Laits végétaux © Alexander Prokopenko. shutterstock
On les appelait « laits végétaux » avant que la législation interdise d’utiliser le terme de lait pour des produits d’origine végétale. Ces boissons au soja, riz, avoine, noisettes, amandes etc. remplacent tout à fait les laits d’origine animale dans les recettes. Ils apportent de la variété et sont forcément très appréciés de ceux qui suivent un régime végétalien ou vegan.
Sachez que vous pouvez également les faire maison.
Vous trouverez ci-dessous, toutes les boissons végétales que j’utilise parfois dans mes recettes.
Enjoy !
