Risotto aux poireaux et au Parmesan

un bon risotto poireaux parmesan.
les enfants ont adoré
merci
aplus

j’ai fait ta recette hier soir nous nous sommes régalé .
mon préféré est celui aux champignons car ici nous avons beaucoup de cèpes et j’aime bien le gout du risotto avec des cèpes frais !!

Un super risotto, ça change de mon risotto champignons/poulet que je réalise souvent.
J’ai rajouté quelques dés de jambon au moment de servir pour satisfaire l’homme qui a besoin de sa viande sinon c’est pas un repas :p

Délicieux!

Une délicieuse recette.
Je n’ai jamais réellement aimé le poireau chaud, mais grâce à cette recette je suis conquise. Ravie d’avoir fait cette recette, merci Anne !

Je viens à l’instant de faire cette recette. C’est très très bon !
Par contre, je ne comprend pas pourquoi les risottos dans les recettes sont blancs et le mien est jaune ?

Délicieux !
Nous avons rajouté quelques cuillères de mascarpone pour accentuer le côté crémeux.

Très bonne recette, par contre j’ai mis 1.5 Litres de bouillon max et le parmesan devrait être diminué à mon goût (70 gr suffiront la prochaine fois)

Bonjour,
Cette recette est une catastrophe. Trop en quantité, trop de poireaux, trop de riz… Travaillez vous dans une cantine ???

Merci

Un délice ! Je n’avais jamais fait de risotto , bon j’en ai fait pour un régiment mais ça va se manger c’est trop bon 🙂

Un pur délice ! Très raffiné !à refaire sans hésitation.
merci Anne pour cette délicieuse recette

Bonjour,
Cette recette est un pur délice, j’ai ajouté des noix de St Jacques snackées pour le côté « mer » et ma fille et mon mari ont trouvé ça divin… La prochaine fois, je le concocte pour des invités, j’espère les régaler…
Merci beaucoup pour ce partage

Je ne connaissais pas le risotto aux poireaux, Je viens d’en préparer un ce midi et nous nous sommes régalés. Votre recette est super !!! J’ai respecté les proportions indiquées, un vrai régal. Merci à vous pour cette délicieuse recette que je referai.

Mon premier risotto, un vrai régal !! Merci pour cette recette juste parfaite

Bonjour,
Merci pour cette recette, qui est démoniaque : heureux mariage avec ce riz crémeux, ces poireaux fondants, l’incontournable parmesan, et cette pointe d’acidité du vin blanc… J’ai servi ce risotto accompagné d’une petite limande juste poêlée… Les convives ont adoré !

Excellent ! Il me restait 125 gr de riz arborio, j’ai donc dû faire quelques petits calculs pour respecter les proportions. Apparemment, je maîtrise toujours la règle de 3 car le résultat était extra, en accompagnement de filets de merlan !
Bravo et merci pour votre blog, devenu un indispensable pour la cuisine de tous les jours aussi bien que pour les repas festifs.

Recette réalisée ce midi, ce risotto est excellent ! J’ai divisé les propositions par 2 pour ma fille et moi (2 adultes) la proportion est très généreuse, nous n’avons mangé que ça 🤤 A refaire sans hésitation. Merci pour votre recette.

Franchement ,on s’est régalés et même petit monsieur de 20 mois en a redemandé. ☺️☺️

Super alors 🙂

bonne chance à tous
j’aime les risotti
mais pas mon mari
et ici aussi poireaux bannis

tant pis
hi hi hi !!

:o)

Très tentant ce risotto !
Mon préféré : le risotto epinards/fromage de chèvre de Jamie Oliver auquel je rajouterai bien quelques dés de courge butternut !
Je tente ma chance pou ton jeu !
Merci

fervente lectrice et utilisatrice de ton blog ;j’adore le risotto et mon préféré est le risotto aux champignons ,merci pour toutes tes recettes

J’adore les risotto, d ailleurs, je fais celui aux crevettes (citron vert, lait de coco) ce soir, une de tes recettes d’ailleurs, je testerais celui ci. Et j ai choisi le parmesan Gusto Intenso. A bientôt !

Risotto au morilles…incroyable !!

Mon risotto préféré est celui aux champignons mais je vais m’empresser de faire celui ci qui m’a l’air très bon !

Oh lala ! A cette heure là ça donne envie! Suis en voiture et j’en mangerais bien une assiette ?

Mmmmmmmmm j’adore tous les parmesans et reggiano bien sur ???

Un risotto simple et délicieux ~

Une belle idée !

Sans hésiter, le risotto aux crevettes, citron vert et lait de coco. J’aodooore !

my god! Tant de recettes réalisées! De mon côté je reste très classique avec le risotto aux champignons/cèpes. En revanche très intéressée par celui au chou fleur avec gremo’…L’association thym saumon et thym pancetta doit être cool aussi…Donc en fait c’est trop dur de choisir quoi!

Ooh très bonne idée les poireaux dans le risotto..
Mes enfants adorent le risotto ( et moi aussi )… je vais essayer avec les poireaux !

Après tirage au sort c’est catariège et nat75 qui gagnent. Bravo à elles

Bonjour
Pouvez vous me donner une idée d accompagnement ?? Merci

bonsoir votre recette à l air trop bonne journée aimerais beaucoup l essayer je voulais vous demander le vin blanc est t il indispensable? c vrai que dans beaucoup de recette de risotto je vois qu il faut du vin blanc mais je préférerais ne pas utiliser de alcool on peut le remplacer sinon par autre chose?

Vraiment délicieux ce risotto aux poireaux. En revanche j’ai mis du pineau des Charentes bio à la place du vin blanc sec et je trouve qu’à mon sens ça donne une petite note très légèrement sucrée qui complète bien les poireaux mais c’est une affaire de goût car en ce qui me concerne je n’aime pas le vin blanc sec que je trouve toujours un peu acide même dans les meilleurs crus.

Bon allez direction les fourneaux, je vais tester cette recette pour ce soir 🙂

Je sais quoi faire ce soir merci pour la recette qui donne envie

Aucune idée de recettes et paf me voilà sur votre site,une valeur sûre. Ce soir ce sera donc le risotto aux poireaux que je n’ai jamais fait. Merci bcp pour toutes vos recettes qui sont toujours un succès 😊

Bonjour Anne
Toujours très attirée par vos recette ce risotto me tente !!
J’ai des invités semaine prochaine et je souhaite m’organiser pour ne pas passer on temps en cuisine
Comment puis-je m’avancer pour ce risotto pour qu’il reste très bon ?
Merci par avance

Bonsoir
Je l’ai fait ce soir mais je n’ai pas mis tout le bouillon: est-ce que c’était nécessaire?
Merci !