Terrine aux deux saumons (frais et fumé) et à la ciboulette

Bonjour,
J’ai déjà fait cette recette qui venait d’un autre blog !!!
Il y a au moins 2 ans déjà « Torchons et serviettes ».
Mais elle est toute fois excellente !!
bonne journée

Rebonjour,
Il en aura mis du temps à cuire ….
Mais le résultat fut à la hauteur, j’appréhendais un peu car c’était pour emmener chez des amis et j’avais jamais fait cette recette mais le succès à été garantie !!
J’ai découvert ton site par hazard et j’ai aimé le parcourir…. à une prochaine recette.
MERCI.

Bonjour, J’ai testé cette recette le week end dernier. J’ai utilisé un moule en silicone que j’ai mis au bain marie comme indiqué.

La terrine a beaucoup plus à mes invités et à moi-même, ce fut un véritable succés.

Merci beaucoup pour cette recette

Je l’ai goutée la semaine dernière chez des amis : un régal
Je l’ai testée moi même hier : ce délice est vraiment simple à réaliser!
merci pour cette recette qui a fait l’unanimité
Bon dimanche

cette recette a eu beaucoup de succès et je la refais pour Noël. on m’a « piqué » la recette donc je la réimprime. merci beaucoup de cette idée et je vous souhaite de bonnes fêtes

Bonjour,

Recette respectée à la lettre et un vrai succès à Noël !
Merci beaucoup et bonnesfêtes

Excellente recette, qui a fait l’unanimité ce weekend auprès de mes convives! Merci

Cela fait plusieurs fois que je fais la recette et c’est toujours aussi bon. Cette fois j’avais deux poissons différents alors j’ai fait une couche de chaque. C’est la première fois que je faisais une sauce Mercotte en accompagnement et je dois avouer que c’est à se taper le c.. par terre !

très facile à faire et super bonne d’ailleurs je vais la refaire très prochainement

bonsoir j ai fait la terrine tres bonne j aimerais savoir si j achete du saumon frais que je le congele ca peut faire ? merci

bonjour Anne ,j ai pas pu dire si recette a plus , car j ai été occupe , mais vraiment tout le monde a vraiment aimer , avec la sauce mercotte c était un delice , alors merci je vous met 10 sur 10

merci pour cette bonne recette , et j en ai eu assez pour 9 personnes, n plus avec la sauce mercotte cela a été un delice , bravo Anne

j’ai déjà fait la recette il y a quelques mois, et je vais la refaire pour Noël!… facile et super!

Bonjour on demoule froid ou chaud, svp?

un régal! Fait hier pour l’entrée de mon repas de noel de ce midi avec la sauce mercotte au safran: c’est une tuerie! J’ai juste du rajouter un bon quart d’heure de cuisson en montant le four à 200 car la terrine n’avait pas pris au bout d’une heure (peut etre l’eau pas assez chaude ou mon moule est en verre?…); En tout cas merci pour cette très bonne recette. Enregistrée dans mes favoris et à refaire! 😉

Recette tres facile a mettre en oeuvre pour un résultat super excelent

Recette réalisée avec ma nièce de 13 ans hier. Un succès total ! Merciiiii

Première recette de Papilles et Pupilles et ça a été une grande réussite !
J’ai préparé cette terrine pour 20 personnes dans 3 moules à cake.
Je l’ai accompagnée par une mayonnaise au citron dans laquelle j’ai ajouté un blanc d’oeuf battu en neige.
Vu le succès de cette recette, n’hésitez pas à prévoir large, vos invités en redemanderont !!!!
Merci Anne

Débutante dans la cuisine , j’ai profité de la fête des grands mères pour tester cette recette qui avait l’air facile et délicieuse . Tout le monde a été conquis !!!! Je recommande cette recette .

Bonjour, j’ai fait cette terrine ce we…elle fut excellent.
Mais je l’ai faite cuire 1/4 heure de plus.

Super recette mes invites ont adoré, je l’ai faite avec du cabillaud et du saumon fumé un vrai délice Merci

La 1ère fois, j’ai rencontré un problème de cuisson au four à chaleur tournante. Le fonds s’est mal décollé, la terrine ne se tenait pas bien à la découpe même bien froide, certainement problème de chaleur tournante, four pas assez chaud ou pas assez cuit.
La 2ème fois, j’ai tapissé le moule de papier sulfurisé, j’ai cuit a four traditionnel et ajoute un blanc d’œuf a la préparation pour la tenue. SUPER BON ET BELLE TENUE DE LA TERRINE !!! (Mélange cabillaud saumon frais et saumon fumé)

Bonjour Anne,
J’ai envie de faire cette recette avec la sauce Mercotte. Mais j’ai une question : la sauce Mercotte doit être servie chaude ou froide ? Car l’association d’une terrine froide avec une sauce chaude n’est-elle pas gênante ? Merci !

Bonjour, j’ai fait cette recette pour le départ en retraite de mon mari, nous étions une trentaine, ce fut un réel succès. Ma famille et mes amis ont trouvé cette terrine délicieuse.

Cette terrine est délicieuse, mais pour changer de la mayonnaise je fais une sauce en mixant un avocat avec de la crème fleurette, jus de citron, sel et poivre , en ajoutant les herbes préférées, tout le monde a trouvé bon et moins gras et ça change…… Merci pour toutes vos recettes. Meliane

bonjour,

Merci pour cette délicieuse recette, je la trouve un peu salé à mon goût, la prochaine fois je rajouterais un légume en plus, elle reste excellente à refaire. merci

Excellente recette de poissons, rapide, facile!!
Envie de la réaliser par rapport a tous vos commentaires. Merci…..
Envie de la refaire dans des moules individuels en silicone? Pensez-vous que ce soit réalisable? Cuisson?Etc..

Chère Anne,

Encore un grand merci. Une très belle découverte, très fraîche et surtout ultra rapide. Pour ma part, pour la sauce, je mets de la crème fraîche, je coupe des cébettes, sel, poivre et c’est parfait. Mille fois bravo et merci.

URGENT ;-p Bonjour, je viens de réaliser cette recette. Ma terrine est vraiment très très humide et s’est également cassée au démoulage… Est-ce NORMAL?????????????????
Je suis censée la réaliser pour 45 personnes comme entrée pour le mariage de ma sœur…

Bonjour ! Votre terrine est délicieuse et tjrs un succès …pouvez vous m indiquer avec quel vin il vaut mieux la servir ? Votre site est juste excellent joyeuses fêtes

je me suis lancée dans l’élaboration de la terrine et je suis super contente du résultat, j’en ai fait deux malgré que mon robot soit tombé en panne, j’ai tout coupé finement et remué beaucoup. Merci pour cette recette, je la conseille même aux débutantes 🙂

Je viens de faire cette recette elle a l’ air cuite a point .Moi j’ ai ajouté au milieu six crevettes roses et trois Saint-Jacques coupées en deux je vous donnerez le résultat, je ne la goute que ce soir

Testé ce midi en famille… Réalisé hier soir : j’avais ajouté des écrevisses pour la mâche et donc un oeuf+crème ainsi qu’1/4 d’heure de cuisson…. Parfait ! Accompagné de votre sauce cocktail + une autre moins calorique ))) merci pour vos recettes toujours justes et goûteuses (le we dernier on a testé votre cassoulet… une réussite aussi)

Super facile et … un REGAL. Tous nos amis m’ont demandé la recette.
Je l’ai servie avec une sauce cocktail sur un lit de mache.
Merci pour cette recette

Excellente recette ! Très facile à réaliser ! Je l’ai servie avec des tranches de pain grillé, des germes de luzerne et de betteraves rouges( pour la couleur), quelques feuilles de roquette et une chantilly au citron. Pour le vin, j’ai choisi un Pouilly fumé. Les invités ont tous apprécié, des gourmets gourmands se sont servis plusieurs fois !
Je referai cette terrine avec grand plaisir. Merci !

Bonsoir,

Je viens de tester cette recette qui est simple à réaliser mais j’ai rencontré un problème lors de la cuisson.

Faites-vous cuire cette terrine au four traditionnel ou à chaleur tournante ?
J’ai débuté à chaleur tournante et au bout d’une heure, le dessus n’était pas cuit, j’ai mis 15min de plus en traditionnel.

Lorsque j’ai démoulé, un morceau du fond avait accroché et l’aspect de la terrine ressemblait à une omelette.
Que me conseillez-vous ?
Merci

fait hier pour un repas de famille, tout le monde a adoré.
Par contre, j’avais rajouté du tabasco car je trouvais le mélange avant cuisson assez fade et là c’était vraiment excellent, bien relevé, mais bon c’est affaire de goût.

Merci pour cette excellente recette, J’ai régalé mes convives avec votre terrine aux deux saumons, servie avec la sauce cocktail des « années 80 « .
Ce que j’ai apprécié ce sont les photos qui nous guident bien pour la texture de la préparation.
Je viens de découvrir votre site, mais je pense que j’irai souvent vous piquer des idées.

J’adore cette recette, je la fais tous les ans pour le réveillon de Noël. Nous avons abandonné les repas lourds des fêtes et cette recette est très légère. Merci pour ce partage.

Recette réaliser hier, très bonne et facile de réalisation. Je suis conquis. De plus j’ai eu besoins d’un conseil juste avant d’enfourné et Anne a su me répondre rapidement. J’aime beaucoup se site.
Merci @ bientôt!

Excellente recette, terrine moelleuse juste à point un régal. Merci pour le partage

Merci pour cette délicieuse recette. Petite précision, J’ai laissé 10 mn de cuisson supplémentaire.
Recette que je vais refaire.

Bonjour,
J’ai fait cette recette pour les fêtes. Cette terrine est vraiment excellente, pour l’accompagner j’avais fait une mousse d’avocat, super bon!
Pour la cuisson j’ai finalisé avec la fonction grill du four car le poisson à certainement rendu un peu d’eau qui est remontée à la surface.
Par manque de temps j’ai fait la terrine le jour même ce qui fait que lorsqu’on l’a mangé elle était tout juste refroidi. Donc pour ceux qui se demande si cette terrine peut être mangé tiède je déconseille fortement car les tranches ne se tiennent pas et ça par en morceaux. De plus je l’ai trouvée meilleur après plusieurs heures au frigo.
Merci pour cette recette!

bonjour, aujourd’hui 25 janvier 2017 , nous avons manger cette terrine faite la veille et servie avec de la mayonnaise maison
excellente recette. fraîche et facile a faire .

une délicieuse entrée que je recommande !
testée et approuvée et publiée ce jour sur mon blog : http://thermominoux.over-blog.com

Un délice ! Rapide et simple à réaliser

Bonjour,

Peut-on faire cette recette avec du poisson blanc ?
J’ai déjà fait votre recette avec du saumon et c’était délicieux mais j’aimerais essayer avec du poisson blanc.
Merci par avance

Delicieux et facile comme toujours merveilleuses recettes sur le blog de Anne Merci! De mon cote je ne vois pas la distinction entre les 2 saumons après cuisson, je m’attendais a bien voir le saumon fume distinctement, savez vous pourquoi? Merci encore!!!!

Moi aussi,j’ai testé mais pour je ne sais quelle raison,il est ressorti beaucoup de jus à la fin de la cuisson? J’ai dû l’égoutter en le démoulant! j’ai peur qu’en le découpant, le cake ne se tienne pas …j’ai mis de la crème fraîche au lieu de crème fleurette mais çà ne doit pas venir de cela ?

Bonjour
Excellente recette
A refaire
Ce qu’il y a de bien c’est que vous expliquez super bien exemple
vous dites si le bain-marie doit être chaud ou froid ce que d’habitude
personne ne précise.
Merci
A bientôt

Bonjour Anne,
Tout d’abord merci ! Pour toutes ces délicieuses recettes que je fais régulièrement et jamais déçue !
La semaine j’organise les 30 ans de mon mari qui adooore cette terrine aux deux saumons 🙂
J’aurai aimé savoir si je pouvais la réaliser le jeudi pour la manger le samedi midi ? Même question pour celle au thon et macédoine ?
Merci de nous régaler 🙂

J’ai fait cette recette mais je suis un peu déçue par le visuel ! De plus, la préparation ne remplissait pas mon moule, j’ai pourtant respecté les quantités.

Bonjour. Encore un truc dont je me croyais pas cap. Et puis cette fois je me lance avec madame pupilles. Une recette sans gélatine, parfait. Je suis fière de moi, je l ai faite et réussie. Aussi belle que bonne. A refaire encore et encore . Merci Anne, vous permettez que je vous appelle Anne ?

bonjour j ai fait cette recette plusieurs fois toujours le même succés servie avec une mayonnaise mousseline et des crevettes bouquet un vrai régal

Merci pour cette recette! Testée et très appréciée plusieurs fois!
Cette fois-ci je souhaite faire cuire 2 voire 3 terrines en même temps, que me conseillez-vous comme temps de cuisson (four à chaleur tournante)?
J’imagine que le mieux est bien sûr de vérifier en cours de cuisson, mais si vous aviez une indication, ce serait sympa!

Une entrée qui a toujours beaucoup de succès chez moi, depuis que j’ai testé la recette. Miam !

bonjour
un grand merci pour cette recette que j’ai réalisé hier ,dégusté ce midi avec une mayonnaise faite avec une petite cuillère de cognac dedans ,mes invitées ont été ravies,ils en reste deux petits morceaux pour ce soir,a faire sans hésitation.
judith

Je fais cette terrine très souvent facile à faire toujours le même succès auprès de mes invités, d ailleurs j en fait une pour Noël. Joyeux Noël à tous et merci pour vos recettes i

Déjà fait cette recette il y a 2 ans pour un anniversaire.. EXCELLENT !
Rebelotte ce soir pour l’entree du nouvel an !

Excellente recette. J’ai juste remplacé la ciboulette par de la coriandre. J’ai servi cette délicieuse terrine avec la sauce cocktail suggérée des oeufs de saumon en décoration.
Tout le monde a adoré.
C’est très facile à faire, en plus.
Bref, c’était parfait !

super bonne recette elle a très bien plu à ma clientèle

bonjour j’ai fait cette recette samedi dernier – mes amis ont apprécié – j’avais accompagné d’une sauce fromage blanc + crème + paprika – je vais la refaire pour vendredi soir (j’ai d’autres invités – anniversaire de mon mari) – merci pour le partage

Bonjour,

J’ai réalisé cette recette hier pour des amies.
Avis unanime : un délice.

Ma petite note supplémentaire : enfantin à réaliser avec un robot mixeur.

La recette m’a déjà été demandée

Bravo pour ces recettes. De vraies histoires d’amour en général

Terrine réalisé 2 fois, excellente j ai rajouté aubmilieu avec le saumon fumé une pointe de citronnelle et coriandre pour la rendre encote plus fraiche, les invités ont adoré !
Servie bien fraîche avec une sauce yaourt câpres er citron un régal….

Vraiment très très bonne cette terrine !
Tout le monde a apprécié. Merci beaucoup pour ce partage de recette.

Terrine faite mercredi soir pour un repas de famille. Un franc succès ! En même temps avec une de tes recettes j’étais sûre de faire plaisir. Le même soir j’ai fait aussi ta recette de poulet fermier farci que j’avais déjà testée : miam !

Super recette. Merci

Bonjour, J’ai déjà fait cette recette plusieurs fois et je la trouve succulente. Je voudrais la refaire mais pensez vous que je pourrais rajouter le saumon fumé apres cuisson en coupant en 2 la terrine et de se fait ne pas cuire le saumon fumé ?

j’ai réalisé cette recette hier pour un repas entre collègues et je n’ai pas été déçu du résultat car toutes m’ont demandé la recette; A la place de la ciboulette dessus, j’avais mis des oeufs de lump et je l’avais accompagnée d’une sauce cocktail. Un pur régal, bravo, je recommence pour noel

bonsoir j ai fait la recette mais elle a pas levé beaucoup est ce normal pas encore goutté

Cette terrine est absolument délicieuse….je la fait pour Noël.

Bonjour,

J’ai déjà cuisiné cette recette l’année dernière, superb!!! Mais avez-vous un truc pour démouler la terrine sans qu’elle ne se « casse »?
Merci pour votre réponse

Bonjour,

je viens de la réaliser je ne sais pas si ce sont mes oeufs qui étaient trop gros, elle est ratèe j’ai scrupuleusemlent respecté les proportions, crème et ainsi de suite
la terrine ressemble plus à une omelette et elle s’est mal démoulée, tombé en ruine, le gout bon
est ce que je devais la laisser refroidir avant de la démouler, merci pour vos conseils
joyeux noel

Oui c’est une recette de 2013 et nous sommes en janvier 2020…Mais cette recette si simple est vraiment délicieuse.
Le principe de la cuisson au bain marie donne souvent d’excellents résultats
Merci Anne

Super recette, succès garanti, j’ai laissé cuire plus longtemps que prévu mais résultat génial

Recette faites plusieurs fois ..excellente merci beaucoup. .
Nous sommes 8. Si je veux doubler les proportions,pouvez-vous me conseiller pour le temps de cuisson ? Merci

Bonjour
Accompagné d’une sauce mousseline un régal 😀😀

Excellente recette. Pour ma part je préfère hacher le saumon au couteau et le faire mariner avec des baies roses la ciboulette et un peu de citron pendant 1h00.

bonjour à vous
merci pour votre partage de recettes
j ai réalisé votre terrine aux 2 saumons lors d un repas de cousinades
ai utilisé saumons crus et fumé label rouge
ai acheté crème fleurette entière ( 33 pour cent MG) pour mettre toutes les chances de mpn côté/réussite de la recette
terrine obtenue = idem la photo!
mais franchement trop écoeurant à l unanimité !
avais une recette avec 6 oeufs et pain de mie = plus équilibrée car on peut s en resservir une 2 ème part sans complexe!
suis désolée de mon avis plutôt négatif mais je ne referai pas cette terrine ( avec le label rouge ) chère et écoeurante à notre goût
bien crdlt
dominique

Recette très facile à faire et tellement délicieuse. Ce fut une réussite totale, à recommander en entrée pour un repas de fête, succès garanti.

facile et délicieux!

Excellent ! rien à changer dans la recette. Les enfants et les adultes ont beaucoup apprécié.
Servie avec une sauce yaourt, crème fraîche entière et ciboulette . Je recommande sans réserve

Absolument délicieux, mes invités ont adoré cette recette qui est hyper facile à réaliser. Je l’ai servie avec une mayonnaise agrémentée de Tabasco et de Worcestershire sauce.

Bonjour Anne,
Je viens de faire ta recette, et à première vue, elle manque un peu de fermeté. Je ne comprends pas trop pourquoi, car j’ai suivi la recette à la lettre.

Cette recette est sublime … c’est devenu une de mes spécialités 😉
Merci beaucoup, c’est délicieux et rapide.
Votre blog est vraiment très très bien. J’apprécie vos recettes … tradition mais modernité bravo pour tout votre travail.
Amicalement.
Emilie

Bonjour
Vous démoulez à chaud ou à froid ?
Le fond ne s’est pas bien décollé pour ma première terrine. Et je ne sais pas à quoi c’est du ? Je l’ai pourtant déjà faite il y à longtemps dans ce moule

J’ai suivi les instructions à la lettre ainsi que les ingrédients..mais au bout d’une heure toujours pas cuit, j’ai dû mettre 1 heure de plus.. demoulage compliqué malgré le moule anti-adhésif, au final pas de tenu, impossible de faire des tranches, tout part en cacahuète… résultat je n’ai pas pu servir mon plat… trop la honte !!!! qu’en pensez-vous ?

1000 mercis, Je suis devenue addict de cette terrine succulente et facile à realiser, on peut moduler les quantites, adapter pour en faire une recette light, elle est parfaite pour ceux qui n’aiment pas la viande, et c’est une recette qui convient à plusieurs modes alimentaires. Bref elle fait l’unanimité, tout le monde l’aime, chaude ou froide, à la crème, au citron, ou avec une mayonnaise.

Très bonne recette .On peut ajouter de fines rondelles de citron pour la décoration. Cette année, je vais congeler le saumon fumé (vérifier si c’est possible), de cette façon il sera moins cuit à l’intérieur. Et je vais diviser la préparation en 3 pour avoir 2 couches de saumon fumé !

Bonjour, je fais votre recette Tous les ans à Noël. un vrai délice. Accompagné d’une mayonnaise maison au cognac et sriracha, hummm .
cette terrine est vraiment parfaite

Recette parfaite tout le monde a vraiment beaucoup aimé.
J’ai suivi a la lettre la recette mais j’ai ajouté 10min de cuisson
Merci pour cette super recette

Un grand merci pour cette délicieuse recette, que j’ai faite hier pour le réveillon de Noel.
Elle était, gouteuse, et très très facile à faire. Tout le monde a adorer.J’ai fait avec une sauce mousseline, avec ajout de zestes d’orange, de jus d’orange, rhum blanc et piment d’Espelette.
Je vais maintenant parcourir les autres recettes du blog, pour me et nous régaler. Je vous souhaite de très jolies fêtes

Merci Evelyne de votre retour. Joyeux NOël 🙂

ça fait plusieurs fois que je fais cette recette qui est vraiment très appréciée, pour moi, servie avec de la mâche et de la mayo, la terrine a fait plutôt pour 10 personnes, mais ça dépend de la grosseur des tranches, et puis, j’en ai fait plus et je l’ai reservie sans problème le lendemain.
Merci Anne pour cette entrée que l’on peut préparer sans problème la veille.
Bonne fin d’année à tous

Merci Nadia et bonne fin de’année

Bonjour Anne,
Je vais faire cette terrine pour la 1ère fois. Comme nous serons nombreux, je vais en préparer deux. Puis-je les cuire en même temps dans un grand plat au bain-marie ? D’autre part, dois-je les démouler dès qu’elles auront refroidi ou juste avant de les servir ? (je les ferai la veille).
Je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d’année !

Bonjour Capucine

Moi je démoule toujours avant. pas le jour J. Pour la cuisson je ne sais pas, je n’ai jamais essayé. Désolée

Cette recette a l’air parfaite …. Je le note et la testerai très vite. Merci !

[…] Réalisez cette terrine ultra facile aux deux saumons et à la ciboulette et vous régalerez les amis et la famille. Un délice.  […]

Demain nous sommes 40/50 pour fêter l’anniversaire de mon mari et de ma fille. Je me branchais sur le blog pour refaire la terrine facile aux 2 saumons. Et la , m’apparaît cette recette similaire avec de la ciboulette (que j’ai fraîche de ce matin). Donc j’ai fait un mixte avec carotte et courgette comme celle de la cuisine des chefs.
Demain on va tester. Encore merci pour votre blog, source d’inspiration quotidienne.

bonjour ,je souhaite la faire pour demain midi,mais faut il la démouler froide ou chaude?merci

De rien @disqus_DvfgLDLFgO:disqus – Bon weekend aussi 🙂

bonjour,
ça a l’air d’être trés bon,accompagné d’une petite salade.
j’aimerais savoir combien de temps je peux la conserver au frigo et si je la prépares a l’avance peux t’elle se congeler ,
merci encore pour toutes ses recettes aussi bonne les unes que les autres.

simple et léger, parfait pour les jours d’été qui arrivent (?)

Tu peux la conserver au réfrigérateur 3 jours. Par contre je ne sens pas trop la congélation :/

merci 🙂

Bonjour, je rencontre un petit souci : cuisson à 180°C chaleur tournante pendant 50mn couvert d’alu au bain marie et 10 mn sans alu.
Résultat toujours pas cuit sur de dessus. Aspect visqueux….
Le hic c’est que l’interieur est cuit.
Je passe en mode « grill » pour le dessus, on verra ….

Bonjour,
J’ai suivi à la lettre votre recette.
Je ne ‘ai pas encore goûté cette terrine car nous allons la manger avec des amis ce soir !
Je ne sais pas pourquoi mais je trouve qu’elle est assez plate et aussi, j’ai eu du mal à la demouler.
Le fond est resté dans le moule.
Pensez vous que j’aurai du la laisser un peu plus d’une heure ?
Mon four étant peut être moins puissant que le votre.
Pourris je faire cette recette dans un moule en silicone ?
Merci pour votre reponse.

Bonjour,

A quelle température faut-il mettre à cuire la terrine?

Bonjour Anne, merci pour cette recette dans laquelle je me lance.
Le bain marie est-il indispensable ou je peux la cuire dans son moule tel un cake, sur une grille ?
merci pour votre réponse – et pour votre site, top.

merci de me dire quelle est la dimension de la terrine. J’en ai une mais j’ai peur qu’elle soit petite pour le nombre de personnes.

merci de la réponse. bon dimanche à vous

Votre recette me tente beaucoup pour régaler mes invités le soir de Noël.
A combien de personnes cette terrine peut-elle convenir pour une entrée ?

Bonjour, j’ai l’intention de faire cette recette, mais j’aimerais savoir combien on peut faire de tranches avec ces quantités, est ce suffisant pour 9 personnes.

Merci pour votre réponse

Est ce possible de mettre papier sulfurisé ds le fond du moule
Pour que le demoulage soit plus facile
Merci

Je la tente aujourd’hui 😉

Bonjour,
Je souhaite faire cette recette pour le parrainage de mon fils. Nous sommes 24 adultes et 12 enfants. A votre avis combien je dois faire de terrine?
Merci de nous faire partager vos recettes.

Hâte de la faire samedi prochain pour les 2 ans de ma p’tite-fille , et je penses que mes invités vont adorés . merci pour cette recette .

[…] Et puis j’ai aussi testé cette recette incroyable de terrine aux deux saumons et à la ciboulette ici […]

Bonjour
pour un repas de famille de 36 adultes et 12 enfants, je compte la présenter sur un lit de salade doublée d’une part de terrine de légumes. Pensez-vous que 4 terrines feront l’affaire ou vaut-il mieux en prévoir une 5ème.

Merci

bonjour,

après avoir lu les commentaires la terrine n est pas très gonflée … nous sommes 12 et je pensais doublée la recette cela devrait tenir dans le plat (sans déborder)ou vaut mieux que je la fasse en deux fois merci d avance

merci Anne
cette terrine que j’ai cuite dans un moule silicone au bain marie est tout à fait délicieuse, mais demande 1 bonne heure de cuisson

Bonjour. Faut il beurrer le moule avant ou cela n’est pas nécessaire? Merci

bonjour , je vais faire cette recette samedi pour dimanche , nous sommes 9 adultes en aurais je assez, puis je l accompagner avec la sauce mercotte , chaude ou froide , merci

Bonjour,

Cette recette peut elle être réalisée en avance ? 3-4 jours ?

Merci 🙂

[…] Terrine aux deux saumons (frais et fumé) et à la ciboulette. Terrine aux deux saumons (frais et fumé) et à la ciboulette Terrine aux deux saumons et à la ciboulette Une délicieuse terrine au saumon frais et au saumon fumé qui pourra constituer une entrée de fête mais qui pourra également faire partie d’un buffet. […]

bonjour super votre site une petite question on voit quand que la terrine est cuite merci bonne fête

voilà j’ai achete de la terrine de poissons froide et j’ai par aillerus de la sauce hollandaise du commerce, est ce un bon assortissement?

Bonjour,
Je souhaite faire la recette. Le four à 180°C en four traditionnel ou chaleur tournante ?
Merci d’avance.

j ai trés envie de faire cette recette. faut il cuire le saumon frais avant la preparation? merci

Bonjour,

Je voudrais réaliser votre recette et la réserver pour samedi soir (soit deux jours à l’avance) !
Qu’en pensez vous ?
Merci
Bonne journée

Bonjour,

pensez-vous qu’il soit possible e réaliser cette recette a l’avance et la congeler ? Sinon super le site, félicitation.

BONJOUR,
J’AI DES AMIS DEMAIN ET JE VAIS ESSAYER CETTE TERRINE QUE ME PARRAIT PLUS QUE SYMPA. MAIS, FAUT-IL BEURRER LE MOULE AVANT D’Y DEPOSER L’APPAREIL.
MERCI D’AVANCE

bonjour,

voilà c’est fait la terrine est au four mais je n’ai pas de papier d’aluminium, est-ce important merci de me le dire.

merci pour ces délicieuses recettes.

Bonjour!
combien de temps à l’avance pouvons nous la préparer?
merci!

bonjour,
je souhaite faire cette recette pour la fête des pères dimanche mais dans des moules individuels en forme de dôme. Pensez vous que je dois réduire le temps de la cuisson?

Bonjour,je fais de temps en temps pour des repas de famille ou fêtes etc… une mousse de saumon que je sers en apéro,mousse sur le plat comme la terrine avec 2 ou 3 couteaux sur le plat et des toasts plat et chacun se sert à sa guise,j’aimerais changer un peu de recette et celle ci me plait bien à part que c’est une terrine, pourriez vous me dire si elle se tartine facilement pour les toast ou pas? merci

Bonjour,
Je souhaitre faire la recette en avance pour le week end prochain. Est ce que je peux le faire 24 a 36H avant de deguster?

Merci beaucoup pour les delicieuses recettes

Merci bcp pour cette recette a tester très vite

Bonjour Anne,
Une petite question à propos de cette terrine qui semble faire l’unanimité : se sert-elle chaude ou froide ? Peut-elle être réchauffée pour être servie avec la sauce Mercotte ? La sauce cocktail est-elle sur votre site (je ne la trouve pas) ? Merci beaucoup pour votre réponse (j’espère que je n’ai pas abusé avec les questions). Bravo pour votre site !

Bonjour,
J’ai fait cette recette pour la 1è fois, il y a 2 semaines. TB réussie avec le temps de cuisson indiqué : 50 min couverte + 10 min découverte.
J’ai laissé reposer 10 min puis l’ai démoulée (moule en silicone)
Aucun souci pour le démoulage et cuite à point.
Je l’ai refaite hier dans les mêmes conditions mais elle s’est cassée au démoulage.
J’ai l’impression qu’elle était trop peu cuite.
Je voulais quand même savoir si, même avec un moule en silicone, il faut attendre avant de la démouler et à quel moment ? Si je peux après 50 min, planter une aiguille pour voir le niveau de cuisson ?
Je retente l’expérience aujourd’hui.
Merci !

Bjr, puis je la faire sans saumon fumee?

Bonjour

Je souhaite faire cette recette pour une grosse fête, peut-on congeler la terrine?

merci de votre réponse.

J’ai bien envie de faire cette recette pour Noël mais on est nombreux et j’aimerai pouvoir en faire plusieurs et à l’avance si possible, pense-vous que je puisse les congeler et de quelle façon ?

Merci pour votre aide !

Bonjour,

je souhaiterais en faire dans des petits moules en sillicone. J’imagine que je dois réduire le temps de cuisson ?

Bonjour
J’ai envie de faire cette terrine pour Noël et, Pourriez vous me dire la texture fait mousse ou avec petits morceaux de poissons.
D’autre part, est ce que l’on peut la faire moitié cabillaud et saumon, et crevettes au milieu.
Merci pour votre réponse

Bonsoir
je souhaiterais l’essayer demain, mais je suis novice en cuisine. Est ce que ça fonctionne aussi si le moule à cake est en verre ( pyrex) ?
merci

bonjour,

je voulais juste savoir s’il fallait cuire le saumon frais avant ou le mettre directement non cuit pour le mixer

Peut on congeler cette terrine ?????
merci pour les réponses

Bonjour très simple et appétissante , est ce que je peux congeler cette terrine merci et bonne soiree

Bonjour,
me confirmez vous que cette terrine peut être congelée et qu’elle tient bien la décongélation car je souhaite en faire 2 en avance en vue des fêtes? Merci de votre retour,
cordialement,
Anne-France

Bonjour, Pardon pour cette question, mais je ne comprends pas cette partie :

— Faites chauffer dans une casserole environ 1,5 litre d’eau chaude jusqu’à ébullition. Préchauffez le four à 180°C. Versez-en la moitié de la préparation dans le moule à cake. —

L’eau est à ajouter à la préparation ou est-ce uniquement pour le bain marie ?

Désolée, désolée, je n’ai jamais fait ca avant ;-(

Bjr je voudrai tester cette recette pour noel. D après les commentaires il semblerait que la cuisson pose un problème selon le four pour certains. Moi j ai un four à chaleur tournante. Dois je malgré tout procéder à la cuisson au bain Marie ou puis je le faire cuire directement dans un moule a cake tefal 45 mn directement dans le four. Merci pour votre réponse. Colette.

Bjr une question pourquoi cuisson au bain Marie est ce obligatoire ? J ai un four à chaleur tournante est ce qu une cuisson direct dans son moule ne conviendrait pas ? Merci pour votre réponse.

Recette faite ce jour. La terrine ne fait environ que 3 cm de haut (utilisation du même moule qu’indiqué), est ce normal? Merci pour votre réponse.
Bien cordialement.
Evelyne

Ce plat a l’air succulent mais a aucun moment la température de cuisson n’est indiquée Dommage !

Bonjour je viens de réaliser la recette pour le réveillon de demain j’ai suivi tout à la lettre j’ai démoulé mais petit souci ça rend plein d’eau est ce normal ? les couteaux ressorT sec quand je la pique merci de votre réponse

bsr, es ce que je peux congeler cette terrine svp

Bonjour, je voudrais savoir s’il est possible de préparer cette terrine et de la congeler? Si oui comment est elle à la sortie du congelateur? Merci

bonjour,
j’ai très envie de faire votre recette de pain de saumon, mais le problème je n’aime pas la texture de cuisson au bain marie puis je le faire directement au four a chaleur tournante? et le temps de cuisson est il le même ?
merci
maryse

Bonsoir
quelle est la temperature du four svp ?
Merci

Bonsoir
Pouvez vous me dire si je peux faire cette recette dans un moule de8 cm de hauteur merci par avance
J’aspire noël pour faire cette recette

Bonjour
Cette terrine est pour combien de personnes ?
Merci

Bonjours
Je souhaite faire cuire deux terrines en même temps , j ai un doute sur le temps de cuisson pouvez vous m aider
Merci d avance
Annick

Bonjour,
Je souhaiterai faire cette recette pour Noël, nous serons 12 adultes.
J’ai un moule à cake de 30 cm et un de 28 cm.
Faut-il augmenter les quantités.
Merci de me répondre,
Cordialement,
Mme StéphLess.

Bonjour
Je suis tentée par cette recette pour les fêtes puis-je ajouter quelques crevettes ou nolx de St Jacques au milieu où les deux ?
J’ai un mouke à cake Tefal
Comment ça se passe pour le démoulage.? Faut il mettre du papier cuisson au fond du moule ?
J’ai aussi un moule démontable. Ce genre de moule a le gros inconvénient de laisser s’échapper l’appareil avant qu’il commence a épaissir a la cuisson. Je voudrais faire ça pour Noël et la présentation est importante. Merci de votre réponse.
Bien cordialement

Bonjour, la recette m’intéresse mais j’allaite ma fille et elle supporte mal les produits laitiers de vache. Est ce que je peux remplacer la crème entière par de la crème végétale style amande cuisine ? Si oui, dès cette semaine je fais votre recette en remplaçant les lamelles de saumon fumé par des saint Jacques que j’aurai fait toaster avant, car elle me plaît bien :p
Merci !

Bonjour.
Nous serons 12 à table, je suppose que je dois en faire 2?
J’ai 2 moules en silicone. Je peux les faire cuire en même temps, j’imagine, mais est-ce que Je dois quand même les mettre au bain marie?
Merci

Je n’ai pas de ciboulette, puis je remplacer par des échalotes ou autres si vous avez une idée, je crains que l’echalote soit trop craquante sous les dents… merci d’avanve

Bonjour, je souhaite faire cette recette mais souhaiterai juste avoir confirmation : le saumon frais doit il être cuit préalablement?
Merci d’avance

Bonjour,
Je voudrais faire cette recette mais je ne trouve pas de température de cuisson. Est-ce que vous pourriez me l’indiquer svp?
Merci d’avance
Ema

Bonjour,
Je suis en train de réaliser la recette.
Quand vous dites de recouvrir de papier aluminium avant d’enfourner, doit-on recouvrir uniquement la terrine où l’ensemble : terrine + plat bain-marie ?
Dans le doute, j’ai tout recouvert…
J’espère ne pas avoir fait de bêtise 😅.

Merci à vous pour cette recette.

Bonjour, après toutes ces réponses positives, je souhaite réaliser cette recette mais avec un moule en silicone et aurais voulu demander aux expertes des moules silicone s’il est nécessaire de faire cuire cette terrine au bain-marie. D’avance merci

Bonjour,
Est-ce qu’il faut augmenter les quantités pour un moule à cake un peu plus grand ? (28 cm)
Merci.

Bonjour
Votre recette aiguise mes papilles…
Juste une petite question elle est prévue pour combien de personnes ?
Je pense peut être 6 ? Je ne le vois pas 🤭
Merci pour votre réponse.

Bonjour, Peut-on servir cette terrine chaude avec une sauce citronnée ? Merci beaucoup

Bonjour . A quelle température pour la cuisson au four, 180? Merci !

Bonjour. Je voudrais savoir combien de temps cetteterrine se conserve au réfrigérateur. Merci.