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Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

Publié dans Chocolat, Desserts de fête par Anne le 3 février 2010

Un brownie absolument succulent, tout moelleux, la photo parle d’elle même non ?  C’est la recette Demarle pour ceux qui connaissent. A la place des noix, vous pouvez utilisez des pistaches, des noix de Pécan voire des noix de...

Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

Poulet au thym

Poulet au thym
Une recette toute simple et pleine de saveurs à faire à l’autocuiseur. A servir avec des pommes vapeur par exemple. On peut soit utiliser un poulet entier, soit des découpes si l’on préfère.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1 poulet de 1 kg 200 à 1 kg 500 coupé en 8 morceaux
  • 40 g de beurre
  • 8 fines tranches de lard ou de poitrine fumée
  • 8 brins de thym
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 2 tomates
  • 1 verre de vin blanc sec
  • sel et poivre

Sur chaque morceau de poulet, déposez 1 brin de thym et une tranche de lard. Maintenez-les avec plusieurs tours de gros fil.

Faites chauffer 40 g de beurre dans un autocuiseur. Mettez dedans les morceaux de poulet à dorer sur tous les côtés, puis l’oignon haché.

Saupoudrez de farine. Mélangez bien. Ajoutez l’ail, les tomates pelées et coupées en morceaux, le vin blanc, un peu de sel, poivre. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.

Présentez les morceaux de poulet débarrassés de leurs fils. Arrosez avec de la sauce de cuisson.

D’autres recettes de poulet :

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  • Blancs de poulet au lard fumé, aux poireaux au thym – Jamie Oliver
  • Colette

    oui ,facile et bon j’en suis sûre…BON APPETIT.

  • http://palaisdesdelices.canalblog.com Céline

    Mmmmhhhh ça doit etre absolument sublime !!

  • http://lassiette2mimosa.canalblog.com/ Mimosa

    Le poulet de dimanche midi va être savoureusement inspiré de cette recette!

  • Patrick Chazallet

    Entrainement pour mardi ?
    Sinon, peux tu enregistrer zone interdite dimanche pour Lilizen et pour nous, les damnés du petit écran ?

  • http://tuyaudepoele.canalblog.com Scherneel

    Je salive déjà…

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    non, ça marche pô !

  • http://www.blogger.com/profile/12582685811803449602 Elvira

    En ce moment, je suis dans une folie herbes, aussi. Thym, romarin… j’en mets partout. Nostalgie de l’été…? ;-)

  • Dorian

    Cette recette est accrochée sur le tableau de ma cuisine c’est dire que c’est un classique à la maison!!! et elle est vraiment à faire et à refaire !

  • CélineCook

    Là où il y a du lard et du thym…j’y vais!

  • saveurs sucrees salees

    Pareil que mes camarades…pour retrouver un peu d’été et de chaleur…

  • http://epicuria.free.fr Claire

    Il est tout simplement magnifique, tu es un vrai chef !

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