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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Radis violet
C’est au Marché des Capucins à Bordeaux chez un producteur de fruits et légumes que j’ai croisé ce radis violet. Sa couleur m’a tapée dans l’oeil. D’origine asiatique, il est meilleur que le daikon m’a-t-il indiqué ! Pour lui le mieux est de la manger tranché en fines lamelles avec une mandoline ou râpé comme on le ferait pour des carottes.
Le connaissiez-vous ?
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Je viens d’en acheter un chez biocoop et tout pareil il m’a tapé dans l’œil. Le goût et sympa. Râpé sur des toasts avec du beurre, sel et poivre c’est très bon. Un peu comme le noir mais plus doux et plus fin. A refaire râpé en salade avec du crabe ou crevettes et des agrumes.
Oui c’est super bon 🙂