Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 48

Intronisation Confrérie Grenier Médocain

Hello hello,

J’espère que vous allez bien.

La semaine dernière j’ai eu l’honneur d’être intronisée dans la Confrérie du Grenier Médocain, la seule charcuterie typiquement Médocaine. Si sur le papier ces Confréries semblent très folkloriques et un peu hors du temps, sachez que les membres ces associations défendent des savoir-faire artisanaux, parfois séculaires et des traditions locales. Ils prennent sur leur temps pour transmettre et partager. Je trouve cela chouette et bravo à eux.

Je vous ai mis une petite photo prise ce soir-là avec Sylvain Andreux, le Grand Maître, et surtout, l’excellent charcutier, épicurien et passionné de la Maison Baroc. Nous nous sommes régalés 🙂 .

Je vous laisse avec le nouveau menu de la semaine (que j’avais oublié de publier hier 😀 #oops).

Lundi

Je vous propose de commencer la semaine avec cette excellente recette de pâtes sauce crémeuse à la butternut, Parmesan et noix. Les pâtes c’est toujours une bonne idée.

Pâtes à la butternut

Mardi

Cette soupe hivernale aux lentilles et aux blettes est originale et délicieuse. L’essayer c’est l’adopter.

Soupe hivernale de lentille aux blettes

Mercredi

Ce cake aux pommes est sans gluten mais il est surtout excellent.

Cake aux pommes sans gluten

Jeudi

Si si, je vous le promets, les choux de Bruxelles, c’est bon. N’hésitez pas à réaliser ce gratin de choux de Bruxelles au Comté. IL vous fera peut être changer d’avis :).

Gratin de choux de Bruxelles au Comté

Vendredi

Un petit poisson à la bordelaise, cela vous tente ?

Poisson à la Bordelaise

Samedi

Je vous propose ce Filet mignon au sirop d’érable aux pommes et patates douces

Filet mignon au sirop d’érable aux pommes et aux patates douces

Dimanche

Je cuisine régulièrement à la maison cette recette de veau Marengo. Tout le monde l’adore.

Veau Marengo

Bon appétit, bonne semaine !