Hôtel de Laubardemont – Cours du Chapeau rouge, Bordeaux
Hello hello,
Comment allez- vous ?
Je m’interrogeais récemment sur ce qu’était le bien manger. Qu’est ce que cela veut dire pour vous bien manger (en exceptant le manger à sa faim) : quelque chose de bon ? de sain ? de bio ? de local ? de varié ? bon pour pour la santé ? qui vous fait plaisir ? pas cher ? onéreux ? etc.
A la maison je privilégie les produits locaux et de saison que j’achète au marché (viande, fruits et légumes, poisson, fromages). Je ne consomme finalement pas beaucoup de bio excepté les oeufs et le lait (systématique). Je n’achète quasiment jamais de plats préparés excepté le « à emporter » de certains restaurants. Donc pour moi ce serait une cuisine maison, variée, savoureuse, réalisée à partir de produits de bonne qualité.
Et pour vous ?
En attendant vos réponses, voici le nouveau menu de la semaine.
Lundi
Je vous propose un peu de légèreté dans l’assiette grâce à ces spaghettis de courgettes, feta, olives noires et citron confit.
Spaghetti de courgettes à la féta, olives noires et citron confit
Mardi
Les petits comme les grands apprécieront ces pâtes au poulet cajun, à la fois crémeuses et épicées.
Pâtes au poulet cajun
Mercredi
Cette recette d’Ottolenghi a fait le succès de la blogosphère et d’Instagram. Ces aubergines sauce blanche et grenade sont excellentes.
Aubergines sauce blanche – Ottolenghi
Jeudi
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de moussaka.
Mousska
Vendredi
Découvrez comme cuire un crabe ou un tourteau. C’est si bon
Crabe ©Shutterstock
Samedi
Ces brochettes de poulet chich taouk sont excellentes.
Brochettes de poulet chich taouk
Dimanche
Cette compote d’abricots, parfumée au romarin est délicieuse et ultra facile à faire. On profite de la saison pour s’en régaler.
Compote abricots romarin
Bon appétit, bonne semaine !
Super votre site, les recettes très intéressantes
Merci
Merci 🙂
Pour le bio je privilège tous les produits qui poussent dans la terre – pommes de terre, patates douces, carottes, poireaux, oignons, betteraves, etc. — ce sont les légumes qui reçoivent à mon avis le maximum de produits chimiques dans les engrais et les insecticides… à éviter !
Merci de ton retour. Il y a des journaux comme 60 millions de conso ou que choisir qui sortent régulièrement des etudes sur les pesticides. Je me méfie davantage des études sur le net car souvent elles sont réalisées dans d’autres pays voire continents.