Salade d’agrumes au miel pour un hiver vitaminé
Une délicieuse salade d’agrumes qui pourra par exemple accompagner une fantastique brioche des rois, c’est la saison. Régalez-vous !
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 pamplemousse de chine (cliquez si vous ne connaissez pas)
- 6 oranges
- 4 kumquats
- 2 cuillères à soupe de miel
Préparation
Pelez à vif le pamplemousse et les oranges et prélevez les suprêmes. Récupérez bien le jus qui s’écoule à cette étape. Lavez les kumquats et fendez-les en deux et coupez chaque moitié en lamelles.
-
- Suprêmes d’oranges et de pamplemousse chinois
-
- Kumquats
Dans une poêle, versez les fruits, le jus récupéré, le miel, et laissez mijoter 3 à 4 minutes à feu doux. Récupérez les fruits et remettez le jus à chauffer pendant 10 minutes environ le temps que sa consistance soit sirupeuse.
-
- Dans la poêle
-
- Jus des agrumes réduit – consistance
-
- Salade d’agrumes au miel
Laissez refroidir et versez sur les fruits réservés. Mélangez et gardez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Régalez-vous !
Bon appétit !
hummmmmmmmmmmmmm j’adore
chouette 🙂
Bonjour Anne, je viens de la faire. Cette salade a un très bon gout. Par contre faut que je veille à faire mijoter les fruits à feu très très doux => Sinon les suprèmes d’Orange cuisent vite. A moins de ne pas les mettre lorsqu’on fait mijoter les fruits avec le jus d’orange et le miel….
merci pour tes précisions 🙂
Bonjour, à quelle étape doit-on ajouter le miel ?
bonjour @4c64bc89e1d6f6de57dcac3414197dfb:disqus Merci de votre vigilance. On le met en même temps que le jus. J’ai corrigé dans la recette.
je suis à fond dans les oranges/clémentines en ce moment, cette recette c’est pour ce weekend et en + c’est pas long à préparer !!! hummmmmm
non, c’est ça qui est bien 🙂
Ca donne très envie. Qu’est ce que ça donne sans le passage au feu ? Je suis tenté pour essayer une marinade dans un sirop au miel. Merci.
je pense que c’est très bien aussi. Je fais souvent des oranges au miel (rien de cuit) et on se régale. https://www.papillesetpupilles.fr/2010/10/salade-d…
Par contre les kumquats crus, c’est bon mais quand même assez amer. N’en mettre que deux peut être ?
Merci pour les conseils !
[…] Vous manquez d’énergie ? Réalisez cette salade d’agrumes au miel pour faire le plein de vitamines. Vous allez vous régaler. […]
[…] Vous manquez d’énergie ? Réalisez cette salade d’agrumes au miel pour faire le plein de vitamines. Vous allez vous régaler. […]
[…] Salade d’agrumes pour hiver vitaminé […]
Une superbe idée je vais tenter très prochainement merci je ne
connaissais pas le pamplemousse de Chine 🙂
Tu verras, il est plus doux
Bonjour, est ce que je peux préparer cette salade la veille?
Bonjour Cathy
Oui, genre la veille au soir 😉
Top le sweat !
Cyril Hijar direct from Canada 😉
Humm c’est frais et gourmand.. Au top! J’ai faim! :p
j’ai un faible pour le mélange pamplemousse, sauge et huile de noisette l’hiver. faire le plein de vitamines pour éviter les rhumes.
cela semble délicieux 😉