Filet mignon aux pommes, miel et curry
Filet mignon aux pommes miel et curry
J’aime mélanger la viande de porc et les pommes. Cela fonctionne toujours quel que soit le morceau choisi. Côtes de porc aux pommes et au cidre (je vois que je n’ai jamais mis cette recette, il faut que je le fasse), cocottes de porc aux pommes et au cidre, filet mignon au sirop d’érable, pommes et patates douces, filet mignon aux pommes, curry et chutney de mangues, rôti de porc aux pommes et au sirop d’érable, … Ici, j’ai ajouté du miel et du curry et c’était très bon.
Pour 4 personnes
- 1 filet mignon de porc
- 4 pommes (vous pouvez aller jusqu’à 8 pommes – 2 pommes par personne en fonction des appétits et de la taille des pommes)
- 1 cuillère à soupe de curry
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- 30g de beurre
- sel, poivre
- quelques herbes de Provence
Pelez les pommes et évidez-les.
Versez dans un bol 4 cuillères à soupe rases de miel liquide. AJoutez le beurre coupé en dés et faites chauffer au micro ondes le temps que le beurre fonde (30 secondes environ). Ajoutez du sel, du poivre et la cuillère à soupe de curry. Mélangez.
Badigeonnez le filet mignon et les pommes avec cette préparation.
Filet mignon aux pommes, curry et miel
Déposez dans un plat et enfournez à four préchauffé pour 40 minutes de cuisson à 190°C.
Délicieux !
Filet mignon aux pommes miel et curry
| Tags : | curry, filet mignon, miel, plats complets, Pommes, sucre sale | |||||||
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92 commentaires dans “Filet mignon aux pommes, miel et curry” Ajoutez le votre ↓
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Mon primeur Délicieux. Je rajouterais bien un peu de cidre... Bon appétit. 24 janvier 2012, à 14:23 |
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Françoise Ess J' arrrrrive... 24 janvier 2012, à 14:48 |
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Paule Jacquet Hummmmmmm merci je gàrde précieusement. 24 janvier 2012, à 14:59 |
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Manue Bartolini J'arriiiiiiiiiiiiive 24 janvier 2012, à 18:56 |
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Vanessa Delourme Moi aussi je garde sous le coude. Miammmmmm 24 janvier 2012, à 20:49 |
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Délicieux. Je rajouterais bien un peu de cidre… Bon appétit.
J’ arrrrrive…
Hummmmmmm merci je gàrde précieusement.
Alors ça! Je me dis « bon, je regarde encore juste un blog et après je me lève de mon canapé et je vais chercher dans mes livres une recette pour ce filet mignon qui est dans mon frigo… » et hop, voilà la recette! Merci (bon, j’ai pas de curry, mais avec autre chose ça ira sûrement aussi)!
Ca le fera j’en suis sûre
Oui, ça l’a fait! J’ai juste mis un peu de sauce soja, c’était vraiment bon! Les pommes étaient fondantes, un régal.
Merci Anne pour toutes ces délicieuses recettes qui donnent l’eau à la bouche. J’adore les mélanges sucré-salé.
Je cherchais quoi faire pour la venue de mes beaux-parents la semaine prochaine alors c’est trouvé, je ferai le filet mignon aux pommes, miel et curry
Décidemment, c’est la journée du filet mignon…moi j’avais un pot de chutney à la mangue au frigo…et donc, je me souvenais de la recette…et voilà que tu nous en sors une autre qui a l’air tout autant délicieuse…
Merci!
J’aime bien le filet mignon. Ce n’est pas trop sec (surtout depuis que j’ai le four vapeur ;p) et customisable à l’envi
J’arriiiiiiiiiiiiive
J’avais déjà testé avec plaisir ta recette avec du chut eu…celle ci va sans doute prochainement être dégustée à la maison!
C’est vrai qu’avec du chutney, c’est toujours top
Du chutney!…. La correction automatique est quelquefois lourde….
Alors ça! Je me dis « bon, je regarde encore juste un blog et après je me lève de mon canapé et je vais chercher dans mes livres une recette pour ce filet mignon qui est dans mon frigo… » et hop, voilà la recette! Merci (bon, j’ai pas de curry, mais avec autre chose ça ira sûrement aussi)!
Les discussions sur FB ici
http://www.facebook.com/anne.lataillade/posts/332…
et là
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid…
Moi aussi je garde sous le coude. Miammmmmm
Merci Anne pour toutes ces délicieuses recettes qui donnent l’eau à la bouche. J’adore les mélanges sucré-salé.
Je cherchais quoi faire pour la venue de mes beaux-parents la semaine prochaine alors c’est trouvé, je ferai le filet mignon aux pommes, miel et curry
Merci Cécile
Merci Cécile
Ca le fera j’en suis sûre
Oui, ça l’a fait! J’ai juste mis un peu de sauce soja, c’était vraiment bon! Les pommes étaient fondantes, un régal.
Les discussions sur FB ici
http://www.facebook.com/anne.lataillade/posts/332…
et là
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid…
Décidemment, c’est la journée du filet mignon…moi j’avais un pot de chutney à la mangue au frigo…et donc, je me souvenais de la recette…et voilà que tu nous en sors une autre qui a l’air tout autant délicieuse…
Merci!
J’aime bien le filet mignon. Ce n’est pas trop sec (surtout depuis que j’ai le four vapeur ;p) et customisable à l’envi
J’avais déjà testé avec plaisir ta recette avec du chut eu…celle ci va sans doute prochainement être dégustée à la maison!
Du chutney!…. La correction automatique est quelquefois lourde….
Toujours ce sucré-salé qui nous ravit tant. Merci beaucoup de cette belle recette!
Merci beaucoup Marie Anne
Merci beaucoup Marie Anne
Toujours ce sucré-salé qui nous ravit tant. Merci beaucoup de cette belle recette!
C’est vrai qu’avec du chutney, c’est toujours top
J’ai cuisiné ce plat hier et nous nous sommes régalés…Merci !
Super
Merci Brigitte 
Super
Merci Brigitte 
J’ai cuisiné ce plat hier et nous nous sommes régalés…Merci !
Merci beaucoup pour cette recette !!! C’esqt délicieux ! C’est une tuerie, le pied, le nirvana !!!!!!!
Hiii super
Merci beaucoup pour cette recette !!! C’esqt délicieux ! C’est une tuerie, le pied, le nirvana !!!!!!!
Hiii super
Testé hier, et validé 100% !
J’ai dû augmenter le temps de cuisson à 1h, mais mon four est une antiquité capricieuse, et puis je suis paranoïaque pour le porc, j’ai toujours peur qu’il ne soit pas assez cuit !
(En vérité, on cuisine tes recettes au moins 1x/semaine ici, et toujours avec un résultat sans faille ! Merci !)
Merci ,ca me fait super plaisir
Testé hier, et validé 100% !
J’ai dû augmenter le temps de cuisson à 1h, mais mon four est une antiquité capricieuse, et puis je suis paranoïaque pour le porc, j’ai toujours peur qu’il ne soit pas assez cuit !
(En vérité, on cuisine tes recettes au moins 1x/semaine ici, et toujours avec un résultat sans faille ! Merci !)
Merci ,ca me fait super plaisir
Bonjour Anne,
Recette testée hier soir… un vrai bonheur ! j’ai juste mis deux pommes au lieu de quatre et je les ai coupé en gros morceaux (pour en avoir un peu pour ma gamelle du lendemain) On a adoré. Merci !
Super ( merci
Bonjour Anne,
Recette testée hier soir… un vrai bonheur ! j’ai juste mis deux pommes au lieu de quatre et je les ai coupé en gros morceaux (pour en avoir un peu pour ma gamelle du lendemain) On a adoré. Merci !
Super ( merci
Testé ! Adopté ! Avec un four vapeur le moelleux doit être top ! Moi j’ai mis le four à chaleur tournante un peu moins chaud (165°), un tout petit peu d’eau ds le plat de cuisson, et sur la grille du dessous… j’ai mis un grand plat plein d’eau. J’ai fait cuire une heure en arrosant régulièrement, c’était fondant et super bon ! MERCI !!!
Merci à toi
Testé ! Adopté ! Avec un four vapeur le moelleux doit être top ! Moi j’ai mis le four à chaleur tournante un peu moins chaud (165°), un tout petit peu d’eau ds le plat de cuisson, et sur la grille du dessous… j’ai mis un grand plat plein d’eau. J’ai fait cuire une heure en arrosant régulièrement, c’était fondant et super bon ! MERCI !!!
Merci à toi
je l’ai faite ce WE, un régal. Les enfants en redemandé des pommes, il faut en prévoir plus., la prochaine fois ! Mais super simple et à faire et super bon. Je garde précieusement la recette.
Merci Hélène
je l’ai faite ce WE, un régal. Les enfants en redemandé des pommes, il faut en prévoir plus., la prochaine fois ! Mais super simple et à faire et super bon. Je garde précieusement la recette.
Merci Hélène
Préparée pendant les vacances, on s’est régalé !! Le mariage est délicieux, les pommes tip top ! Pour un dessert vite fait, j’en ai refait en solo mais c’est dangereux, on en mange un nombre impressionnant !
Chouette, je suis ravie que cela t’ait plu
Super!! je viens de tomber sur cette recette, et je cherchais désespérément une recette originale de filet mignon. Je vais la tester dés ce soir avec mes invités!! ! Qu’elle accompagnement me conseils tu avec?
Je trouve ue les pommes suffisent mais tu peux ajouter un peu de riz si tu veux q
Bonjour ! Je viens de tomber sur cette recette, en cherchant comment cuisiner mon filet mignon, et je compte bien la faire ce soir ! Dans un four traditionnel, pas besoin de rajouter d’eau dans le plat ? Merci !
Bonjour Laure,
Non, je ne pense pas mais si vous voyez qu’il en manque, que le rôti manque un peu de jus, n’hésitez pas à en rajouter 2 cuillères à soupe
Temps de cuisson impeccable ! La viande est très tendre. Le mélange sucré-salé est très bien dosé.
J’adore cette recette !
Super Stefoune, cela me fait super plaisir
Fait pour la
Un grand merci pour cette recette carrément sublime… les conseils de MarieTheWhite m’ont bien aidé aussi, c’était fondant, doux, sucré, parfumé…parfait !
Alors merci à toutes les deux
je vais réaliser cette recette demain, je suis très confiant en vue des commentaires!!!!
Quel vin associé ? Merci déc. Bien vouloir me réponde
Aucune idée @c04acd64056b42c38380db712cfaaee1:disqus - Je ne suis pas spécialiste en vins
très bon, le temps de cuisson est parfait!!!
Merci @bc12edf5941fd74d61f7486d29791307:disqus
J’ai suivie cette recette pour faire mon premier filet mignon, et ça été un franc succès!! Merci pour ces delicieuses recettes!!
Merci @d30a18f989b5bc43a7d40824496fd778:disqus
merci @3eddfb13f5568c686ad05f7bfb3136f2:disqus
Un délice ! Merci beaucoup pour cette recette.
Merci
C’était parfait; J’ai l’habitude de mettre une goutte de vinaigre de framboise avec le miel dans un plat salé. » tu en refais quand? » ça veut tout dire
Merci @342b8b3b5272ea86802b89d93022e6e3:disqus
un délice ne pas hesiter
Super simple et délicieux, à faire et à refaire. Merci pour cette recette!
merci @d30a18f989b5bc43a7d40824496fd778:disqus
Je l’avais fait a la maison… je l’ai refait trois semaines plus tard pour un repas d’anniversaire pour 45 personnes…!!!! Les personnes ont beaucoup aime…(j’avais bien sur modifie le temps de cuisson et fait les pommes a part car on ne cuit pas un plat pour 6/8 personnes et pour 40 personnes de la meme facon…). Je viens de le préparer pour le cuire demain midi : 1/4 heure de préparation…
super
merci de votre retour 
Bonjour !
Ma belle-mère m’a passé du filet mignon qu’elle avait déjà coupé en tranches, et j’aimerais faire cette recette pour mon chéri
Peut-on faire cette recette à la poêle ? Mêmes quantités de miel et de curry pour une personne ? Car ce ne serait que pour lui, je suis végétarienne …
Merci, bonne fin de journée !
Bonjour Chloé,
Réduire les quantités de miel et curry (1 cuillère à soupe de miel et une pointe de couteau de curry par tranche). Faites fondre environ 15 g de beurre dans la poêle, y ajouter miel et curry mélanger et y faire dorer les tranches de filet mignon d’abord à feu vif et ensuite à feu doux, le temps que l’intérieur du filet soit bien cuit. Peut être 7 ou 8 minutes ? A vérifier en fonction de la taille du morceau.
Ca m’a l’air super bon et facile à faire. Je l’a fait dès demain. Merci pour cette recette.
Ca y est je l’ai fait. Très facile à faire, rapide et très très bon. Tout le monde s’est régalé.
merci