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Courgettes rondes farcies

Une délicieuse recette estivale de légumes farcis. Je trouve que c’est absolument parfait en plat complet pour un soir.

Pour 4 personnes :

Découper un chapeau sur chaque courgette. Ensuite, évidez les, salez légèrement l’intérieur et les retourner (tête en bas) pour dégorger légèrement si besoin.

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Courgettes rondes farcies

Pendant ce temps, préparer votre hachis en mélangeant tous les ingrédients.

Reprendre les courgettes, dans chacune, mettre une dizaine de grains de riz, et remplir de farce. Remettre le chapeau. Arroser d’un peu d’huile d’olive.

Faire cuire environ 1 heure à 150°C en chaleur tournante.

Un régal !