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Pain de mie en Machine à Pain

Pain de mie en Machine à Pain – MAP

Publié dans Pains salés, Pains sucrés par Anne le 3 mai 2006

Pain de mie en Machine à Pain Un pain de mie parfait ! Si si ! . Pour ce pain de mie, il vous faut : 390g de farine T55 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (ou 12g...

Pain de mie en Machine à Pain – MAP

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Fèves au chorizo

Publié dans Légumes, Plats complets par Anne le 21 septembre 2005
Popularité : 2.5 - Commentaires : 10
Fèves au chorizo

Fèves au chorizo

Je n’avais pas grand chose dans mon réfrigérateur excepté du chorizo et des lardons et dans mon congélateur j’ai trouvé des fèves épluchées de chez Picard. Un petit tour sur le web et j’ai bidouillé ceci en m’inspirant d’une recette d’Elvira



Ingrédients :

  • 450g de fèves surgelées
  • 100 g de lardons
  • 2 oignons blanc
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 chorizo coupé en tranches
  • 1 cuiller à café de fond de veau
  • 1 feuille de laurier sauce
  • 1 cuiller à soupe d’huile de son choix

Faire décongeler les fèves selon la méthode indiquée sur l’emballage puis égouttez-les.

Dans une sauteuse, versez une cuiller à soupe d’huile, puis faites revenir les lardons et les oignons coupés en rondelles. Quand ils commencent à prendre de la couleur, rajouter le chorizo, puis, quelques minutes après la gousse d’ail. Mouiller avec un peu d’eau (30 ml environ) et la cuiller à café de fond de veau. Rajouter les fèves, la feuille de laurier sauce et laisser mijoter une petite dizaine de minutes.

Servez tout chaud.

 

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  • http://www.blogger.com/profile/12582685811803449602 Elvira

    Un grand classique de la cuisine campagnarde portugaise. Bravo! Tu as aimé?

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Oui beaucoup. Le goût des fèves (assez fade tout de même) est bien relevé par le chorizo. On la refera, c’est sur !

  • http://cannelleetcacao.typepad.com Anne

    Avec des fêves surgelées, c’est rapide. Bonne idée! Merci…

  • http://lassiette2mimosa.canalblog.com/ Mimosa

    La prochaine fois avec des fèves fraîches n’oublient pas de récupérer les cosses pour faire les cosses à la portugaise (merci Elvira!) : un délice!

  • colette

    Des feves ,je ne me rappelle pas le goût et ici il n’y en a pas ….

  • Maz

    Merci pour la recette, je la cherchais parceque j’ai été élevé à ça quand j’etais pitit en Espagne ^^
    J’ai tout dans mon frigo, c’est parti !!
    Sinon un grand bonjour aux Bordelais, j’y ai habité et j’y étais bien !! Surtout au calle ocho :) )
    +++

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Je n’y manquerai pas :)

    Et tu n’allais pas dîner à la Bodega ensuite ? ;)

  • Maz

    J’y suis allé quelquefois ^^
    Le plat est bientot pret !! Et j’ai faim c’est 23h11 :) ))
    Merci beaucoup à bientot !

  • Anonyme

    j’ai testé la recette tout à l’heure: une bonne idée de cuisine vite faite qui change des pates.Merci pour mes fèves qui trainaient dans mon congélo depuis qq mois et qui se sont rendues utiles.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci :)