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Salade d’agrumes au miel pour un hiver vitaminé

Salade d’agrumes au miel pour un hiver vitaminé

Salade d’agrumes au miel pour un hiver vitaminé

Une délicieuse salade d’agrumes qui pourra par exemple accompagner une fantastique brioche des rois, c’est la saison. Régalez-vous !

Pour 4 personnes

Pelez à vif le pamplemousse et les oranges et prélevez les suprêmes. Récupérez bien le jus qui s’écoule à cette étape.

Suprêmes d'oranges et de pamplemousse chinois

Suprêmes d’oranges et de pamplemousse chinois

Lavez les kumquats et fendez-les en deux et coupez chaque moitié en lamelles.

Kumquats

Kumquats

Dans une poêle, versez les fruits, le jus récupéré, le miel, et laissez mijoter 3 à 4 minutes à feu doux.

Dans la poêle

Dans la poêle

Récupérez les fruits et remettez le jus à chauffer pendant 10 minutes environ le temps que sa consistance soit sirupeuse.

Jus des agrumes réduit

Jus des agrumes réduit – consistance

Laissez refroidir et versez sur les fruits réservés. Mélangez et gardez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Salade d'agrumes au miel

Salade d’agrumes au miel

Régalez-vous !