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Pamplemousse de Chine : un agrume de grande taille

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Pamplemousse chinois

Pamplemousse chinois

Cet agrume est souvent commercialisé sous film plastique, dans un petit filet. Ce pamplemousse de Chine (que l’on trouve aussi sous l’appellation pomelo de Chine, pamplemousse chinois) a une taille relativement importante et une forme qui rappelle un peu celle de la poire. Il pousse sur un arbre appelé … pamplemoussier 😀 .

Son écorce est d’une couleur allant du vert au jaune, parfois pale, parfois plus éclatant. Quand on le fend en deux, on remarque une couche blanche épaisse qui protège la chair en elle même. Sa saveur est toute douce, moins amère que celle du pamplemousse. Elle fait l’unanimité à la maison. Franchement l’essayer c’est l’adopter.

On le trouve dans les épiceries asiatiques (à Bordeaux en particulier, chez Eurasie par exemple à Bordeaux lac). Mais il est possible d’en acheter également de plus en plus souvent au rayon « fruits exotiques » des grandes surfaces traditionnelles ou encore dans les enseignes spécialisées type Grand Frais.

Ce citrus maxima est également bon pour la santé puisqu’il contient beaucoup de vitamine C.

A ne pas confondre avec le pomelo (mais en anglais pamplemousse se dit pomelo et pomelo se dit grapefruit 😀 ). Oui pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué 😀 . Aux Antilles, il s’appelle chadeck.

En tout cas, quel que soit son nom, il est délicieux.

Vous vous régalerez.

 

 

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Anne Lataillade
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Anne Lataillade

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