Aiguillettes de poulet à la tapenade et citron confit
Vous vous demandiez que faire avec de la tapenade ? Moi aussi :p . L’autre jour j’ai ouvert un pot parce que j’en avais besoin pour une recette pour un client et je me dis, Anne ma soeur Anne, que faire du reste du pot ? Donc en ce moment, je teste et j’en mets partout. C’est intéressant, il suffit d’en mettre une cuillère quelque part et cela change tout. Je vais garder l’idée dans ma panoplie de cuisinière familiale :p . Un truc épate belle mère quoi 😉 . Et en ce moment, on a drôlement besoin de trucs qui changent un peu.
Pour 2 personnes
- 6 aiguillettes de poulet
- 10 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de tapenade (maison ou achetée)
- 1 cuillère à café de dés de citron confit (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé
- 1 pincée de sel
Coupez le citron confit en petits dés. Lavez et ciselez le persil.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu assez vif. Quand il crépite saisissez les aiguillettes de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté. Quand elles sont bien colorées, ajoutez la tapenade et les dés de citron confit. Laissez cuire 2 minutes supplémentaires, le temps que la tapenade chauffe et enrobe bien les aiguillettes.
Goûtez, salez si besoin (en fonction de la tapenade, cela peut être nécessaire), saupoudrez de persil et servez immédiatement.
Prêt en même pas 10 minutes et délicieux. Que demander de plus ?
Fait aujourd’hui….super bon !
Seule différence j’ai utilisé des blancs de poulet que j’ai coupé en grosses lamelles.
Mais vraiment bon…à refaire.
Merci
Merci 🙂
Bonjour, une recette magnifique avec un mélange de saveurs qui pétille pour nos papilles. Le citron confit se marie divinement bien avec la tapenade. Je n’hésiterais à refaire ce mets pour mes amis, après le confinement… Merci!👍👏👏👏
Avec plaisir Claire 🙂
Bonjour Anne
Encore une fois, je suis en synchronicité avec toi!
Hier, j’ai trouvé par hasard une recette de tapenade à faire _soi_même.
J’avais déjà tout les ingrédients puisque l’idée était là depuis quelques jours.
Et que samedi, j’avais fait mes courses.
Et il en reste….J’en ai fait deux pots.
Mon fils m’a demandé ce matin, de lui préparer des bricks.
Et j’ai eu l’idée de les préparer non pas au jambon, mais de les fourrer de tapenade.
Avec une salade verte, oignon, roquettes, cantal et graines de courges
Avec une salade de fruits fraîches, ça fera notre repas ce soir.
Verdict au dîner!!!!
N’ayons pas peur de se lancer des petits ou grands défis.
On en ressortira riche de notre réussite ,heureux,(se) fier,(ière) la confiance en soi boostée.
Ce qui est pour SOI est pour Soi!!!!
Des bises chère Anne
super idée aussi merci de ces partages Myriam
et bonne soirée alors ! 🙂
@Myriam
Je suis certaine que ça va lui plaire Maman poule
Bonne soirée Bises
Bonne soirée à toutes <3
merci Anne bon jeudi !
MErci Barbara, bonne soirée
merveilleuse idée d’utilisation
merci
Avec plaisir Barbara
et j’adore l »association équilibre des saveurs « tapenade salée »- « citron confit acidité »
top bravo
ohlala merci beaucoup Barbara
Hello Anne
Les aiguillettes de poulet j’aime bien c’est vite fait et comme t’es un petit génie ta recette tombe à pic j’ai un pot de tapenade d’olives qui attend depuis un certain temps ben oui ici c’est pas l’été et c’est dangereux de l’ouvrir pour un apéro dans un appartement ou alors à la cuisine !!!! bof
Conclusion : il va passer à la casserole d’ici peu
Bonne soirée
Merci Jeannine, bonne soirée à toi aussi
Merci les copinautes!!!!!
J’ai sorti pour demain, des morceaux de collier d’agneau pour faire un ragoût
avec des pommes de terre et j’y mettrai de la tapenade et du citron confit….
Je pense que ce sera top!!!!
Manque plus que le soleil….
BIses à toutes
Ah oui, ca me plait bien 🙂
Et puis hum, la petite sauce dans ton plat, Anne !!!
Ca vous réveille le poulet !!!! Bonne idée, rapide en plus !!
la tapenade, je l’utilise souvent dans les omelettes et en fond de tarte fouzytout…
Mais ta recette est bien tentante !
Merci
ah oui cool dans l’omelette aussi
(l’autre idée fond de tarte j’aime aussi mais j’ai des réfractaires 🙁 à la maison 🙂
Ah oui pas bête dans l’omelette. J’apprends plein de trucs, c’est chouette 🙂
Merci Manoue. C’est vrai que cela doit bien égayer une tarte fouzytout 😉
Bonjour Super idée
Je mets de la moutarde à l’ancienne et du thym
pour mes fonds de tarte .
Je ne trouve pas de la bonne tapenade, alors je fais avec ce que j’ai.
Bonne journée
Et si on remplaçait la tapenade par du pesto rouge ou vert, pensez-vous que ce soit possible ?
Ce devrait être super bon aussi ! je suis pas une folle de tapenade du coup cette version me conviendrait mieux !
Bonne journée,
Nathalie
pour avoir fait cet échange avec délice dans des »tartes feuilletées soleil « , je pense que oui
bonne soirée
<3
Ah oui on peut 🙂
Bonjour Nath 86
Bien sûr, vous pouvez tout à fait remplacer la tapenade par du pesto rouge ‘ tomate?
ou pesto vert.
Chacun adapte en fonction en fonction de ses envies!!!!
A bientôt
🙂
oups Myriam avait déjà répondu
🙂
Plein de bonnes idées. merci 🙂
J’adore la tapenade, et ma famille aussi.
j’aime bien finir les pots aussi en fond de tarte à la tomate ou au poivron.
Ah oui, trop bon <3
Tu devrais essayer la tapenade d’olives noires avec du melon. C’est très bon en été ! Perso, je fais régulièrement une salade avec de la roquette, du melon, des tomates cerises, des dés de jambon blanc et de la tapenade. Parfois, j’ajoute même des billes de mozza.
Merci cela me fait super envie 🙂
je confirme très bon avec du melon aussi
Je verrais bien votre sauce sur du lieu. Qu’en pensez-vous ?
Oui, très bonne idée !
Salutations d’Espagne, papilles
Je vais oser faire la recette ce week-end. C’est incroyable ce que donne le poulet, avec lui vous pouvez faire des centaines de recettes et vous ne vous lasserez jamais.
Oui c’est fou 🙂 Bonne journée
Peut-in congeler ces aiguillettes à la tapenade, si on en prépare une bonne recette ? Merci.
J’imagine que oui mais je n’ai jamais essayé