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Salade d’avocats aux pamplemousses et kumquats

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Salade d'avocats, pamplemousses et kumquats

Salade d’avocats, pamplemousses et kumquats

J’aime les kumquats. Pour tout vous avouer il n’y a que moi :

– Petit Papilles : C’est quoi cette odeur ?
– Mamzelle Papilles : Beurk, de l’orange.
– Mister Papilles : Je n’aime vraiment pas ça, c’est quoi ?

Je m’en fiche. Je persiste. Je les aurais un jour, je les aurais.

Pour 2 personnes :

Et pour l’assaisonnement :

  • 1 orange
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparez l’assaisonnement : Pressez le jus de l’orange. Versez 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans un saladier. Ajoutez 2 cuillères à soupe du jus d’oranges pressé et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.  Réservez.

Pelez les pamplemousse à vif (clic si besoin) et prélevez-en les suprêmes (cliquez pour découvrir la technique)

Mettez-les dans la sauce. Ôtez le noyau des avocats, leur peau et coupez en morceaux.

Lavez les kumquats et coupez-les en petits dés.

Mettez tous les ingrédients dans la sauce, mélangez et servez.

Salade d'avocats pamplemousses et kumquats

Salade d’avocats pamplemousses et kumquats

Moi j’adore !

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les avis

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Les commentaires
  • Zack a écrit le 9 mai 2015

    Un mélange exotique parfait en été. Je ne connaissait pas vraiment le kumquats. Si j’en trouve facilement, je mets cette recette de côté.

    • Anne a écrit le 9 mai 2015

      C’est mieux d’en prendre des bios si tu en trouves vu qu’on mange tout, peau incluse 😉

  • isabelle a écrit le 9 mai 2015

    L’avocat aime les fruits ! D’ailleurs il est un !

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  • Miam Zelle Yaya a écrit le 9 mai 2015

    elle me fait drôlement envie cette salades

  • Dans Mon Panier Rouge a écrit le 9 mai 2015

    L’avocat aime les fruits ! D’ailleurs il en est un !

  • papilles a écrit le 9 mai 2015

    merci 🙂

  • sensoussi a écrit le 10 mai 2015

    j’ai faim!

  • papilles a écrit le 10 mai 2015

    🙂

Sur Google Plus
  • Manue Henrich a écrit le 10 mai 2015

    Excellent mélange de saveurs !

  • Mohammed Boucharef a écrit le 14 mai 2015

    en ajoutant une vinaigrette ce serait formidable

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Anne Lataillade
auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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