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Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Cake aux framboises au lait végétal sans gluten

Cakes Sans gluten Sans lait

Framboises fraîches ©De Tomsickova Tatyana shutterstock

Framboises fraîches ©De Tomsickova Tatyana shutterstock

Un cake des plus réconfortants. Recette chez Clea, ici (clic) qui en dit que c’est un gâteau tout léger, tout en douceur. A déguster sans modération 🙂

Il vous faut :

  • 250 g de farine de riz
  • 60 g de sucre complet
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 1/2 ramequin d’huile végétale (noix, olive…) = 70 ml
  • 2 gouttes d’huile essentielle de citron (ou le zeste d’un citron)
  • 1 ramequin de lait de riz = 125 ml
  • 125 g de framboises fraîches
Cake aux framboises au lait végétal sans gluten

Cake aux framboises au lait végétal sans gluten

Préchauffer le four à 180°C.

Lavez rapidement les framboises sous l’eau froide et séchez-les.

Mélanger tous les ingrédients, sauf les framboises, et battre jusqu’à obtention d’une consistance homogène.

Ajouter les framboises.

Verser dans un plat à cake, et enfourner pour 30 – 40 minutes

Vérifier la bonne cuisson de ce cake en enfonçant en son coeur la pointe d’un couteau). Elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de découper.

Régalez-vous.

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les avis

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Les commentaires
  • mamina a écrit le 30 mai 2006

    Tu n’arrêtes jamais?

  • lutecewoman a écrit le 19 mars 2008

    oups, anne, ton lien envoie sur une recette de poulet 😮

  • Anne a écrit le 19 mars 2008

    Argh, merci. Comme Clea a changé d’hébergeur, les liens renvoient tous sur sa page d’accueil. Je modifie mon lien, merci beaucoup !

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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