C’est au Marché des Capucins à Bordeaux chez un producteur de fruits et légumes que j’ai croisé ce radis violet. Sa couleur m’a tapée dans l’oeil. D’origine asiatique, il est meilleur que le daikon m’a-t-il indiqué ! Pour lui le mieux est de la manger tranché en fines lamelles avec une mandoline ou râpé comme on le ferait pour des carottes.
Le connaissiez-vous ?