Petits chaussons aux pommes et aux cranberries
Je vous propose 2 façons de réaliser la recette : une façon courageuse et une façon feignasse 😉
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 20 minutes
Il vous faut (pour 12 cercles) :
- 1 pâte feuilletée maison
- 3 pommes
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de vanille en poudre
- 2 cuillères à café d’eau
- 12 petites cuillères à café de cranberries séchées
Préparation
Réalisez votre pâte feuilletée maison (clic pour la recette).
Préparez la compote : Epluchez, épépinez et coupez les pommes en morceaux; Déposez-les dans une sauteuse, ajoutez la cannelle, la vanille et l’eau. Faites réduire à feu doux une bonne vingtaine de minutes jusqu’à ce que les pommes soient cuites. Mixez.
Etalez la pâte feuilletée. Découpez des cercles de 12 cm de diamètre (si vous n’avez pas d’emporte-pièce, faites comme moi, utilisez un bol retourné) et découpez autour à l’aide d’une roulette à pâtisserie.
Déposez à l’intérieur des cercles, une cuiller à soupe de compote et quelques cranberries séchées. Pliez en 2 pour formez un chausson et collez les 2 moitiés avec un pinceau et un peu d’eau. Dessinez un motif avec un couteau ou avec la roulette à pâte si vous en avez envie.
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- Garnissez les cercles
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- Repliez
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 15 à 20 minutes de cuisson. Surveillez bien la fin de la cuisson. Quand c’est bien doré, c’est cuit !
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- Petits chaussons aux pommes et aux cranberries
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- Petits chaussons aux pommes et aux cranberries
Hummmmm , c’est bon !
La version feignasse (qui marche bien aussi 😀 )
Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée du commerce. Il vous faudra au moins 2 pâtes pour faire 12 chaussons. Je compte plutôt 5 chaussons par pâte mais j’aime bien grignoter les chutes de pâte crue .D .
J’ai fait des minis chaussons pour un petit buffet. Une cuillère à café de compote, deux trois canneberges par chausson. C’était beau et surtout très bon. Les enfants veulent recommencer.