Gratin de potimarron au Comté

J’ai vraiment eu envie de la faire pour mon fils et petit-fils en la lisant. Je l’ai cuisinée en avance en attendant que mon fils arrive pour déjeuner, en laissant le plat, recouvert de mozzarella, dans le four éteint une heure. Il était parfait ! Croustillant, doré et moelleux comme on l’aime ! Ils se sont tant régalés que les restes vont partir avec eux pour leur dîner ! Merci !

Comté dedans et mozzarella dessus, je vous le conseille, ça donne un goût fondant à souhait !

Merci beaucoup pour cette recette de potimaron que je cuisine souvent en velouté.
Je l’ai réalisé avec de l’Abondance à la place du comté.
Je vais garder cette recette en mémoire sur mon blog car c’est vraiment excellent.

Marielle. Espieglegourmand.canalblog.com

La précuisson du potimaron au four c’est super, ainsi il n’est pas gorgé d’eau.
J’ai remplacé le comté par du parmesan et j’ai ajouté deux oeufs.
La prochaine fois j’écraserai les morceaux à la fourchette.
Mais vraiment excellent !

Superbe recette comté à l intérieur et mozarella dessus un régal très vite préparé

Miracle !!! Mon mari a aimé ce gratin lui qui ne mange que des pommes de terre et de la salade ? Mes invités ont adoré. Voici donc une recette que je vais conserver précieusement surtout que je ne faisais que des soupes avec le potimaron. Merci !

Bonjour, je viens de faire le gratin de potimarron, il était très bon mais un peu trop gras à mon gout. Je le referai avec moins de crème ou un autr fromage.Merci pour toutes vos recettes!!

J’ai testé la recette hier soir avec un potimarron. En dehors du fait d’être très facile à réaliser avec très peu d’ingrédients, elle s’est avérée délicieuse ! Merci.

l’automne arrive et le souhait de cuisiner ces beaux légumes qui colorent les étales. La recette est un vrai régal. Je tiens un blog ( non culinaire : unticketpourparis) et je me suis permise des éloges sur cette recette et donc votre blog! merci pour ce délicieux partage

J’ai réalisé cette recette il y a peu et ce fut un vrai succès, délicieux! Bravo pour votre blog, il est super….Maintenant, quand je ne sais pas quoi faire à manger, je regarde dans mon frigo et je viens sur votre blog pour trouver une idée, et ça marche à tous les coups! 😉

Ne rien changer a cette recette qui est délicieuse et avec la peau cela se tient bien.
C’est ma fille qui l’a fait et elle m’a donné un petit reste pour un casse croûte, n’ayant pas de quoi le faire chauffer je l’ai manger froid : gouttez le, c’est tout aussi délicieux . . . !

Tout simplement délicieux, on mangerait l’assiette avec!

Excellente recette !! c’est vraiment très bon !

Je viens de faire cette recette !
Ca change, c’est vite fait et c’est délicieux ! tout ce que j’aime !
merci !

J’ai fait la recette hier avec du butternut et le résultat était très bon ! Merci.

Ne changez rien à la recette, c’est tout simplement parfait.
Laissé au four éteint une demi heure, il était délicieux.

J’ai beaucoup aimé le mélange des 2 saveurs.

Nous avons été très déçu par cette recette. Le mélange n’a pas su ravir nos pupilles et nous avons eu l’impression d’avoir « gâché » le comté.

Recette originale, c’était délicieux…
Un goût fruité en bouche, avec un filet mignon et une bouteille de St Emilion… ouah…

J’ai découvert votre recette par ma fille je la fait tous les ans depuis 3 ans. Ce que je fais par contre, une fois précuit les potimarrons je mets tous les ingrédients dans un saladier (crème fromage et je mélange avant de mettre en ramequin pour une meilleure répartition et homogénéité des ingrédients.

Bonjour Anne,
Je viens souvent sur votre blog et aujourd’hui je me lance pour vous laisser un petit mot… Tout le monde a adoré cette recette à la maison, bout de chou compris.
Votre blog est une vraie mine d’idées et de recettes simples et délicieuses. Merci pour votre travail !

Viens de faire cette recette, un régal, j’ai diminué le temps de cuisson de 10 minutes!!!

bonjour, recette très facile à réaliser.c est bon et très moelleux
merci
michounette13

Bonjour,
Cette recette fait partie depuis deux ans de mes recettes favorites « gratin » 🙂
Et vous êtes une blogeuse que je suis très très régulièrement étant abonnée à votre newsletter 🙂
Une question, peut-on la réaliser de la même manière avec une courge Butternut?
Merci de votre retour.

Un délice! J’ai fait revenir des lardons et un oignon, puis un peu de courgettes. Une fois un peu fondantes, j’ai rajouté à la préparation de potimarron (top la précuisson au four!). Et avec le comté cela donne un super goût ! Merci 😉

Recette réalisée ce soir avec un potimarron bio du jardin. Je n’ai rien changé à la recette et c’est un délice !!! Merci beaucoup pour cette recette!!

J’ai suivi la recette à la lettre et ajouter dans le plat des tranches de magret séché fumé. Résultat : un vrai régal
Même ma fille qui n’aime pas les légumes s’est servie 2 fois
A refaire pourquoi pas avec de la butternut 😊

J ‘ai présenté à table ce gratin ce midi.C’est une pure merveille.Je le ferai de nouveau samedi pour que mon gendre et ma fille s’en délectent. Avec les potimarons du jardin bien sûr.

Très bonne recette.
Ma petite touche perso,champignons de paris et lardons bien revenus dans des oignons.
Trop bon

Bonjour, recette testée hier soir et tout le monde a beaucoup aimé, c’est gourmand, fondant, joli dans l’assiette (sisi ça compte 🙂 ) en revanche, j’ai eu un souci avec la texture de la crème, en effet celle ci est restée liquide dans le plat, ce qui m’a un peu dérangé. j’ai du coup écrasé le potimarron avec la crème et c’était fameux mais quelle serait mon erreur ou la suggestion pour avoir un gratin qui se tient plus ? Car il est vrai qu’une crème sans œuf ne se tient en principe pas.. merci en tout cas pour cette recette !

Excellente recette!! Bravo ! ! ! Testée aujourd’hui à déjeuner… Le plat était terminé en une fois !
Et j’en profite pour dire que toutes les recettes papillesetpupilles que je trouve et teste sont toujours impeccables, délicieuses, très bien expliquées, faciles à faire ! Très pro ! Merci!

Bonjour, j’ai testé cette recette et elle était délicieuse !
Par contre je trouve qu’au niveau présentation c’est pas top. J’ai fait ça dans un grand plat et au moment de portion et tout s’est effondré. Je souhaiterais la proposer à mes invités mais je n’ai pas de petits ramequins. Auriez vous des idées ? Merci !

Bonjour Anne, j’ai réalisé plusieurs fois cette recette, un régal !
Merci à toi de nous faire découvrir sur ton site des recettes toutes aussi bonnes les unes que les autres.

Mathilde

Merci Anne.
Une recette rapide mais néanmoins excellente. Pour ma part, je n’aime pas retrouver les gousse d’ail entières alors comme beaucoup de gratin, je me contente de frotter seulement mon plat avec. La recette est très facile surtout lorsque le potimarron vient du jardin.
Un régal.

Une belle découverte qui m a permis de cuisiner le potimarron d une autre manière qu en soupe !! Un régal pour le nez puis pour les papilles. Recette devenue incontournable…

Excellente recette ! Pour l’appareil :j’ai battu un oeuf, rajouté la crème, la muscade et du parmesan fraîchement râpé

C’est facile à faire et délicieux ! Merci Anne !
Comme je n’avais pas assez de comté, j’ai mis de la Fourme d’Ambert , ça se marie plutôt bien.

Super bon, j’ai ajuster la recette avec les idées mis dans les commentaires : j’ai rajouté des lardons et mis de la mozzarella pour faire bien gratiné.

Merci pour cette idée qui moi aussi m’a permis de changer du sempiternel velouté 😉
J’ai pris quelques libertés (moins de crème dans mon frigo alors j’ai complété avec un yaourt, moins de comté par goût, des champignons bruns en plus précuits lors de la première étape) mais je pense avoir gardé l’esprit de la recette, pour le grand plaisir de mes papilles ! 🙂
La précuisson au four est top, le potimarron n’est ainsi pas gorgé d’eau.
Comme tout ce qui m’inspire par ici : à refaire…. et vite !

bonjour, je vous suis souvent et j’ai déjà fait plusieurs de vos recettes assez sympathiques. Je me permets avec votre accord de mettre cette recettes sur mon blog (Mille et une saveurs dans ma cuisine) en vous citant bien entendu. Un vrai régal, moi qui était habitué à ne faire que du velouté au potimarron, j’ai vraiment adoré. Je n’avais pas assez de crème fraiche alors j’ai ajouté du lait d’avoine maison ainsi qu’un peu de curry. Encore merci pour ce partage et bonne continuation à vous.

Il y a très souvent un trait de génie dans vos recettes (nous sommes de grands admirateurs-silencieux-depuis près de 15 ans). Celle-ci en est un exemple ; nous avons uniquement remplacé le sel par du piment d’Espelette et et ajouté un oeuf poché. Un grand merci pour tout !

Recette à l’air très bonne, en fait je ne connais pas ni le potimarron ni le potiron en gratin … Reste a savoir si c’est facile à trouver … je ne doute pas que sur le marché ça doit se trouver je n’ai simplement jamais du y faire attention.

J’en ai acheté récemment des verts…j’étais sceptique mais ils étaient bien oranges à l’intérieur!…..

J’adore le potimarron, je le cuisine plutôt en soupe mais pas en gratin. Avec le comté, ce doit être un régal… miam

bon weekend

manue 😉

Recette à l’air très bonne, en fait je ne connais pas ni le potimarron ni le potiron  en gratin … Reste a savoir si c’est facile à trouver … je ne doute pas que sur le marché ça doit se trouver je n’ai simplement jamais du y faire attention.

Oh oui, parce qu’il y en a partout , même en grande surface 🙂

J’en ai acheté récemment des verts…j’étais sceptique mais ils étaient bien oranges à l’intérieur!…..

J’ai essayé le comté avec la tarte aux poireaux et nous avons aimé. J’ai un potimaron en cubes au congélateur il va finir en gratin cela changera d’un velouté ou bien d’un flan.

Merci Manue 🙂

Alors ça, je crois que je n’en ai jamais vus.

J’ai essayé le comté avec la tarte aux poireaux et nous avons aimé.  J’ai un potimaron en cubes au congélateur il va finir en gratin cela changera d’un velouté ou bien d’un flan.

C’est une butternut, hier soir, qui est passée en gratin. Je n ‘ai pas coupé la chair en cube comme toi mais fait des tranches fines à la mandoline. Par contre, contrairement à d’autres fois, ma courge a rendu beaucoup d’eau. Cela t’arrive-t-il aussi avec le potimarron?

oh que ce gratin me fait saliver

merci pour cette recette moi je fais comme des lasagnes mais en remplacant les feuilles de pate par des plaques de ravioles du dauphiné c est exellent
roseline

C’est une butternut, hier soir, qui est passée en gratin. Je n ‘ai pas coupé la chair en cube comme toi mais fait des tranches fines à la mandoline. Par contre, contrairement à d’autres fois, ma courge a rendu beaucoup d’eau. Cela t’arrive-t-il aussi avec le potimarron?

chic

merci pour cette recette moi je fais comme des lasagnes mais en remplacant les feuilles de pate par des plaques de ravioles du dauphiné c est exellent 
roseline 

Superbe! le potimarron et le comté, ça doit être une association détonnante. Les petits plats sont également adorables, il faudrait que je m’en achète une paire!

Miam! qu’est ce que ca à l’air bon!

Ahhhh ce doit être top top top 🙂

Miam! qu’est ce que ca à l’air bon!

j’adore les courges!

J’en ai déjà l’eau a la bouche ^+!!!

mummmmmm ca fait envie….

mummmmmm ca fait envie….

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dévoré ce soir, plat pour 6 mais non s’est régalé à 4! vraiment top. Par contre je trouve que ça baignait un peu dans la crème, j’en mettrais moins la prochaine fois. Cela te faisait ça aussi ? En tout cas, à chause fois que j’essaye une recette de ton blog, cela fait l’unanimité à la maison !

dévoré ce soir, plat pour 6 mais non s’est régalé à 4! vraiment top. Par contre je trouve que ça baignait un peu dans la crème, j’en mettrais moins la prochaine fois. Cela te faisait ça aussi ? En tout cas, à chause fois que j’essaye une recette de ton blog, cela fait l’unanimité à la maison ! 

Ah non, cela ne me fait pas ça ;(

Recette testée et délicieuse 🙂
Par contre, mon potimarron a rendu pas mal de flotte, malgré la pré-cuisson. 

j’ai rajouté des chataignes, c’est très bon!
 

Merci pour cette délicieuse recette, vraiment nous nous sommes régalés!
bon week-end
annebetty

je n’ ai jamais mangé de potimarron en 43ans, a part en soupe ,demain je l’ essai en  gratin au comté,j’ espère pas être déçu!! 

🙂

j’ai fait votre recette ce midi, un vrai régal !!! merci beaucoup

Facile à faire cette recette est un délice, mon chéri a regardé le plat d’un oeil inquiet (des trucs orange inconnus en gratin, bah on est mal !) et a tout mangé et en redemande la prochaine fois qu’on va au marché ! Un vrai succès. Bravo et merci !

Allez je me lance gratin potimaron affaire à suivre

DELICIEUX! Je comptais sur cette recette pour réussir à faire manger du potiron à mon +1… défi relevé! Je le ferai à nouveau, c’est sûr!

je viens d’enfourner mon gratin …mais qui a la solution pour éplucher le potimarron sans difficulté : 1/2 heure et 1 ampoule au doigt gloup’s …meme probleme qu’avec le potiron . Dommage …pour le gout …à suivre

J’ai essayé ce soir votre gratin : un délice, toute la famille s’est jetée dessus!! Merci pour cette superbe recette.

Cette recette a remporté un vif succès a la maison
Tout simplement délicieux, simple et qui n occasionne quasiment pas de vaisselle , donc c est génial
Je supprimerai juste l huile d olive lors de la pré cuisson du potimarron pour rendre ce plat plus léger ( en mettant un fond d eau )

Merci pour vos recettes

Ce soir j’ai fait votre recette de potimaron je crois que l’on va se régaler merci à vous chère Anne pour votre idée culinaire Amitiees Lili_Rose

Très bon. J’ai fait ce gratin samedi et il a été apprécié de tous. A refaire

Merci pour cette recette, je suis tombée amoureuse du potimarron avec cette recette et mon conjoint aussi!

Bonjour Anne,

Je connais bien cette recette, je la réalise souvent à l’automne ! 🙂
Mais petite question … quelle viande associer à ce gratin ? Que peut-on servir avec ? (je précise que je compte servir cela en accompagnement pour belle maman…. !)
D’habitude il se suffit à lui-même quand je le fais juste pour moi …
Mais là …… j’ai besoin de conseils avisés !
Merci pour tes réponses ! 🙂

Bonjour

J’aimerai faire cette recette pour les fêtes mais j aimerai la serviront directement dans la courge.
Est ce possible d après vous ?
Merci

bonjour Anne,
j ai prévu votre recette pour ce soir,je reviendrai vers vous pour vous dire si j ai réussi bonne journée et merci .
michounette13

Bonsoir, je vais faire votre recette demain. Je pense ajouter un poireau, qui me reste dans le frigo tous mélanger dans un recipient et au lieu de le mettre dans un plat a gratin, je vait le remettre dans le potimaron et le passer au four. Je vous diraid le résultat

J’adore ce genre de recette qu’on peut faire tout au long de l’automne et de l’hiver.
Personnellement, je n’épluche pas le potimarron car la peau s’assouplit à la cuisson, ça rend la recette encore plus facile et rapide. Je te glisse ma version si jamais ça t’intéresse : https://tangerinezest.com/gratin-de-potimarron/
Merci !

Bonjour, est il possible de faire le gratin en avance et juste réchauffer au moment du dîner ?

Je viens de lire cette recette, qui m’a bien fait saliver.

Cela marche aussi avec du potiron ?

Merci d’avance.

Le plat est un vrai délice, je l’ai déjà réalisé plusieurs fois (mais avec la moitié de la crème seulement). En revenant vérifier le temps de cuisson, je découvre que la recette est en fait pour 6 personnes alors que j’en sers 3 gourmands (qui en reprendraient s’il y en avait encore)!

Bonjour Anne!
Tout d´abord merci pour cette recette, je l´ai cuisinée il y a quelques jours et c´était très bon. Par contre c´est quand même assez sucré (j´ai utilisé de la butternut), une idée pour adoucir?
Bises!

Bonjour.
Peuton congeler cette préparation ? Avant ou après cuisson ?
Merci

Bonjour
Merci de me conseiller : ma fille est allergique à la crème. Avec quoi puis-je remplacer la crème? Merci beaucoup !
Odile