Brochettes de champignons de Paris
Des invités à la dernière minute, pas grand chose dans le frigo et tout le monde vous réclame à corps et à cris :
L’apéro, l’apéro, l’apéro !!! Ben oui quoi, il fait beau !
Alors quelques champignons de Paris, un pot de petits fromages aux herbes salade et hop, en voiture Simone, c’est moi qui conduis c’est toi qui klaxonne !
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 personnes :
- 16 champignons de Paris
- 16 cubes de fromages frais aux herbes (Boursin salade et apéritif basilic et ciboulette, feta aux herbes etc).
- 1/2 citron jaune
- 1 cuillère à soupe de persil plat haché
- 16 piques à brochette
Préparation
Lavez le persil, séchez-les et ciselez-le de manière à obtenir une cuillère à soupe bombée de persil ciselé.
Ôtez les pieds des champignons et ne gardez que les têtes. Épluchez-les et citronnez-les immédiatement pour ne pas qu’elles s’oxydent.
Déposez un première tête dans une assiette et à l’emplacement du pied, déposez un cube fromage. Maintenez-le en place à l’aide d’une pique à brochette. Procédez de la même façon pour tous les autres champignon.
Saupoudrez ensuite tous les champignons de persil haché et servez immédiatement.
Brochettes de champignons de Paris
Alors ? Merci qui ?
Bon appétit !
je trouve l’idée géniale, j’adore faire ces piques c’est tellement bosn et légers!! merci
Merci Carole
Bonsoir,
Je fais une variante pour l’apéro aussi avec des petits champignons de paris farcis avec de la soubressade !! Hummmm trop bon ça part de suite dès que j’en fais.
Pour ceux qui ne connaissent pas la Soubressade allez voir sur internet…
On en trouve partout…Peut-être effectivement dans le sud (je suis de Perpignan) c’est plus courant.
Bonne dégustation