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Champignons rôtis au four à la sauce soja

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Champignons rôtis au four sauce soja et balsamique

Champignons rôtis au four sauce soja et balsamique

Cette recette de champignons rôtis au four, sauce soja est ultra facile à faire et absolument délicieuse. C’est la première fois que je tentais les champignons rôtis au four et je me demande pourquoi je ne l’ai pas fait avant. C’est top, une de ces recettes que je qualifierai d’épate-belle-mère. Le rapport temps passé / résultat est du tonnerre. Je l’ai trouvée sur le blog de Carole.

A déguster en accompagnement d’une viande ou alors tel quel à l’apéro. Vous pouvez les manger chauds ou à température ambiante. Ce n’est vraiment rien à faire et c’est ultra savoureux et parfumé.

La recette des champignons rôtis au four, sauce soja

Pour 2 personnes :

Préparation

Coupez le pied terreux des champignons. Rincez-les rapidement sous l’eau froide, coupez les plus gros en deux. L’idée est que tous les morceaux aient à peu près la même taille pour une cuisson homogène.

Mettez-les dans un saladier. Pelez les gousses d’ail et ciselez-les finement. Ajoutez aux champignons puis versez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la sauce soja. Saupoudrez de thym séché et mélangez.

Etalez les champignons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 20 à 25 minutes de cuisson, chaleur tournante. Mélangez une ou deux fois pendant la cuisson.

A la sortie du four, versez dans un plat. Goûtez, assaisonnez d’une pincée de sel si besoin et décorez de 2 feuilles de basilic.

Absolument délicieux.

Champignons rôtis au four sauce soja

Champignons rôtis au four sauce soja

Bon appétit !

 

Allez on en discute ?
Les avis
  • brigitte a écrit le 27 juin 2022
    5

    Merci pour la recette ! Avec des pleurotes c’est top !

    • Anne a écrit le 27 juin 2022

      Merci, c’est bon à savoir

  • Madison a écrit le 27 juin 2022
    5

    Miam, c’était trop bon ! Pour un goût un peu plus « japonais » et si on ne craint pas pas le sucré-salé, j’ai ajouté 1/2 cuillère de sauce soja sucrée et remplacé l’huile d’olive par de l’huile de sésame.
    Merci, ça change et c’est simple à réaliser (et je vais vite en refaire car mon mari en réclame de nouveau !)

  • Annie84 a écrit le 1 juillet 2022
    5

    bonjour, jamais fait de cette façon, simple et hyper bon , a refaire. En apéro pourquoi pas ça change des amuses bouche salés. A bientôt.

    • Anne a écrit le 1 juillet 2022

      Merci Annie. Je suis ravie que cette recette t’ait plu 🙂

  • Emicam a écrit le 8 juillet 2022
    5

    Super recette ! J’ai adoré !!!! Mangés chaud puis froids dans une salade, extra.

    • Anne a écrit le 8 juillet 2022

      Merci, je suis ravie que cela t’ait plu 🙂

  • Chutneys a écrit le 11 juillet 2022
    5

    Bonjour Anne et ceux qui nous lisent,
    Recette testée aujourd’hui pour l’Apéro -Time ce midi , la promesse est tenue , surprenant et surtout très bon ! J’ai respecté la recette et juste parsemé de graines de sésame et d’herbes fraîches. Un grand merci Anne!
    Cela va devenir un classique à refaire , comme le suggère les commentaires précédents , je vais tester avec de l’huile de sésame la prochaine fois .

    • Anne a écrit le 11 juillet 2022

      Merci et à bientôt 🙂

  • chacha a écrit le 5 août 2022
    5

    tres bonne recette, j’ai utilisé des bio qui du coup se tiennent bien. succulent. effectivement la petite touche avec l’huile de sésame grillé, au top

    • Anne a écrit le 5 août 2022

      Merci de ton retour 🙂

Les commentaires
  • Helene Houllemare a écrit le 25 juin 2022

    Bonjour Anne
    Merci pour cette super recette que je vais faire demain j’adore cet esprit un peu fusion avec le soja
    Bon we Hélène

    • Anne a écrit le 25 juin 2022

      Coucou Hélène

      Super alors 🙂

  • my ky a écrit le 25 juin 2022

    Coucou Anne,
    Ca m’a l’air délicieux et change des sempiternels champignons à la vinaigrette ou poêlés.
    Zous zous

    • passeuse a écrit le 25 juin 2022

      Gros Zou MY KY !!!!
      Excellent dimanche , aussi !!

      • my ky a écrit le 26 juin 2022

        @ Myriam.
        Plein de ❤❤❤

    • Anne a écrit le 25 juin 2022

      Bonjour My Ky

      Oui cela change et c’est bon 🙂

  • annie35 a écrit le 25 juin 2022

    Bonsoir Anne ! Jamais cuit les champignons de cette façon , encore une bonne idée !!! Bon dimanche

    • Anne a écrit le 25 juin 2022

      Moi non plus, c’était une première et c’est très bon

  • passeuse a écrit le 25 juin 2022

    Bonjour Anne
    Ah oui, ça change !
    J’ ai toujours de la sauce soja au réfrigérateur !
    Et encore des girolles !!
    Pluie +chaleur chez nous !
    Alors je me dis que j’essaierai bien avec des girolles !
    En ajoutant quelques graines de sésame , pourquoi pas !
    Allez hop , une autre bonne idée !!
    Merci Anne !!
    Et bon dimanche !

    • Anne a écrit le 25 juin 2022

      Une bonne idée Myriam 🙂 Bises et bon weekend

  • Cécile a écrit le 25 juin 2022

    Et dans un four classique, combien de temps ede cuisson ? Merci !

    • Anne a écrit le 25 juin 2022

      Bonjour Cécile

      Je ne sais pas, je n’ai pas de four classique 😉 J’imagine un peu plus long.

  • claude a écrit le 26 juin 2022

    Ah, chouette, je mets illico de côté.
    Merci, bon dimanche

    • Anne a écrit le 26 juin 2022

      Super 🙂 Merci et bon dimanche CLaude

  • Maman brioche a écrit le 26 juin 2022

    Bonjour
    Jamais essayé de cuire les champignons au four ! Ça a l’air pas mal pour accompagner une viande grillée au barbecue. Je testerai ! Merci

    • Anne a écrit le 27 juin 2022

      Avec plaisir. Bonne journée

  • Humbert a écrit le 27 juin 2022

    Jeudi : marché, Mr champignon sera là, et à midi, je ferai ta délicieuse recette ! merci !
    Bonne semaine !

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