Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Recettes de Huiles

Recettes

Huile ©Juan-gomez unsplash

Huile ©Juan-gomez unsplash

Il en existe de nombreuses sortes, des plus classiques huile d’olive, huile de colza, huile de tournesol aux plus rares, huile de nigelle, huile de macadamia, huile de cameline en passant par les huiles de sésame, de noix, de pistaches. Elles vont contenir plus ou moins d’omega3, d’omega6 ou d’omega9 et il est important de les varier pour votre santé. Il n’existe pas d’huile idéale. Certaines s’utilisent plus dans les préparations crues (huile de noisettes, huile de lin), d’autres cuites et certaines dont le point de fumée est élevé (pépin de raisin, tournesol) peuvent être utilisées pour la friture.

Le point de fumée est tout simplement la température à partir de laquelle l’huile fume quand on la chauffe. Lorsque ce point de fumée est atteint ou dépassé, des produits nocifs apparaissent. Il faut donc éviter de le faire.

Retrouvez ci-dessous mes articles sur les différentes huiles.




Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas













Par type de plats












Par événements










Par régime alimentaire




Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
264 600
followers
Pinterest
567 000
followers
Instagram
88 100
followers