Purée de pois cassé au thym et piment d’Espelette

Bonjour Anne
Bonjour Barbara

On aime bien_ ça change!
Et chez moi le piment D’Espelette est souvent présent.
A tel point que mon fils me le fait remarquer, si je n’en mets pas.
Ce midi purée céleri_ pommes de terre.
Et ce soir, soupe d’endives_pommes avec croûtons .
Bises à toutes les 2

Cette recette est tombée à point! Je ne savais pas quoi faire à dîner et hop… je lis ta recette et je suis sauvée! Merciiii?
Une recette simple et efficace. Pas d’ingrédients compliqués ni trop de temps à y consacrer… inratable, bref l’idéal pour un retour de travail tardif !Servie avec un œuf au plat et de la mâche… à refaire sans hésiter !

Purée faite ce midi excellente avec côtes de porc ça se marié bien
Monsieur a apprécié « j’aime bien les pois cassés « et il ne dit rien pourtant ça pourrait m’aider de me donner des idées ?
Heureusement que tu es là Merci Anne?

Je l’ai cuisiné à midi : délicieux ! Réalisé avec un bon bouillon de légumes, c’est un plat très réconfortant, surtout par le temps pluvieux et froid que nous avons aujourd’hui. Merci pour la recette !

Excellente recette! Merci beaucoup. Testée ce midi!

bonjour Anne,
j’ai découvert votre blog tout récemment en cherchant une idée de recette avec des pois cassés.
J’ai testé la confection de cette purée ce dimanche sous le regard dubitatif de Chéri qui n’avait jamais mangé cette légumineuse. Verdict : délicieux avec le commentaire « il va falloir que tu rachètes des pois cassés pour refaire cette recette »
Merci, voici un nouvel accompagnement de nos plats d’hiver

Le pois cassé, comme toutes les légumineuses, aime à être réhydraté avant de le cuisiner ! Je le laisse tremper au minimum 4 heures, voire une nuit. Vous gagnerez ensuite beaucoup de temps à la cuisson.

Merci pour cette recette qui a ravi les enfants dont ma petite dernière qui ne mange pas de légumes d’ordinaire !
J’apprécie toutes vos recettes .
Je reviens régulièrement sur votre blog et je cuisine souvent grâce à vous des légumes que je ne cuisinaient pas auparavant .
Un grand merci donc !

Extra ! on s’est régalé ! Mercii

Bonjour Anne,

Une fois de plus vous nous faites partager une recette simple, bon marché, équilibrée et que vous avez su rendre extrêmement goûteuse avec ces petites feuilles de thym et cette pincée de piment d’Espelette.

Merci pour votre touche d’Artiste…

Je vous souhaite une excellente journée et vous envoie un peu de fraîcheur du caillou : 1er jour d’hiver… Brrr…Brrr 21°C à 19H54

j’aime bien ton assaisonnement

et pourquoi pas !
pour ceux qui veulent changer tester innover 🙂
mais ce midi c’est purée de patate douce
tiens et si je mettais un peu de piment d’Espelette
ah zut j’en ai pas
faut que je vienne dans ta région (j’ai du piment mais pas d’Espelette- honte à moi -)
🙂

fin des apartés persos!

oh la la la bonne idée ,il ya longtemps que j’ai oublié ce legume sec merci je vais enrefaire et vite j’adorais çà pourquoi l’avoir oublié?? maque de temps peut etre

« mauvais » souvenir de cantine !
je n’en ai jamais fait
je devrais ????????????

Bonjour,
J’ai hâte d’essayer vos recettes !

Justement j’avais envie d’une bonne purée , ta recette tombe à pic. Et en plus les pois cassés ont du succès à la maison. Avec un tel assaisonnement ils vont faire un tabac. Merci

Moi qui suis très curieuse, je n’en ai jamais goûté !
Je n’ai jamais mangé à la cantine, donc pas de mauvais souvenirs de ce côté, mais mon mari ,lui en a, et il m’en a tellement dit du mal que je n’ai jamais osé faire des pois cassés. Mais là, je crois que je vais braver l’interdit, ta recette me tente énormément !

Merci Anne, pour cette idée. Ça va permettre de varier un peu les légumineuses, en cette saison! Je vais essayer cette recette.
Denise

On adore la puree de pois cassée à la maison, en général je releve avec de l aneth…..trop bon. Je vais tenter avec le thym et le piment, ca rammenera l été dans nos assiettes ☺.
Merci

super idée: je n’assaisonne jamais sauf avec sel, poivre, crème fraîche : merci pour l’idée !!

je vais en faire demain midi car je suis un peu en panne d’idées! merci;

Bonjour Anne,

J’adore les pois cassés mais chaque fois que j’ai voulu en faire, les pois, malgré le temps de cuisson respecté, sont restés plus ou moins fermes et friables ??
Auriez-vous un avis éclairé sur ce sujet. Quand j’étais petite, ma Maman nous servait du jambon d’York chaud (jambon à l’os maintenant), à la sauce Madère, servi avec de la purée de pois cassés. Un vrai délice.
Merci d’avance

Oh, j’ai toujours eu un faible pour les pois cassés, surtout en purée!! Merci pour cette belle recette, que je prends en note!

Bonjour
J ai effectué votre recette tout allait jusqu’à au moment de mettre un reste de liquide de cuisson j ai confondu 50 ml et 50 cl pas pareil… comment je peux faire pour épaissir
À savoir que j ai mis un bol de bouillon
Merci par avance de votre retour

Bonjour la soupe de pois cassé est très bonne, avec un bout couenne, de lard ou des cotes d’échine de porc, simple et tres bon

De très bonnes recettes je vais essayer.
Merci de tout ces conseils.

Je découvre votre blog. Recette puree en cours. En principe je fais avec du lait comme une puree de pomme de, la je vais essayer avec le bouillon.
Avez vous d’autres recette avec des pois cassés? Je suis preneuse

Fait hier midi en purée et mis le reste dans un potage pour le soir.
Voila un plat que je n »avais pas gouté depuis une éternité, c’est délicieux avec une pointe d’huile d’olive au moment de servir.
On en refera plus souvent, c’est facile à faire et très bon.
Merci Anne et bonne Année.