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Haricots verts et poires à la menthe fraîche – Alain Passard

Haricots verts, poires et menthe fraiche
Haricots verts et poires à la menthe fraîche

Dernière recette signée Alain Passard effectuée la semaine dernière au salon Maison & Objets dans le Urban Café LG. Toujours le même parti pris : Des fruits et légumes de même saison et de même couleur.

Équeutez les haricots verts, lavez-les puis cuisez-les à l’anglaise de manière qu’ils soient encore fermes. Égouttez-les et rafraichissez-les.

Lavez la poire et coupez-la en bâtonnets :

poires poires
Faites fondre 25g de beurre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau. Ajoutez ensuite 7 à 8 poignées de haricots verts cuits. Mélangez.
Haricots verts et poires à la menthe fraiche Alain PAssard
Au bout de 2 minutes de cuisson, ajoutez les bâtonnets de poires, laissez chauffer encore 2 minutes, saupoudrez de fleurs de menthe et servez immédiatement.
Haricots verts et poires à la menthe fraîche - Alain Passard

Surprenant et délicieux !


L’info du jour

Course en escarpins - Sarenza

Le Nuage des Filles et Sarenza vous invitent aux sélections de la cultissime Course en escarpins.

Le concept 2009 : Vous retrouvez l’équipe de Sarenza dans votre ville pendant le Sarenza Tour, après avoir embarqué vos copines préalablement chaussées d’escarpins d’au moins 8 cm de talon (vous souriez déjà, non ?). Si vous n’avez pas d’escarpins assez hauts, ce n’est pas une excuse pour vous défiler : on vous en prête sur place.

Les deux coureuses-en-escarpins les plus rapides (dans chaque ville) qualifient d’office leur équipe pour la grande finale parisienne qui se tiendra le 20 novembre 2009 dans un lieu culte, pour l’instant gardé secret. Dix équipe de trois filles pourront gagner leur place. Sarenza offre leur week-end à Paris à toutes les filles sélectionnées.

Ce que vous pouvez gagner ? Des milliers d’euros de paires de chaussures ! Oh My Gooooood !

Voici les dates de la tournée de la Course en escarpins Sarenza :

  • Lille : Lundi 21 septembre, Place des Buisses, de 13h à 17h
  • Lyon : Mercredi 23 septembre, Place de la République, de 13h à 17h
  • Marseille : Jeudi 24 septembre, Cours d’Estienne d’Orves, de 13h à 17h
  • Toulouse : Vendredi 25 septembre, Place Saint-Georges, de 13h à 17h
  • Bordeaux : Samedi 26 septembre, Allées de Tourny, de 13h à 17h.
Si je peux, j’irai soutenir les candidates bordelaises samedi ! 8 cm c’est malheureusement trop haut pour moi, je finirai aux urgences !

Pour vous inscrire, c’est sur Le Nuage des Filles / Course en escarpins.

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25 commentaires dans “Haricots verts et poires à la menthe fraîche – Alain Passard” Ajoutez le votre ↓

  • 1

    à moi la course!!! Mais quelle paire je vais bien pouvoir mettre??…. Razz

  • 2

    Pour les talons, ça me va mais je suis interdite de course donc, ça ne va pas être possible !

  • 3

    Oh lala mais c'est vachement dangereux ça, c'est autorisé ? Fracture de la cheville, ouille, ça fait très mal !

  • 4

    Ho zut ya pas parisSmile!! Trop dommage!!! Ta recette me parle déjà plus… çA m'a l'air bien bon!
    Bonne journée.

  • 5

    Et y a pas Chambéry non plus ;( Dommage ! Je me voyais déjà tout en haut… de mes talons les plus hauts (qui doivent faire 5 cm grand max Wink)

  • 6

    8cm ?? c'est pas des talons ça mais des échasses pour moi Smile 2 cm et j'ai déjà le vertige alors 8 gloups Smile

    je note ta recette pour mister grognon il devrait adorer lui Smile

  • 7

    Oh c'est quand même une idée un cou-couille de courir en stilettos, nan? Déjà porter ce genre de chaussures c'est un choix… pas très… Hum hum… On aura compris que je suis pas fan de talons de 8cm Grin
    D'ailleurs je ne marche qu'en Paladium!
    http://www.spartoo.com/marque.php?marque=50&universe=&gender=&style=&product=30519&type=

  • 8

    Cheville fracturée j'ai déjà donné, ce sera sans moi !

  • 9

    8cm? fastoche…. je plaisante! Par contre, les haricots de Passard après les poireaux, ça me botte… wharf wharf wharf (je suis trop mauvaise)-)

  • 10

    Je viens de relire ton post : elles vont courir pendant 4h??? Il y a aura plein de courses différentes alors j'imagine…Wink
    Ben moi aussi je me baladerai par là pour voir! Ca fera plus de 11 ans que je n'aurai foulé le sol bordelais, je m'en fais déjà une fête!!! Smile

  • 11

    @ Laurie : t'as plein de hauts talons ??

    @ La Papote : c'est ballot !

    @ Marie Claire : entorse pour moi, à coup sûre perchée comme ça Wink

    @ Juste pour le plaisir : je pense qu il y aura Paris après. Enfin je n'en sais rien mais ca semblerait logique. A suivre chez Sarenza

    @ Bige : hihihi, pareil Smile

    @ Melle Banane : échasses, cela me plait bien

    @ Tiuscha : pareil

    @ Anne : mouhahaha

    @ Mahie : hihi, chacun son truc – non t'es folle, pas 4 heures ! Je crois qu'elles ont 30 mètres à parcourir. Mais tu as tout l'après midi pour participer Wink

  • 12

    c'est une recette surprenant mais que j'aimagine super bonne, qd aux escarpins, je n'arrive même pas à marcher avec des talons….bouhhh, la honte pour une fille

  • 13

    Une association étonnante qui donne envie d'essayer Smile

  • 14

    @ Aurélie : oui c'était très bien Wink Pour les talons faut commencer plus petit

    @ Karen : ou c'est très vite fait en plus Smile

  • 15

    Une final de la course en escarpins aura bien lieu à Paris.

  • 16

    Merci Maxim

  • 17

    moi je vais feinter ! je vais mettre des escarpins avec un plateau… comme ca la cambrure ne sera pas rude ! sinon, sarenza prete des escarpins sur place. L'année dernière il n'y a eu aucun bobo !

  • 18

    Bonne idée Smile Ou des compensées Wink

  • 19

    Toulousaine, j'essaierai de pointer le bout de ma chaussure, vendredi… mais uniquement en spectatrice.

  • 20

    @ Claire : moi aussi, juste en spectatrice Wink

  • 21

    Et pour continuer dans les chaussures, 32 villes (voir la liste ci-dessous) se mobilisent demain, 26 septembre, pour former les plus grandes pyramides de chaussures possibles. Il s'agit de protester avec Handicap International contre les mines antipersonnel qui, chaque année, mutilent et tuent des milliers de personnes dont 98% de civils et, parmi ceux-ci 27% d'enfants. Peu ou très usagées, toutes les chaussures sont bienvenues. Et puis cela peut alléger des placards.
    Bien amicalement.
    Allinges (74), Amiens (80), Aubagne (13), Auxerre (89), Bordeaux (33), Cergy (95), Chambéry (73), Clermont-Ferrand (63), Coudekerque–Branche ( 59), Evreux (27), La Rochelle (17), Le Luc ( 83), Lille (59), Lyon (69), Marseille (13), Nancy (54), Nantes (44), Nice (06), Paris (75), Perpignan (66), Prats-de-Mollo (66), Quimper (29), Rennes (35), Revel (31), Rouen (76), Saint-Nazaire (44), Sélestat (67), Strasbourg (67), Toulon (83), Toulouse (31), Valenciennes (59), Verdun (55).

  • 22

    P.S. : je testerai dimanche la délicate alliance des haricots, des poires et de la menthe. Merci pour cette belle idée !

  • 23

    Comme on était à Bordeaux on est passé voir le spectacle! Smile C'était vraiment sympa et drôle! mais j'ai pas essayé! Un garçon a fait un très bon score mais ça comptait, seulement les filles pouvait officiellement participer! Tu es passé aussi?
    Il faisait un temps magnifique! Quel pied!

  • 24

    On est passé en fin d'après midi et il n'y avait plus personne ! rha pas facile de s'organiser.

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