Courge Butternut et patate douce aux épices et graines

Bonjour . Je l’ai fait ( pour midi ) avec les restes du poulet sauce barbecue ( froid ). Comme nous n’avons pas « de petits) nous rajouterons du piment ou tabasco pour diminuer l’impression de sucree .Un peu de coriandre frais ( congel) et du persil pour la couleur .
j’ai essayé :
chou kale sauté aux airelles, aux pommes et aux amandes. https://www.papillesetpupilles.fr/…/chou-kale-saute-aux-air…/
c’etait parfait . Exactement les gouts que j’aime
En fait j’essaie presque toutes vos recettes ..de la blanquette de veau au Velouté de carottes et patates douces au lait de coco, curry et gingembre
j’adore votre blog et je « partage » avec les copines facebook 🙂
Bonne journée
Suzan

Recette délicieuse !!!! Je l’ai faite avec une saucisse au choux et le mariage des arômes était plutôt bien réussi….
Merci !!

j’ai un peu adapté mais globalement suivi ta recette (potiron à place butternut et un peu de sauce soja au lieu du sel)

vraiment bon
il faut ces épices pour relever sinon ça manque un peu de saveur
et tout a été mangé!

Je viens de réaliser cette recette et c’est un délice! Je pense qu’en accompagnement d’un barbecue ça doit être sympa! Merci beaucoup, un nouveau régal grâce à vous

Excellente recette avec des graines de courge et du piment en plus ??

Délicieux !! Merci pour le partage de cette recette, qui sera refaite, pour le plus grand plaisir de mon fils

J’ai fait la recette à midi, juste avec des épices , car pas de dukkah ( dommage d’ailleurs !)
Mais, c’était vraiment très bon!
Merci .

Tenté ce WE avec des amis : succès ! J’ai fais une légère adaptation en rajoutant des panais et une pointe de piment d’espelette. En accompagnement d’un filet mignon en croûte d’herbes. Réchauffé le lendemain c’est encore meilleur …encore MERCI Anne pour cette recette.
Note 5/5

Question du soir, Bonsoir… quand vous dites 3 noisettes et 3 amandes, vous parlez de cuillerée? ou vraiment juste de 3 noisettes, non parce que pour les autres ingrédients vous mettez toujours « cuillerée », du coup j’ai un doute 😉
Et si le dukkah est fait maison est-ce qu’il faut faire griller les graines avant? Merci beaucoup

Délicieuse recette testée ce soir, merci de l’avoir partager !!

Bonsoir, je viens de tester la recette, je pensais accompagner avec de la viande, mais c’est trop bon tout seul ! Un seul souci, les légumes sont al dente, est.ce voulu ?

Testé hier
J ai ajouté des carottes et remplacé par du potimaron le butternut… Avec des blancs de poulet au citron gingembre, un délice. Merci

Bonjour Anne, savez où je pourrais trouver du Dukkat à Bordeaux? Merci beaucoup j’ai adoré cette recette qui a était refaite par tous ceux à qui je l’ai fait découvrir ?

Recette testée hier soir! J’ai adoré!
Merci pour cette recette !

Essayé ce soir, et dévoré ! Merci, la recette est géniale, on s’est régalé !

Délicieux, ne pas hésiter à respecter les doses d’épices !

Cette recette est géniale et très réconfortante quand les températures baissent !

Super recette de saison ! Merci

Ce soir je fais justement ce plat !!! J’ai toujours préféré les plats de courges cuit au four le plus simplement possible, c’est à dire arrosé d’un peu d’huile, on enfourne à chaleur tournante, avec de l’oignon rouge et des épices. Caramélisé à souhait, un pur régale ! Ce soir c’est courge et patate douce. Et l’été, ça marche aussi bien, avec l’aubergine et oignon rouge par exemple, c’est un pur délice.

Recette parfaite! Merci pour la découverte de ce mélange d’épices.

Bonjour,

Nous avons essayé la recette ce soir, pas en accompagnement mais comme plat principal pour végétariens. Nous sommes plutôt fans des patates douces au four (avec du paprika), mais après avoir essayé cette recette je ne vois pas comment la butternut et autres courges peuvent s’allier avec. Elles n’ont simplement pas la bonne texture ou saveur pour cette cuisson ! Dans le doute restez en aux soupes ou purées avec ce légume

Excellent… une tuerie ! Four peut être un peu trop chaud car mes oignons ont grillés avant mes légumes mais ça n’a rien changé au gout de ces épices qui se marient divinement bien ! Très bonne recette, merci !

Recette cuisinée ce midi avec des magrets de canard. Un régal !

J’ai fait la recette ce soir avec une grosse poignée de noisettes du jardin, de la pate de curry rouge et de l’huile de sésame entre autres choses. C’est un délice, les enfants en ont repris. Je conseille vivement.

Juste délicieux,

Bonjour, je suis Joëlle et j’ai beaucoup aimé cette recette. J’avais ajouté des carottes et un chou violet, et un peu de sauce soja. Il m’en reste est demain j’en ferai un gratin avec un reste de roquefort, un peu de crème et du gruyère râpé
Merci

J’ai fait la recette comme indiqué avec quelques pommes de terre en plus, et franchement ce fut un délice! Merci beaucoup.

Excellent, parfumé, un délice.

Inacceptable!
C’est inacceptable de proposer un plat aussi irrésistible. Une fois qu’on a commencé a manger ce plat impossible de s’arrêter.

C’est juste délicieux !!!
Tellement que j’en referai régulièrement cet hiver.

Merci pour cette recette.

Super bon merci Anne !

On se régale toujours avec ces légumes au four. J’ai fait le mélange d’épices. Belle variante d’assaisonnement. Lorsque J’ai refait la recette, j’ai ajouté des carottes et des pommes de terre, de l’ail en chemise, pour apporter plus de constrate dans les saveurs. Toujours délicieux et tellement réconfortant …

Fait ce soir, on a saucé nos assiettes !
Merci Anne, bonne soirée

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
du parfum des épices de la couleur

mais j’entends déjà les hurlements ici GROS soupirs!

ps cette courge a un goût qui se rapproche de quoi potiron patate douce (ou plus potimarron) ? merci

J’ai déjà essayé de marier courge butternut et patate douce, ça va vraiment très bien ensemble, avec quelques épices c’est vrai que c’est top !

Bonjour,
Petite question je soouhaiterai faire ce plat en accompagnement …quelle viande me conseillez vous pour se marier avec celui ci ?

Merci bcp 🙂

Coucou Anne. Ta recette a l air allechante….petite question: ou trouves tu le dukkah…juste au cas ou la flemme de faire le melange moi meme viendrait, et aussi pour completer mon epicerie!;)

Mmmh ça à l’air vraiment bon. Je ne connais pas cette épice, le dukkah. Mais je crois que je vais m’empresser d’en trouver !!!
Et ton idée de servir cela en accompagnement d’une pintade me tente à fond. Ca tombe bien j’en ai une dans le congel. Merci pour cette bonne idée

Merci beaucoup pour cette découverte, et, la recette qui va être testée dès que les épices auront été dénichées 😉

sympa cette association, j’aime beaucoup 🙂

Légumes enfournés, un mélange d’épices disponibles à la maison (pas de graines de sésame, tant pis) , mais l’idée était trop tentante !! Merci du partage, je suis sûre que je vais adorer, par contre les Zhoms, je doute un peu……………… affaire à suivre.

Bonsoir

Avec quel accompagnement conseillez-vous ce plat ?

Tiens ! Je ne l’avais pas encore repérée cette recette dans ton blog. Pourtant j’adore ces plats complets végétariens pleins de saveurs… merci aux menus de la semaine 🙂

Bonjour Anne,
Pensez vous que ce plat puisse se congeler?
Cordialement