Sablé à accrocher
Accessoire indispensable à toute foodista, les emporte-pièces pour sablés à accrocher sur vos tasses. Je connaissais les sucres à accrocher (leur prix m’avait fait tomber par terre) et j’ai découvert ces emporte-pièces.
Emporte pièces
Pour les tester j’ai choisi une recette extraite du livre Pâtisseries Maison de Florence Edelmann :
Ingrédients
Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 10 minutes
Pour une cinquantaine de sablés :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel (pas mis, j’ai utilisé du beurre salé)
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
Préparation
Tamisez la farine. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtention d’une poudre.
Incorporez l’oeuf et mélangez tout pour obtenir une pâte homogène. Rassemblez la pâte en une boule, emballez-la dans du film alimentaire et réservez-la une heure au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 160°C. Abaissez la pâte puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes. Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15 minutes.
Trop beau non ?
Sablés so chic
Cela s’achète dans les cuisineries ou les sites spécialisés, et, si vous êtes bricoleur(euse), vous pouvez même les faire vous mêmes. Voir ici : Les biscuits qui s’accrochent (clic). Merci Tiuscha pour l’information.
Enjoy !
Bonjour,
Sablés à accrocher :
Réalisés pour accompagner le café du réveillon de Noël. Succès complet.
Le côté de la fente qui est vers l’intérieur de la tasse doit être un peu plus court pour que le biscuit ne soit pas en contact avec le café. Très bon, merci pour le recette
merci Rachel 🙂
magnifiques