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Sauce au yaourt et à la ciboulette

Sauces Végétarien

Sauce au yaourt et ciboulette

Sauce au yaourt et ciboulette

Cette sauce au yaourt et à la ciboulette est une petite sauce délicieuse, parfaite à l’apéritif pour les trempettes de légumes, pour accompagner tomates ou radis. Vous pouvez aussi en garnir des verrines, vous en servir pour farcir des tomates cerise ou cocktail, la servir avec une viande grillée ou BBQ ou des pommes de terre au four. Bref, elle est délicieuse et tout-terrain. Pour le yaourt, j’utilise du yaourt grec, le vrai, celui qui est plus dense mais c’est une question de goût. Elle est parfaite pour une journée de forte chaleur comme aujourd’hui.

Voici la recette :

Il vous faut :

  • 200 g de yaourt nature grec
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 pincée de sel

Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.

Versez le yaourt dans un bol (égouttez l’eau à l’intérieur au préalable s’il y en a) et ajoutez le jus de citron. Mélangez puis ajoutez la moutarde. Il ne vous reste plus qu’à ajoutez la ciboulette ciselée. Goûtez, salez si besoin et réservez au frais jusqu’au moment de servir. C’est excellent.

Si vous aimez l’ail, vous pouvez ajouter une petite gousse d’ail pressée.

D’autres idées pour la parfumer : échalotes, curry, cumin, herbes aromatiques, moutarde, zestes de citron vert ou jaune,  Laissez libre cours à votre imagination.

Bon appétit !

 

Allez on en discute ?
Les avis
  • passeuse a écrit le 8 mai 2021
    5

    Coucou Anne
    Oui, cette sauce , je l’a cuisine régulièrement !!!
    Elle est parfaite !!!
    Simple, peu d’ingrédients inratable et super bonne !!
    Nous on l’apprécie beaucoup avec des concombres .
    Je mélange les concombres à la sauce!!
    Sinon, avec des pommes de terre vapeur , chou fleur ( au four ),.
    Douceur de vivre !!!!
    bises
    Enjoy

    • Barbara a écrit le 8 mai 2021

      tout pareil 🙂
      bonne fin de journée

    • Anne a écrit le 9 mai 2021

      Pareil pour les concombre. J’adore avec yaourt menthe aneth et ail, comme en Grèce 🙂

  • Barbara a écrit le 8 mai 2021
    5

    j’adore aussi
    j’ai toujours ça en stock ces ingrédients
    c’est adaptable au fromage frais/ yaourt à la grecque/ reste de crème fraiche et herbes du jardin
    frais, bon , tout pour plaire

    ps toujours pas trop dispo pour détailler ou commenter autres articles (snif) alors en attendant je vous envoie le soleil qui tape ici (je le vois à travers les fenêtres) soleil chaud en prime (hier encore 30(oui oui ) à21h

    à bientôt prenez soin de vous rester prudents même si le ☼ est là bon weekend

    • Anne a écrit le 9 mai 2021

      Merci. Oui on est très vigilants.

      • Barbara a écrit le 9 mai 2021

        bravo

        à demain là ….encor e….
        bon courage pour les orages

  • Méryem a écrit le 8 mai 2021
    5

    Eh oui et même s’il ne fait pas encore super chaud en région parisienne , je l’ai servie à midi avec des radis et petites tomates !
    Bonne fin de week-end !

    • Anne a écrit le 9 mai 2021

      Super 🙂 Bon dimanche

    • Kinnou a écrit le 15 mai 2021
      5

      Merci…. super pour moi qui essaie de faire un peu plus attention à ce que je mange en ce moment pour perdre du poids… très bien ne serai ce que sur des pommes de terre bouillies

  • Stéphanie a écrit le 9 mai 2021
    5

    Très bonne sauce, toujours présente au moment de l’apéro chez nous, un peu comme « modération » indispensable pour passer une bonne soirée.

    • Anne a écrit le 9 mai 2021

      Merci Stéphanie

      BOn dimanche

Les commentaires
  • annie35 a écrit le 8 mai 2021

    J’ai vu à la météo qu’il devait faire très chaud chez toi, cette sauce est la bienvenue !!!!! On aime bien faire trempette à l’apéro, enfin quand on peut se retrouver pour cette occasion !!!! beau weekend

    • Anne a écrit le 9 mai 2021

      Oui, hyper chaud et là c’est orageux comme tout :/ BOn dimanche Annie

  • CQ a écrit le 8 mai 2021

    Avec un bon yaourt maison! Quel délice, ça doit être!

  • passeuse a écrit le 9 mai 2021

    Douceur de vivre à toutes et tous !!!

    • Barbara a écrit le 9 mai 2021

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