Salade d’avocats, pamplemousses et kumquats
J’aime les kumquats. Pour tout vous avouer il n’y a que moi :
– Petit Papilles : C’est quoi cette odeur ?
– Mamzelle Papilles : Beurk, de l’orange.
– Mister Papilles : Je n’aime vraiment pas ça, c’est quoi ?
Je m’en fiche. Je persiste. Je les aurais un jour, je les aurais.
Pour 2 personnes :
- 2 avocats
- 2 pamplemousses
- 2 kumquats
Et pour l’assaisonnement :
- 1 orange
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparez l’assaisonnement : Pressez le jus de l’orange. Versez 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans un saladier. Ajoutez 2 cuillères à soupe du jus d’oranges pressé et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Réservez.
Pelez les pamplemousse à vif (clic si besoin) et prélevez-en les suprêmes (cliquez pour découvrir la technique)
Mettez-les dans la sauce. Ôtez le noyau des avocats, leur peau et coupez en morceaux.
Lavez les kumquats et coupez-les en petits dés.
Mettez tous les ingrédients dans la sauce, mélangez et servez.
Salade d’avocats pamplemousses et kumquats
Moi j’adore !
Enjoy !
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Un mélange exotique parfait en été. Je ne connaissait pas vraiment le kumquats. Si j’en trouve facilement, je mets cette recette de côté.
C’est mieux d’en prendre des bios si tu en trouves vu qu’on mange tout, peau incluse 😉
L’avocat aime les fruits ! D’ailleurs il est un !
j’aime bien ajouter quelques feuilles de roquette dans le mélange avocat-pamplemousse 🙂
Trop bien. Je copie MERCI
J’ai fait avocat pamplemousse écrevisses il y a peu de temps, pas mal l’idée du kumquat!
j’adore cette assosation a faire d’urgence
Ma salade pref’ de pref’ avocat/pamplemousse
Rafraichissant
j’adore les kumquats !!!
hier soir c’était salade pommes, endive et betterave sauce moutarde et cumin. à tomber!!!
Ou trouve t on des kumquats?
Les kumquats je les mange comme ça ! De la pure gourmandise !!
Mathilde Rossi
Merci pour l’idée…. je n’aime pas le kumquats mais avocat pamplemousse… hum
Yieille Va
elle me fait drôlement envie cette salades
L’avocat aime les fruits ! D’ailleurs il en est un !
merci 🙂
j’ai faim!
🙂
Excellent mélange de saveurs !
en ajoutant une vinaigrette ce serait formidable