les (tête en bas) pour dégorger légèrement si besoin. Laissez ainsi une quinzaine de minutes.

 

Pendant ce temps, préparez votre hachis en mélangeant tous les ingrédients.

Reprenez les courgettes et, dans chacune, mettez une dizaine de grains de riz. Puis remplissez de farce. Remettez le chapeau et arrosez d’un peu d’huile d’olive.

Faites cuire environ 1 heure dans un four préchauffé à 150°C en chaleur tournante.

Un régal !

Allez on en discute ?
Les avis
  • Victor BEAUJEAN a écrit le 22 août 2010
    5

    Très bon et surtout très simple.

    Pour les courgettes, plutôt que de les ébouillanter, je les passe au micro-ondes et les laisser sécher.

    Merci

Les commentaires
  • bonaventure a écrit le 16 mai 2006

    moi j’y ajoute un peu de cumin…..et je voyage….

    • Anne a écrit le 9 août 2011

      Ahhhh le cumin, c’est mon épice chouchou 🙂

    • Anne a écrit le 9 août 2011

      Ahhhh le cumin, c’est mon épice chouchou 🙂

  • Myri de Quilmes a écrit le 22 avril 2009

    En Argentine,nous faisons la farce avec de la viande hachée. On cuit les courgettes dans l’eau buillante quelques minutes avant de les farcir. On les arrose avec un bouillon de légumes.Bisous, Myri

  • Anne a écrit le 22 avril 2009

    Merci Myri 🙂

  • Anne a écrit le 22 août 2010

    Merci pour l’astuce

  • Anne a écrit le 9 août 2011

     Ahhhh le cumin, c’est mon épice chouchou 🙂

  • Marie a écrit le 21 novembre 2016

    Bonjour, j’ai hâte de faire cette recette tout à l’heure mais petite question faut il faire cuire les courgettes avant ou directement au four ?

    • Anne a écrit le 21 novembre 2016

      Non il ne faut pas les faire cuire avant, sinon ce serait marqué 😉

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Anne Lataillade
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Anne Lataillade

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