Clafoutis aux myrtilles et aux nectarines

Clafoutis myrtilles nectarines

 J’avais ces myrtilles qui s’ennuyaient sur mon plan de travail et je ne savais pas quoi en faire quand d’un seul coup, j’ai vu la lumière. Et si je faisais un clafoutis ? J’adore, c’est l’un de mes desserts préférés. Et comme je n’avais que 250 g de myrtilles j’ai ajouté 2 nectarines pour en faire un petit dessert super sympa pour nous 4. Pour le sucre, j’ai utilisé un sucre complet, muscovado, (je trouve que sa saveur un peu caramélisée fonctionne bien avec ces fruits-là) et ai ajouté un peu de rhum mais c’est tout à fait facultatif. 

Ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 50 minutes

Pour 4 personnes (plat carré de 17 cm de côté)

• 250 g de myrtilles
• 2 nectarines
• 2 oeufs
• 50 g de sucre
• 30 g de farine
• 125 ml de lait
• 1 cuillère à café de rhum (facultatif)
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 10 g de beurre

Préparation 

Beurrez le moule. 

Lavez les myrtilles et les nectarines. Dénoyautez ces dernières et coupez-les en dés. Mélangez nectarines et myrtilles et déposez le tout dans le plat beurré. 

Dans un saladier, fouettez 2 oeufs puis, ajoutez le sucre en continuant de fouetter. Versez la farine, mélangez bien pour éviter les grumeaux et terminez en versant le rhum et le lait. 

Versez cette préparation par dessus les fruits. 

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 50 minutes de cuisson.

Sortez du four, laissez tiédir, et saupoudrez de sucre vanillé. 

Clafoutis myrtilles nectarines

C’est prêt ! 

Régalez-vous.