Cake marbré au chocolat
L’autre jour, en me baladant sur Facebook, je suis tombée sur une photo de gâteau marbré qui m’a diablement fait envie. C’était sur la page personnelle de Céline du Palais des Délices. Cela m’a donc donné envie de refaire la recette qui provient du site BBC Good Food : Chocolate marble cake.
Voici donc la recette :
Ingrédients
Pour 8 personnes – Préparation 15 minutes – Cuisson 45 minutes
- 225 g de beurre mou + quantité nécessaire pour beurrer le moule
- 225 g de sucre en poudre (j’ai mis de la cassonade)
- 4 oeufs
- 225 g de farine avec levure incorporée (ou 215 g de farine + 1 sachet de levure chimique)
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de vanille liquide (j’ai mis les graines d’une gousse fendue en deux)
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre amer (type Van Houten)
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrer un moule à cake de 24 cm et farinez-le. Mettez tous les ingrédients sauf le cacao dans le KitchenAid et zou, quand la pâte est amalgamée c’est bon. Si vous faites à la main, battez le beurre et le sucre ensemble, puis, ajoutez les œufs un par un en continuant de battre. Continuez en versant la farine, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ingrédients
Répartissez la pâte dans deux saladiers. Ajoutez le cacao dans l’un des deux et mélangez.
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- Pâte chocolat
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- Pâte vanille
Mettez une cuillère de vanille dans le plat, puis une de chocolat, puis une de vanille… jusqu’à épuisement des ingrédients.
Tapez le moule à cake sur le plan de travail pour éviter les billes. A l’aide d’une brochette ou d’une baguettes japonaises, tracez des 8 dans la pâte du cake pour créer un joli effet marbré.
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- Dans le moule à cake
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- Avant d’enfourner
Si vous ne savez pas trop comment faire regardez sur cette vidéo :
Enfournez pour 45 à 55 minutes de cuisson en fonction des fours. Pour vérifier la bonne cuisson, enfoncer la lame d’un couteau dans le cake, elle doit ressortir sèche.
Démoulez à chaud et faite refroidir sur grille.
Perfect pour tea time !
Cake marbré chocolat
Bon appétit !
J’ai réalisé votre recette hier,ce cake était délicieux,merci beaucoup.
Réalise pour le goûter de rentrée – parfait
Merci Isabelle
Bonjour, Très bonne recette et super facile à faire merci.
avec plaisir Mélanie
je viens de faire le cake marbre que je n’avais pas fait dpuis des annees et il a le meme gout que celui que je fesais quand j’etais ado merci anne pour ses recettes continuer comme ça a nous faire envie de cuisiner
Merci Cécile
Que le résultat est moelleux ! J’adore ce genre de recette ! Par contre pas moyen de savoir combien de temps il se conserve 😁😉
Merci. Il se conserve 2 ou 3 Jours . Après il sèche
Oh la la là mais il ne dure pas jusque là….😁
héhé 😉
Une excellente recette, bien dosée, devenue un classique à la maison ! Merciiii !
Merci Marie 🙂
Je suis une accro à la recette de Marbré de Christophe Felder mais je retiens la méthode proposée pour faire de jolies marbrures
Hoo comme ça fait longtemps ! Un cake marbré, ça me donne trop envie 🙂
C’est la faute à ce temps maussade, cela donne envie de gâteaux réconfortants 🙂
Bonjour, perso j’adore le cake marbré ça me rappel mon enfance quand on rentrait de l’école et on le trouvait sur le table, découpé et prêt à être déguster , pour les marbrure je fait pareil pour la première étape, mais pour la deuxième, je prend un couteau et je pique à plusieurs endroit dans la pâte et ça donne de joli marbrure, j’ai la recette sur mon blog.
Merci pour le partage, en faite j’adore ton blog, gros bisous http://www.lesjoyauxdesherazade.com/
Oui, c’est souvent un souvenir d’enfance 🙂 Merci pour ton astuce.
Je vais me replonger dans un de ses livres alors, tout cela m’a donné envie de pâtisser 🙂
Merci pour la technique des marbrures !
Mon marbré n’est jamais aussi joli !
de rien
Le gâteau de mon enfance, que préparait ma maman ! J’ai une recette que j’utilise depuis que je suis petite, elle est inratable et donne des gâteaux super moelleux ! Il va falloir que je poste la recette, surtout qu’avec ce temps digne d’un mois de décembre, c’est le genre de choses réconfortantes à souhait 😉
Oh oui 🙂
La dernière fois, ma recette n’était pas la bonne, et le chocolat beaucoup trop dosé … Je testerai celle-ci du coup ! 😀
:)Dis moi ce que tu en penses 🙂
j’ai fait un marbré avec de la betterave. Je le goûte tout à l’heure
[…] belle mère est garanti. Si vous êtes pressé(e), procédez pour l’effet marbré comme dans cette recette de cake marbré […]
bonjour, merci pour la recette, j ai bien reussi a faire l effet marbre, mais le gout etait un peu fade.
Bonjour ctat, cela vient peut être du cacao que vous avez utilisé ?
Wow de la betterave ? Et alors ?
[…] à faire et très apprécié par les petits et les grands. Cette recette je l’ai trouvé chez papilles et pupilles, un cake très moelleux et délicieux. Sur son blog vous allez trouver une vidéo qui explique […]
[…] Pour réaliser ce marbré, je me suis inspirée de la recette de cake marbré au chocolat de Papilles et Pupilles. […]
Terrible la vidéo ! J avais qu une envie c de plonger mes doigts dans la pâte crue ! Slurp !!!
avec ce temps d’automne on a qu’une envie de faire ce gâteau.
Super, merci !! L’attente n’a pas été trop longue !
Merci Anne pour la recette, je vais la faire mercredi 🙂
Il se conserve vraiment bien. Il est encore délicieux 🙂
Miam ! ♥
pour moi ce sera cupcakes marbrés demain sur le blog. J’adore ce gâteau !!
c’est vrai que c’est si bon 🙂
Miam Miam !! ♥
Mmmh ! ça donne envie ! Surtout que j’ai pas pris de desert ce soir 😉
Hummm ! Il a l’air top ! Quand j’aurai fini mon banana bread, je pense qu’il fera l’objet de mes futurs p’tits déj !
merci 🙂
jaimeeeeee,,,,!!!!!
défois je me dis pourquoi chercher compliquer alors que des gâteaux tout simple sont si bon !!! très belle marbrure !!!
humm
Ma femme va me le faire, elle et moi adorons la gourmandise !
ça à l’air appétissant tout ça
Délicieux!!
merci 🙂
Je l’ai mangé c’est aphrodisiaque, alors messieurs on fonce
quel delice ….