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Cake aux framboises au lait végétal sans gluten

Un cake des plus réconfortants. Recette chez Clea, ici (clic) qui en dit que c’est un gâteau tout léger, tout en douceur. A déguster sans modération 🙂

Il vous faut :

Préchauffer le four à 180°C.

Lavez rapidement les framboises sous l’eau froide et séchez-les.

Mélanger tous les ingrédients, sauf les framboises, et battre jusqu’à obtention d’une consistance homogène.

Ajouter les framboises.

Verser dans un plat à cake, et enfourner pour 30 – 40 minutes

Vérifier la bonne cuisson de ce cake en enfonçant en son coeur la pointe d’un couteau). Elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de découper.

Régalez-vous.

Enjoy !