Tapenade

Testée ce matin… avec un peu d’ail mais sans fenouil 😉
Très bon !
l’idée de la verrine de concombre me tente également… mais je n’ai pas de concombre 😀 donc ce sera pour une autre fois. Merci !

Les grains de fenouil c’est sympa mais je préfère avec des aromates Corses. Trop de gens à l’apéritif me disent que c’est fort l’anis, ce n’est pas pour tout le monde.
Et pour moi les anchois ce n’est pas obligatoire!

Coucou Anne
Je viens d’en réaliser une , de tapenade _ pour le souper !!
Et j’en a garni des oeuf durs ‘(sans les jaunes) !!
Avec une salade verte où j’ai mis laitue, roquette, croutons de pains et les jaunes !
Avec une tarte aux pommes pour le dessert !
En vacances, non plus je ne me casse pas la tête !!
Bonne soirée
bises

J’ai très envie d’essayer!! Combien de temps ça se garde au frigo? Comme je suis seule (mon chat n’aime pas les câpres), je ne vais pas pouvoir manger tout ça en une fois 😉

Moi aussi je suis seule à aimer ça. C’est un truc de filles je pense. J’en ferai un de ces jours à un déjeuner de copines.

J’adore ça! Je la fais avec les mêmes ingrédients que toi mais pas dans les mêmes proportions et sans les grains d’anis, mais ça me donne envie d’essayer 😉

Ici (dans le Sud Est) on y met toujours de l’ail, dosé en fonction du goût 😉

Des olives dénoyautées ?

signé: la coupeuse d’olives en 4

ps – très bonne idée le fenouil avec les olives

Fastidieux, je confirme mais comme je n’ai que des olives de Kalamata non dénoyautées…
J’en suis à 100 g brut = 76 g net et 42 noyaux !
La tapenade, ce sera pour ce soir :-))

J’adore la tapenade et j’en fais assez souvent, avec une pointe d’ail comme nous le faisons dans le sud est. Une petite idée de recette avec la tapenade
faire cuire à la vapeur des pommes de terre grenaille, sans les éplucher bien entendu, ensuite les faire dorer dans un peu d’ huile d’olive et pour finir avant des les servir bien chaude les enrobées de tapenade.. un délice a déguster avec un blanc de poulet grilles, un filet de poissons ou juste accompagnées d’une salade verte.

Ma fille adore faire cette recette, mais on ne mets pas de fenouil, on tentera la prochaine fois.

merci j’adore ca !!!

L’incontournable des apéros!

Bonjour Anne,
HUMMM! Je vais tester avec le fenouil.
Un petit plus pour la tapenade c’est la touche de cognac.
c’est la recette authentique, j’ai très recement testé avec du rhum très bien pour l’olive noire et de la figue sèche.
Pour le fenouil Si tu connais la rectte du Melet je serais trop heureuse!
c’est vraiment excellent quand on aime le fenouil et les anchois!
Lorraine

Chez nous, nous adorons les olives et en avons de notre mas, alors je note cette recette.

Bonjour.
Le nom de tapenade vient des tapénes, c’est à dire des câpres. Il y a la même quantité se câpres, fraiches de préeference, que d’olives noires.
Bien aillée l’ensemble bien entendu.
Amicalement
Gérard