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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Radis violet
C’est au Marché des Capucins à Bordeaux chez un producteur de fruits et légumes que j’ai croisé ce radis violet. Sa couleur m’a tapée dans l’oeil. D’origine asiatique, il est meilleur que le daikon m’a-t-il indiqué ! Pour lui le mieux est de la manger tranché en fines lamelles avec une mandoline ou râpé comme on le ferait pour des carottes.
Le connaissiez-vous ?
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !
Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Je viens d’en acheter un chez biocoop et tout pareil il m’a tapé dans l’œil. Le goût et sympa. Râpé sur des toasts avec du beurre, sel et poivre c’est très bon. Un peu comme le noir mais plus doux et plus fin. A refaire râpé en salade avec du crabe ou crevettes et des agrumes.
Oui c’est super bon 🙂
Excellent en fines tranches, surtout après une nuit au réfrigérateur.
Par contre pour trouver les graines, pas simple…
Argh oui. pas évident