Sablés rustiques aux noisettes et à l’orange

Sablés rustiques aux noisettes et à l’orange

Ces sablés peuvent se décliner également dans une version noisettes – zestes de citron. Pour la recette, c’est ici (clic).

Ingrédients

Pour une vingtaine de biscuits

• 3 jaunes d’oeufs
• 125 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillers à soupe d’écorces d’orange confites
• 1 cuiller à café d’arôme d’orange
• 125 g de poudre de noisettes
• 125 g de noisettes concassées
• 1/2 cuiller à café de levure chimique
• 3 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation

Battez  les jaunes d’oeufs, le sucre et le sucre vanillé, jusqu’à obtenir une mélange mousseux.

Ajoutez le reste des ingrédients (sauf le sucre glace). Mélangez bien.

Formez un petit boudin de pâte. Tranchez des rondelles de biscuits que vous mettrez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrez de sucre glace et cuisez 10 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6);

Laissez refroidir sur la plaque.

Sablés rustiques aux noisettes et à l’orange

Ils doivent en effet être encore mous à la sortie du four.

Bon appétit !