Purée de haricots blancs à la noisette

Excellente idee ca M’dame Papilles, simple et festif.

Tentante cette recette rapide. Il faut que je pense à congeler de l’aillet au printemps, voilà une idée que je n’avais pas encore eu, merci Anne :)En attendant je me conterai d’ail et de ciboulette.

Chez moi, les haricots blancs ont toujours été et sont toujours servis avec un filet de vinaigre de noix ou de noisette.Le vinaigre donne encore plus de richesse de goût que l’huile et, en plus, tu gagnes en légèreté de recette !Petit truc de mes grands-mères ou arrières-grands-mères !

Vivement le printemps, j’ai plus d’aillet ! J’adore çà, j’en mets partout 🙂

Je n’ai jamais mangé les haricots en purée mais c’est à tester….. miammmmmanue

Moi non plus, je n’ai jamais mangé des haricots en purée, sauf dans les soupes, et pourtant Lundi j’en ai reçu des kilos à tremper et cuire à la cocotte-minute. À tester d’urgence.

Je fais de la même manière la purée de poix chiche.c’est bon lorsque c’est relevé comme tu le dis.Je mets parfois de l’huile d’olive avec 1 goutte HE de basilic ou 1 goutte HE de citron.

ah oui, quand je lisais vite fait , j’avais des doutes…mais ciel tu prends des haricots en boîte !!! oui bon, d’un côté quand on vit dans le TGV on n’a pas trop le choix non plus ! la photo est sympa

Ah, c’est original ! J’m’en va essayer ça 😉

Oh ça, je vais l’essayer!!! Car ici, dans mon bled paumé, il y a des haricots en boîte!!!! Par contre pas de noisettes… Je peux mettre des noix à la place et de l’huile d’olive??? Ici c’est le printemps alors des aillets il y en a beaucoup. Bisous

Ca a l’air delicieux, mais je me posais une petite question : comment arrives-tu a une consistance onctueuse avec toutes les petites peaux des haricots blancs ? Ca se melange bien au blender ?

Je n’aurais jamais eu l’idée de manger la purée de haricot blanc avec des noisettes – ça me semble délicieux 🙂

@ Virginie Chair & Tendre : J’en ai trouvé l’autre jour dans mon supermarché. C’était peut être du au redoux ? Bon là le redoux, forcément tu oublies ;)@ La Papote : je retiens, je retiens 🙂 merci@ Gwen : moi aussi j’adore@ ManueB : moi j’aime bien. Oui comme l’autre jour en version houmous avec du persilHoumous de haricots blancs au persil et au cumin@ Maloud : au boulot !@ Nouchka : super idée les huiles essentielles. Je n’utilise pas du tout en cuisine. Je ne sais pas m’en servir en fait. J’ai vu que Valérie Cupillard avait sorti il y a longtemps un bouquin « cuisiner avec les huiles essentielles », je vais peut être l’acheter un jour.@ Mercotte : oui, de la cuisine de placars ;)@ Tweet : disons qu’en plus ça change un peu :)@ Audrey ; oui bien sur, tu changes :)@ Eva in London. J’ai un blender normal et cela mixe tout sans souci. La peau est quand même plus fine que sur les pois chiches par exemple.@ Grippe H1N1 : merci

Hummm… Cela a l’air succulent. Tiens, je viens de faire du choufleur sauté à la purée d’amande…

Merci Ellaë

Merci Gracianne 🙂 Bonnes fêtes

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Bonjour
Je n’ai pas encore essayer la recette. Je l’ai relevé et je trouve dommage qu’il ne figure pas le temps de préparation et cuisson