06 octobre 2008

Chicken wings caramélisés au miel et à l'orange

Chicken wings caramélisées au miel et à l'orange
Chicken wings caramélisés au miel et à l'orange


Ne dites pas de façon banale que vous avez cuisiné des ailes de poulet, avancez vous l'air de rien, posez le plat sur la table, et dites, aujourd'hui, c'est chicken wings ! smiley


Pour 2 à 4 personnes : (suivant les appétits et la taille des ailes)
  • 10 ailes de poulet
  • 1 orange
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre,
  • 1/2 cuiller à café de piment de Cayenne
Préparez les ingrédients de la marinade : Pressez l'orange, mettez le jus recueilli dans un bol. Délayez-y le miel. Ajoutez-y une gousse d'ail pelée, dégermée et pressée, salez, poivrez et terminez en ajoutant 1/2 cuiller à café de piment de Cayenne.

Prenez les ailes de poulet. Vous pouvez ôter la partie plus pointue de l'aile mais je préfère la laisser. Vérifiez qu'il n'y ait pas de petites bouts de plumes qui restent. Mettez-les dans un plat et recouvrez avec la marinade. Entreposez au réfrigérateur pour au moins 2 heures.

Préchauffez votre four à 230°C.

Mettez vos ailes de poulet sur une plaque de cuisson anti adhésive (type Téfal). Versez la marinade par dessus.

Faites cuire 15 minutes. Au bout de ce laps de temps, ouvrez le four, retournez les ailes de poulet, arrosez-les et faites cuire 15 minutes supplémentaires.

Dernière chose d'importance, prévoyez des serviettes en papier ! smiley


21 commentaires:

Clairechen a dit…

Oh qu'elles sont belles!!!!!!! J'en ai l'eau à la bouche!

Hopie a dit…

Ca à l'air délicieux. La combinaison de saveurs me tente beaucoup : orange, miel, piment, miam !

Clarisse-15ANS a dit…

Mmmmh, trop miam ces chicken wings, sucré-salé une association qui me plaît toujours ! Et puis alors si on peut le manger avec les doiiiigts, encore plus miam ! ;D
J'adopte ta recette sans hesiter,.. avec des potatoes maisOn, holala je sais ce qu'on va manger ce soir !
Bisous

Lesley a dit…

...dites, aujourd'hui, c'est chicken wings.

ou encore plus exotique buffalo wings!

Mercotte a dit…

dans le poulet je pique toujours les ailes alors là tu penses déjà toutes prêtes et caramélisées à souhait, j'en rêve!

Colette MARTINIC a dit…

Pas de problèmes par ici on en mange et sans honte ....

Anonyme a dit…

Ca a l'air bien bon tout ça ! Mais que fait-on
de la deuxième cuillère de miel ?
Jean-Marc

Romarin a dit…

Parfait, les enfants vont adorer, à grands renforts de slurp et de groumph et la serviette en papier autour du cou ! Merci pour cette idée Anne.

Papilles et Pupilles a dit…

@ Electroménagère, Clairechen, Hopie, Hélène : merci

@ Clarisse15ans : J'espère que tu t'es régalée !

@ St : merci

@ Anaik : vouiiiiiiii :)

@ Leslie : c'est plus hype

@ Mercotte : j'ai du mal à t'imaginer mangeant avec les mains ;)

@ Colette, c'est bien !

@ Jean Marc : j'sais pas => pour la toux ? ^-^ :) Non c dans la marinade, je rectifie, merci

@ Romarin : merci

Clem a dit…

Tiens je n'aurais jamais pensé à mélanger miel et orange pourtant vu comme ça ça semble si évident (et si bon bien sûr)!

Mamina a dit…

je les fais souvent à la marmelade de citron... maintenant je dirai chicken wings! Trop chic!

Caroline a dit…

Sa a l’aire super mais SUPER délicieux ! Bravo ! Je me laiche les babines déjà ! ;)



http://www.lacuisinede-caroline.blogspot.com/

romain a dit…

dire que ça fait envi c trop banal!!
par contre dire qu'on kiffe grave tes chickens wings , ça c'est jeun's !!

Papilles et Pupilles a dit…

@ Clem : c vraiment très bon !

@ Mamina : à la marmelade de citron, wow, ce doit être succulent !

@ Gracianne : ouiiiiiiiiii

@ Caroline : merci

@ Romain Ok je dirai ça la prochaine fois ;)

Anonyme a dit…

super !

j'ai fait ta recette ce soir et c'était trés bon !

merci beaucoup !

A+

jemlesiles ( plaisirs gourmands)

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