Tarte aux nectarines, citron vert et romarin (je l’ai refaite pour les 20 ans de Papilles et Pupilles 😀 )
Des recettes qui sentent bon l’été, mais sans vous coller aux fourneaux.
On ne va pas se mentir : quand il fait chaud, on a plus envie de plonger dans une pastèque bien fraîche que dans une cocotte en fonte. Et pourtant… il faut bien manger. Alors cette semaine, j’ai misé sur des plats simples, joyeux, et pleins de soleil, qui font du bien sans faire transpirer. Des légumes rôtis qui caramélisent tout seuls au four, une salade bien balancée, des brochettes qui chantent « été » avec un accent exotique, un poisson mariné comme en bord de mer… et même quelques douceurs parfumées à la lavande pour se sentir en vacances, au moins à l’heure du goûter.
Ici, pas de prise de tête, juste des idées qui marchent. On compose, on assemble, on enfourne, on savoure… et on recommence. Avec un peu de chance, il restera même des restes pour le lendemain midi (et ça, c’est ma définition du bonheur en juillet).
Voici le programme :
Lundi
Régalez-vous avec ce gratin d’aubergines au four, sauce tomate et viande hachée. Une sorte de moussaka rapide, fondante et ensoleillée. Avec un peu de riz ou un bon pain, c’est le genre de plat qui met tout le monde d’accord.
Gratin d’aubergines
Mardi
N’hésitez pas à cuisiner la salade Vosgienne de Stéphanie ! Des pommes de terre tièdes, du lard, du croquant, une bonne vinaigrette… et bim, un petit tour dans les Vosges sans bouger de votre chaise.
Salade vosgienne
Mercredi
Ces sablés à la lavande et aux pignons de pin, c’est le sud en version biscuit. À tremper dans un thé glacé, à grignoter au jardin, ou à cacher dans une boîte pour éviter qu’ils ne disparaissent en 10 minutes.
Sablés à la lavande et aux pignons de pin
Jeudi
Ces courgettes et tomates rôties au four, gratinées au Parmesan, c’est le plat flemme chic par excellence. Vous coupez, vous enfournez, vous oubliez… et quand vous revenez, c’est doré, fondant et ultra savoureux.
Légumes rôtis au four, Parmesan
Vendredi
Le thon rouge mariné au miel, citron vert et piment et snacké, c’est une assiette qui claque, prête en deux temps trois mouvements, et qui envoie direct vos papilles en vacances à l’autre bout du monde.
Thon cuit
Samedi
Ces champignons de Paris à l’air fryer, sauce barbecue ont un petit côté junk food assumé… mais version légumes ! Croustillant, parfumé, et tellement facile qu’on en refait le lendemain.
Champignons de Paris sauce BBQ à l’air fryer
Dimanche
Ces brochettes de veau à l’ananas, sauce cacahuètes sont excellentes. Sucrées, salées, moelleuses et croquantes : tout y est. Ne zappez pas la sauce, elle vaut vraiment le détour.
Brochettes de veau ananas cacahuètes
Et si jamais vous avez encore faim…
Par ici les idées pour l’apéro, les desserts ou les déjeuners qui changent → Voir toutes mes recettes estivales.
Belle semaine à tous ! Merci encore pour tous vos messages sur les 20 ans du blog <3.
Prenez soin de vous… et régalez-vous
j’ai fait le gàteau mias , je crois que c’est le bon mot , il est excellent , à refaire .
merci.
jacqueline.
Bonjour Jacqueline
Vous vous trompez de post. Vous êtes sur le menu de la semaine, pas sur le mias 😉
Merci beaucoup Anne pour toutes ces bonnes recettes qui m’aident beaucoup pour assurer le quotidien et les repas entre amis qui repartent souvent avec la recette du dîner qu’ils ont apprécié.
Merci, cela fait plaisir.