Pois chiche (c) Appel-und-n-Ei CC0 Pixabay
Les pois chiches sont beaucoup utilisées dans les cuisines méditerranéennes ou orientales. On en trouve bien sur dans le couscous et c’est l’ingrédient phare du houmous. Il est également intéressant d’un point de vue nutritionnel car très riche en protéines végétales. Le pois chiche peut s’acheter aussi sous forme de farine, et info très épate belle mère, l’eau de conserve des pois chiches peut se monter en chantilly végétale.
Découvrez ci-dessous toutes mes recettes utilisant des pois chiches.
