Billets avec le tag chocolat

Carrés de chocolat

Le chocolat par Sébastien Antoine

Je vous sens fébriles non ?? ou envieuses ?? non plus ? juste curieuses alors…. Bref, hier j’ai assisté à mon deuxième cours de cuisine pris chez Secret de Chefs.

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Biscuits double chocolat

Biscuits double chocolat

Il y a quelques semaines, juste avant de partir en vacances, je vais dans ma librairie préférée Mollat ; évidemment je fais un petit détour par le rayon cuisine,

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Brownie au chocolat

Brownie au chocolat et aux noix de Pécan

Brownie au chocolat et aux noix de Pécan Je ne vous parlerai pas du croustifondant de ce brownie, du chocolat, du moelleux, du …. non, cela ne serait pas sympa

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Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

Un brownie absolument succulent, tout moelleux, la photo parle d’elle même non ?  C’est la recette Demarle pour ceux qui connaissent. A la place des noix, vous pouvez utilisez

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Brownie à l'avocat

Brownies à l’avocat

Ajoutez de l’avocat Hass du Pérou à cette recette simple apportera une texture moelleuse et une petite touche d’originalité à ce grand classique qu’est le Brownies. Le résultat est épatant

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Brownies au chocolat

Brownies au chocolat et aux noix

Un gâteau parfait pour le goûter. Pour qu’il soit bien moelleux, sous cuisez le légèrement comme ici. Si vous le préférez un peu plus sec, laissez-le quelques minutes de

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Cake au chocolat et aux amandes tranché

Cake au chocolat et aux amandes

Ce cake au chocolat est très moelleux, nous l’avons beaucoup aimé. La recette est facile et rapide et vous pourrez servir le cake aussi bien en dessert qu’à l’heure

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Cake au chocolat hyper moelleux

Cake au chocolat facile et hyper moelleux

Un cake au chocolat absolument délicieux, hyper moelleux dont la recette est tirée d’un vieux livre conseillé par Bergamote l’autre jour dans les commentaires d’une recette et que j’ai

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Cake aux deux chocolats

Cake aux deux chocolats

Un délicieux cake, tout moelleux tout doux, grâce à la présence de crème fraîche. Il fera le régal des enfants à l’heure du goûter. Pour 1 cake : 100g de farine

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Avant d'enfourner

Cake marbré au chocolat

L’autre jour, en me baladant sur Facebook, je suis tombée sur une photo de gâteau marbré qui m’a diablement fait envie. C’était sur la page personnelle de Céline du

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Chunks

Chunks ou grosses pépites de chocolat

Chunks de chocolat au lait, chunks de chocolat noir, chunks de chocolat blanc et pépites de chocolat. Les chunks ou grosses pépites de chocolat sont idéales pour la réalisation

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Clafoutis poires chocolat

Clafoutis poires chocolat

Clafoutis poires chocolat Prix mini, et super facile ce clafoutis ravira tous les amateurs de poires et de chocolat. Il vous faut : 230g de chocolat 2 poires 1/4l de lait 4 oeufs 100g de sucre 50g

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Cookies aux noix et aux pépites de chocolat

Cookies aux noix et aux pépites de chocolat

Cookies aux noix et aux pépites de chocolat Je suis plus ‘salé’ que ‘sucré’ mais régulièrement Bergamote me donne des envies de friandises, biscuits et autres douceurs. Voici donc de

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Cookies aux pépites de chocolat et aux noix de péca

Cookies aux pépites de chocolat et aux noix de pécan

Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de cookies. Dans ceux-ci j’y ai mis un oeuf, chose que je ne faisais jamais auparavant eu égard à l’allergie de

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Cookies indulgence au chocolat

Cookies tout chocolat

Des cookies tout chocolat ! Mince, c’est bon ! Ingrédients: 200g de chocolat noir 200g de pépites de chocolat 50 à 60g de beurre 120g de sucre brun 2 œufs 1 cuiller à café de vanille 100g

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Petits pots de crèmes au chocolat

Crème au chocolat

Cette recette de crème dessert au chocolat est issue du livre La petite crèmerie, recettes gourmandes testées à la maison publié chez Hachette. Ces crèmes au chocolat feront le

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Crème au chocolat et petit-beurre

Crèmes au chocolat et au Véritable Petit Beurre LU (et DIY LUdique)

Ces crèmes au chocolat sont déconcertantes de facilité mais tellement bonnes !  Il vous suffit juste de choisir un chocolat d’excellente qualité et à votre goût, plus ou moins

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Crème au chocolat meringuée

Crèmes au chocolat meringuées

Crèmes au chocolat meringuées Une recette délicieusement régressive qui ravit grands et petits ! Préparation  : 25 minutes + 1 heure de repos ; Cuisson : 25 minutes + 10 minutes Pour

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Crèmes au chocolat

Crèmes dessert au chocolat

Il y a déjà sur ce blog plusieurs recettes de petites crèmes au chocolat avec plusieurs variantes : Crèmes au chocolat, crèmes au chocolat et aux véritables petits beurre

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Cupcakes After Eight ou cupcakes chocolat menthe

Cupcakes After Eight ou cupcakes chocolat menthe

Cupcakes After Eight ou Cupcakes chocolat menthe Une variante : A la place du carré de chocolat, vous pouvez mettre des carrés d’After-Eight. Trop bon ! Pour 12 cupcakes : 4 oeufs 200

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Cupcakes au café et aux perles de chocolat

Cupcakes au café et aux perles de chocolat

Cupcakes au café et aux perles de chocolat Café et chocolat, c’est une affaire qui marche aussi ! On pourrait aussi décorer ces cupcakes avec des grains de café en

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Encyclopédie du chocolat Valrhona

Encyclopédie du chocolat Valrhona

Encyclopédie du chocolat Valrhona C’est LE livre à ne pas rater si vous êtes amateur de chocolat. Rédigé sous la direction de Frédéric Bau, le directeur de l’école du grand

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Fèves de cacao

Fèves de cacao

La cabosse, fruit du cacaoyer renferme les fèves. Après l’ouverture de la coque, les fèves vont fermenter pendant une durée de 2 à 8 jours (selon leur variété).  Lorsque

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Fondant à la châtaigne de Cyril Lignac

Fondant au chocolat et à la châtaigne de Cyril Lignac

Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux savent qu’en ce moment je suis à Abu Dhabi dans le cadre du festival Gourmet Abu Dhabi 2014. C’est juste fantastique de

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Fondue au chocolat

Fondue au chocolat de feignasse !

Fondue au chocolat de Feignasse Copyright : Sur la table Si je vous dis ‘Fondue au chocolat‘, je crois que vous pensez tous à l’image ci-dessus. La bonne vieille fondue !

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Fraises au chocolat façon sucettes ©Philippe Dufour - Interfel

Fraises au chocolat façon sucettes

A l’heure non pas où blanchit la campagne mais où vous lirez ces quelques lignes je serai au milieu du Lot et Garonne, sur la route de la fraise

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Gâteau au chocolat cuit dans une orange

Gâteau au chocolat cuit dans une orange

C’est Mook qui m’a envoyé le lien l’autre jour. Je l’ai mis de côté et l’ai traduit au cas où vous auriez envie d’essayer. Moi cela me tente bien,

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Gâteau au chocolat dans une tasse

Gâteau au chocolat dans une tasse

Gâteau choco dans une tasse Hello les internautes, - Aujourd'hui c'est gâteau au chocolat ! - Ohhhhhhhhhhh - Et dans une tasse ! - Ahhhhhhhhhhh - Et prêt en 5 minutes, cuisson incluse ! - Papilles

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Gâteau d’anniversaire chocolat amandes

Gâteau d’anniversaire au chocolat et aux amandes Avant hier, Mademoiselle Papilles a eu 10 ans. Je lui ai fait son gâteau préféré, la Reine de Saba mais cette fois ci

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Bon appétit ! Gâteau rapide poires chocolat

Gâteau rapide poires chocolat

Un gâteau très simple et très rapide à réaliser, qui ravira les petits comme les grands. Elle nécessite 15 minutes de préparation et environ 50 minutes de cuisson.   Pour 6

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Les français et le chocolat

Infographie : Les français et le chocolat

Tout ce que vous vouliez savoir sur la consommation de chocolat en France sans jamais avoir osé le demander.

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Gourmandises

La chocolaterie de Bordeaux – David Capy

Oyé oyé internautes Bordelais ou de passage dans notre belle ville, nous voici pourvu d’un nouveau chocolatier, installé rue Michel de Montaigne. Et quel chocolatier ! Jugez plutôt de

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Tarte poire chocolat

La tarte poire chocolat de Nadia {Paprikas}

Ce qu’il y a de bien pendant les vacances, c’est que Miss P&P a du temps pour faire de la pâtisserie. Elle adore le mélange poires chocolat : Elle

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Olivia Ruiz - La femme chocolat

L’alimentation en chansons : Olivia Ruiz, la femme chocolat

C’est dimanche, on chante. Et aujourd’hui dans la série l’alimentation en chansons, nous retournons en 2005 avec cette superbe chanson d’Olivia Ruiz, la femme chocolat. A l’approche des fêtes,

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Brownie au chocolat

Le Brownie de Trish Deseine

Le Brownie de Trish Deseine J’ai beaucoup de livres de Trish Deseine. Mon chouchou est Ma petite robe noire dont je vous ai déjà parlé. Ce que j’aime dans ses

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Dark Vador

Le côté obscur du chocolat

Alertée par Julien, un lecteur occasionnel de P&P, je vous vous relaye cette information parue avant hier : Un Néerlandais consommateur de chocolat demande à être incarcéré pour complicité d’esclavage. AMSTERDAM

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Gâteau au chocolat fondant de Nathalie

Le gâteau au chocolat fondant de Nathalie par Trish Deseine

Qui ne connait pas ce délicieux gâteau qui a été l’une des recettes les plus réalisées du livre Je veux du chocolat de Trish Deseine ? Pour celui ou

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Pyrénéens Rochers

Les Pyrénéens Rochers, vous connaissez ?

C’est ça : Miss Papilles et moi avons acheté cela entre autres (… oui, entre autres …) à la boutique Lindt de Quai des marques, quai de Bacalan à Bordeaux.

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Macaron croustifondant

Macarons chocolat nougatine

Il y a quelques semaines, je suis allée suivre un cours de cuisine « pâtisserie » chez  Cuisine Attitude de Cyril Lignac. J’ai pu y constater que le macaron était toujours

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Gâteau marbré ©Howto simplify licence CC BY-NC 2.0

Gâteau marbré

Un gâteau excellent qui rappelle le Savane au chocolat de notre enfance ! Vous trouverez également sur Papilles et Pupilles, une autre recette de marbré, le marbré italien, qui

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Marbré italien

Marbré italien

Marbré italien Sans aucun doute le meilleur marbré que j'ai pu manger ! Ingrédients : 3 oeufs 150 g de sucre 190g de farine 62 ml d'huile 1/2 sachet de levure 2 cuillers à soupe de cacao amer 62

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Mendiants

Mendiants

Une recette simplissime. Il vous suffit d’avoir un excellent chocolat noir : Chocolat noir Manjari, 64% de cacao de chez Valrhona pour moi. On va utiliser la technique du tempérage

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Moelleux au chocolat coeur coulant

Moelleux au chocolat

Il n’y avait pas de recette de moelleux au chocolat sur ce blog. Un véritable scandale. Saviez-vous que le moelleux au chocolat avec un cœur coulant, c’était hyper facile

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Mousse au chocolat

Mousse au chocolat de Manue

Pendant des années je n’ai fait de mousse au chocolat.  Quand vous avez eu un enfant avec des allergies alimentaires (l’œuf en l’occurrence), vous gardez certains réflexes. Le blanc

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Mousse au chocolat

Mousse au chocolat sur base de pâte à bombe

- Une pâte à bombe ? - Ouiiiii - Mais c’est quoi ? - Une préparation composée de sirop de sucre concentré et de jaunes d’œufs que l’on utilise comme base pour

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Mousse crémeuse au chocolat © llsimon 53

Mousse crémeuse au chocolat

C’est une délicieuse mousse au chocolat, très crémeuse que je vous propose ici. J’ai appris cette recette lors d’un cours réalisé par Sébastien Antoine (les bordelais apprécieront, le must

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Muffins chocolat blanc et noix de macadamia

Muffins chocolat blanc et noix de macadamia

Muffins chocolat blanc et noix de macadamia   J’ai utilisé comme base la recette de Pascale intitulée muffins chocolat blanc et pépites de nougatine . Je l’ai transformée en remplaçant les

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Orangettes au chocolat

Orangettes au chocolat

Orangettes au chocolat Une gourmandise indispensable de Noël. Facile à faire et délicieux. Pour 750 g d’orangettes au chocolat : 350g d’orangettes 400g de très bon chocolat noir (Chocolat noir Manjari, 64% de

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Pain au chocolat et au Baileys

Pain chocolat Bailey’s

Un pain qui a toujours du succès à la maison. Nous le consommons comme un gâteau. L’arôme du Bailey’s est présent sans être trop marqué et le mélange avec

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